Instant Ramen dostáva hlavnú makeoveru, ale môže to byť niekedy skutočne zdravé jedlo?

Existuje niekoľko faktorov, ktoré odlišujú Mike's Mighty Good, okrem instantných paketov OG. Po prvé, je to organické. Po druhé, rezance sú naparované, nie vyprážané. „Nájdenie duseného vyprážaného organického ramenového rezance sa ukázalo ako nemožné, a tak sme sa rozhodli urobiť z nich sami,“ hovorí Carolyn Vinnicombe Yachanin, hlavný evanjelista značky a národný predajný a marketingový olovený. „Naučiť sa, ako to urobiť, bolo mimoriadne ťažké a zvládnutie rokov trvalo roky. Sme hrdí na to, že vytvárame každú šaržu rezancov doslova od nuly a že naše rezance varíme naparovaním, nikdy ich vyprážame.„

Vinnicombe Yachanin dodáva značku, ktorá vyrábala svoje výrobky s ohľadom na výživu, a vyzývala nižšie miligramy sodíka-720 na slúžku. Ich polievky majú tiež asi osem gramov bielkovín (v priemere), čo je dvojnásobné ako to, čo typický okamžitý ramen ponúka.

Čo si myslí RD: Aby som zistil, či tieto zmeny stačia na to, aby boli považované za legitímne zdravé, spýtal som sa registrovaného dietológa a Farebné stravovanie Autorka Frances Largeman-Roth, Rd, čo si myslela. „Skúsil som Mike's Mighty Good a je to naozaj chutné,“ hovorí. Ale hovorí, že napriek najlepšiemu úsiliu sú hladiny sodíka stále trochu vysoké. „Jedna polievka je stále takmer polovica sodíkovej požiadavky na deň,“ zdôrazňuje. Jej verdikt je, že to môže byť slušná možnosť jedla, pokiaľ budete mať na vedomie svoj príjem sodíka po zvyšok dňa a nie je to niečo, čo by sa dalo jesť denne.

Ďalší Soylent?

Značka: Breh

Zdravá aktualizácia: Vite Ramen, prvý výživovo kompletný ramen, ktorý je k dispozícii v USA, by vyšiel z Silicon Valley. „Chodil som po ramene, pretože sa mi to naozaj páčilo. A môj brat, ktorý je majorom klinickej výživy, by mal po zasiahnutí týždňa finále čistú sójovú stravu, “hovorí spoluzakladateľ Vite Ramen Tim Zheng. „Dalo mu to všetku výživu, ktorú potreboval, ale nebol šťastný, pretože nejedol skutočné jedlo. A bol som šťastný, pretože milujem ramen, ale nedostal som výživu.„

Jedného dňa, keď Zheng pridal do svojho okamžitého ramenu vajcia, nahlas sa sťažoval svojmu bratovi, Tomovi, ktorý si želal, aby jeho obľúbené jedlo malo všetky potrebné výživové požiadavky, ktoré potreboval. To bol ich svetloburbový moment, ktorý viedol bratov v dlhoročnom procese, aby premenili klasické rezance na ďalšiu superfood.

Zheng vysvetľuje, že jedným z ich cieľov bolo dostať sodík pod 25 percent odporúčaného denného príjmu, čo sa stalo ešte ťažšie, keď AHA znížila svoje denné odporúčania sodíka z 2 300 miligramov na 1 500 miligramov, keď boli v hrubej formulácii ich ramen. Stále to dostali tam až 575 miligramov. Jeden balenie rezancov má tiež 27 až 30 gramov bielkovín (získaných z obilia vrátane quinoa a životne dôležitej pšeničnej lepku), 11 až 12 gramov tuku a 65 až 70 gramov uhľohydrátov, v závislosti od chuti.

Spolu s balíkom korenia, každá ramena VITE prichádza s jedinečnou zmesou vitamínov (nazývaných „rezance“), ktorá má 25 percent alebo viac dennej hodnoty každého základného vitamínu a minerálu denne. „Každá príchuť ramen má vlastne inú zmes„ NenkRient “, pretože výživový profil, ktorý dostávate z kuracieho príchute, bude napríklad iný ako to, čo získate od vegánskeho miso.„Každá jednotlivá živina pridaná do každej z týchto troch zmesí bola získavaná a testovaná jednotlivo, aby sa ubezpečila, že vydrží teplo (pretože, viete, ramen zvyčajne vyžaduje vriacu vodu).

Zatiaľ čo produkt je dosť revolučný, Zheng hovorí, že ho nedokončia. „Tom a ja sme si vždy mysleli, že je divné, že na rozdiel od technológie sa potravinové výrobky často uvoľňujú a to je všetko, nie je tu 2.0 alebo 3.0, “hovorí Zheng a škádlia, že sú blízko k tomu, aby vychádzali s ramenom schváleným keto.

