Od ukončenia kulinárskej školy som vyrobil stovky výživných receptov na zemiaky-to je môj absolútne obľúbený

Kľúčom k dosiahnutiu najhoršieho textúry Aligot Pomses Aligot je typ použitého syra (a presne viem, ako dlho na varenie zemiakov). Aj keď môže byť ťažké nájsť stavu syra Tomme, môžete tiež používať syry, ktoré sa dobre topia (ja.e. tie, ktoré by ste použili na fondue), ako Švajčiar, Fontina alebo Comté, ako je to uvedené v tomto videu Tiktok @icCulinarinary.

@iculinarinary Culinary Arts Chef Cyril zdieľal tento recept na zemiakovú kašu (pomes aligot) na ľade.edu/blog. ? #iCulinarin #FYP #poTatoes #Recipe #howto ♬ Howl's Moving Castle - Merry Go Round of Life - Vitamín String Quartet

2. Zemiakový pór au gratin

Zemiakový aut gratin, ktorý je jedlom vyrobeným zo smotanových zemiakov pokrytých chrumkavými drobkami chleba alebo hnedým strúhaným syrom, bol určite kulinárskym základom a je neuveriteľne ľahké vyrobiť. Moja obľúbená variácia zemiakov Au Gratin zahŕňa pridanie pór do základne pre pridanú sladkosť a chuť. Aby som získal perfektné vrstvy zemiakov podobných lasagne, používam na tenké a rovnomerne nakrájanie spudov mandolínový krájač. Potom uvarím pór, kým ich nezamiešam smotanou, aby sa vytvorila omáčka naplnená bylinkami a korením, ako je tymián a muškátový oriešok. Táto božská zmes sa naleje nad prietokom vrstvy nakrájaných zemiakov usporiadaných do pekáča a pokryté tonami roztaveného syra (mám rád Gruyère). Nakoniec pečieme do zlatohnedej a jemnej, rovnako ako v tomto videu Tiktok od @Maddisonskitchen.

@Maddisonskitchen #ad Cheesy & Delicious Potatoes au Gratin ? #EasyreCipe #Potatoaugratin #Scallopedpotatoes #sponsored ♬ Práve prechádzal In -JP - Riverdeep MountainDue

3. Fondantné zemiaky

Ak chcete zapôsobiť na svojich priateľov elegantnou a elegantnou zemiakovou miskou, nehľadajte ďalej. Fondantný zemiak je spôsob prípravy spudov ich rozrezaním na valce (uložte útržky na výrobu zemiakovej kaše zemiaky!), zhnednite koncami a potom ich pomaly pražené maslom a skladom. Aj keď toto jedlo vyžaduje trpezlivosť a pozornosť k detailom, v okamihu, keď sa uhryznete, všetko bude mať zmysel. Keď sa zemiaky pomaly varia, stávajú sa maslové mäkké, takže sú dobré za problémy. Ak to nie je dosť presvedčivé, možno toto video Tiktok od @poppyCooks zmení názor.

@poppycooks 6. deň a je to nádherné ✨ zemiakové fondanty ✨ #Potato #potatoes #potatotikTok #chefsoftiKTok #hunry #fondant #french ♬ Sweet Dreams x Seven Nation Made Poly - Johnathon „Miranda“ Miranda

4. Brûléed japonské sladké zemiaky

Nie všetky chutné recepty na zemiaky musia trvať veľa času alebo používať ťažké ingrediencie. Z tohto dôvodu milujem jesť obyčajné a jednoduché pečené japonské sladké zemiaky samy o sebe, čo je základnou ingredienciou pre niektorých z najdlhších ľudí na svete. Keď však túžim po niečom sladkom, rád ich brûlée, rovnako ako v tomto videu s receptom na dvojakú recept Tiktok od @veggiekins. Všetko, čo musíte urobiť, je rezať zemiaky pozdĺžne, pečte ho do mäkkého a jemného, potiahnite ich cukrom a zapotekujú, až kým nebude karamelizovaný. Potom podávajte so svojou obľúbenou vegánskou zmrzlinou pre chutné jedlo zabalené z vlákien, z čoho sú sny vyrobené.

@Eggiekins Toto je sladké zemiakové neba ? Japonské sladké zemiaky a vegánska vanilková zmrzlina. Urob to!! #foodontikTok #japanesesweetpoto #sweetpoto #HealthyDessert #vegRecipes #vegan #plantbased #vegantikTok #Healthyrecipes #Asmrfood ♬ Pyramids - Hearts2tyler ?

5. Pomes Anna

Dobre, priznávam: moje najobľúbenejšie výživné zemiakové misky je určite pomes anna. Pre začiatočníkov je to skutočný showstopper. Vyrába sa usporiadaním veľmi tenkých plátkov zemiakov vrstvených vo vlnkách, ktoré tvoria koncentrický tvar (podobný kvetinovým lístkom). Okrem toho, že je nádherný, aby ste sa pozreli, je to super chrumkavé a chrumkavé na okrajoch. Väčšina receptov pomšov Anna vyžaduje iba dve ingrediencie: zemiaky a maslo. Ak však chcete vziať veci do zárezu, @poppycooks používa maslo konfitovaný cesnak na naplnenie zemiakov s ešte aromatickejšou chuťou v tomto videu Tiktok. *Pomalé tlieskania.*