Čo si myslí RD: „Páni, tento skutočne zabalí živiny!„Largeman-Roth hovorí, po pohľade na Vite Ramen. „Pri 500 kalóriách alebo viac je to vyššie v kalóriách ako typický pohár Ramen a nejako udržiavajú sodík rozumný.„Celkovo to dáva palec hore, ale varuje pred odpoveďou na Ramena, aby získala všetky svoje živiny, zatiaľ čo * tiež * berie multivitamín alebo iné doplnky, pričom tvrdí, že by to mohlo viesť k preťaženiu vitamínu alebo minerálu. Navyše, stále vidí, je skôr „niekedy“ jedlo, nie každý deň. „Radšej by som videl ľudí, ktorí si berú základné ramen a nakladajú ho čerstvými krevetami, kuracím mäsom, vajciami alebo tofu a čerstvou zeleninou a bylinkami,“ hovorí. „Nemôžeš sa spoliehať na stravu baleného jedla pre celkové zdravie!„

Zabalený ramen gigant rastie zdravší

Značka: Nissin

Zdravá aktualizácia: Vite Ramen nie je jediným produktom sólového veku; Výrobca šálky rezancov Nissin nedávno uviedol na trh nový produkt v Japonsku s názvom All-in rezance, s podobným konceptom. „V modernom Japonsku je veľa mladých ľudí, ktorí nemajú dostatok kalórií za deň, alebo mnohí, ktorí majú dostatok kalórií, ale nie dostatok živín. Preto sme sa rozhodli vyvinúť produkt, ktorý nielen uľahčuje prijímanie živín potrebných na jeden deň, ale tiež uľahčuje každému variť, chutí dobre a dá sa dlho skladovať pri izbovej teplote, “hovorí Haruka Aoki, komunikačná špecialista na značku.

Jeden balenie má viac ako tretinu denných požiadaviek tela pre 13 rôznych vitamínov, 13 minerálov, bielkovín a vlákniny a sacharidy sú o 40 percent nižšie ako v OG Cup of Noodles. Aoki hovorí, že značka experimentovala s mnohými rôznymi zdrojmi živín a bolo zložité, aby sa ramen ochutnal správne a zároveň zasiahol zdravotné ciele. „Bolo to veľmi ťažké. Mnohé z živín sú sprevádzané horkosťou a tvrdou chuťou, “hovorí. Metóda, ktorá sa ukázala, že funguje: využívanie technológie na získanie živín vo vnútri rezance, ktoré sú vyrobené z pšeničných bielkovín a tapioky (hlavný zdroj vlákien polievky).

Aoki tvrdí, že neexistujú žiadne plány, ktoré by do štátov priniesli všetky rezance, ale značka uznáva, že zdravý ramen sa stal jedlom v zozname želaní mnohých spotrebiteľov. „Keď Momofuku Ando [zakladateľ Nissin a vynálezca instantných rezancov Ramenu] rozvinul svoju inováciu okamžitých rezancov pred 61 rokmi, stanovil päť kľúčových princípov: vynikajúcu chuť, bezpečnosť, pohodlie, zachovanie a cenovú dostupnosť,“ hovorí. „Záujem ľudí o výživu a zdravie sa však rýchlo zvyšuje so zmenami povedomia spotrebiteľov a sociálneho prostredia. Aby mohli okamžité rezance prispievať k šťastiu budúceho ľudstva, je povinnosťou všetkých výrobcov zaviazať sa k zdraviu a pohodu ľudí.„

Čo hovorí RD: Podobne s Vite Ramen a Mike's, Largeman-Roth vidí Nissin ako ďalšie „príležitostné“ jedlo, ktoré by si každú noc mali na večeru na večeru. „Chápem, že niektorí ľudia sa veľmi nezaujímajú o rozmanitosť svojej stravy, takže koncept stravovania alebo pitia jedného produktu a získania všetkých svojich živín sa zdá byť super efektívny a ľahký. Pravda je, že naozaj nemôžete zabaliť výhody konzumácie stravy čerstvého ovocia a zeleniny, celých zŕn, orechov a semien, chudých bielkovín a mliečnych výrobkov, “hovorí. „Existujú fytonutrienty, ktoré sa dodávajú s celkovými potravinami, ktoré nemožno izolovať a pridať sa do zabalených potravín. Navyše, diéta s jednou notou, aj keď je to niečo také chutné ako ramen, nie je pre telo alebo duš.„

Všeobecne platí, že je to skvelé okamžité ramen, ktorý dostáva makeover-tous, nemyslite si, že vylepšenia výživy si zaslúžia pridanie do vašej dennej zostavy. Ale nabudúce, keď túžba po ramene zasiahne, je pekné vedieť, že tam sú možnosti, ktoré nie sú iba bomby sodíka.

Ale počkajte, je toho viac! Chcete byť prvým, kto sa dozvedel o najnovších (a najväčších) kvapkách produktu, vlastných zbierkach, zľavách a ďalších? Prihláste sa a nechajte Intel doručené priamo do vašej doručenej pošty.