„Som šéfkuchár a toto je môj obľúbený recept na zdravé cestoviny“

Pór Cannelloni so zimnou tekvicou Carbonara

Prísady

Pre škrupiny a náplň „Cannelloni“:
3-4 hrubé póry, opláchnuté
1 1/2 šálky ricotty
1 lyžička soľ
Chuť z 1 vápna
1 lyžica tymiánu
1 lyžička cesnakového prášku

Pre zimnú squash Carbonara:
2 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
Zviera z 1 citrónu
1 šálka póru, zelené listy
3 plátky slaniny (alebo 1 šálka tenkých nasekaných húb, ak sú vegetariánske)
2 šálky tekvice, nasekané
2 lyžičky soli a čerstvo mleté ​​čierne korenie
1 šálka hrubého kokosového mlieka
1/3 šálky jemne strúhaného parmezánu, plus viac na servírovanie
Olivový olej na mrholenie

1. Predhrejte rúru na 375 ° F

2. Nakrájajte pór na 4-palcové dlhé kúsky a opatrne vytlačte vnútorné vrstvy (odložené na neskoršie použitie). ponechanie 2-vrstvových dutých trubíc, ktoré vyzerajú ako Cannelloni. Budete potrebovať asi 12 skúmaviek. Rezervujte si zvyšky pór pre Winter Carbonara.

3. Nasekajte všetky zvyšky póru a potom odložte stranou.

4. Kombinujte všetky náplňové ingrediencie (ricotta, soľ, limetková kôra, tymián, cesnakový prášok a nasekaný pór) v miske a veľmi dobre premiešajte.

5. Naplňte vrecko zips s zmesou ricotty a odložte na montáž.

6. Ďalej urobte Carbonara: Varte slaninu alebo huby v 12-palcovej nelepivej panvici na stredne vysokej teplote (v prípade potreby mierne znížte teplotu), kým nie je zhnednená a svieža.

7. Odstráňte slaninu pri opustení 2 lyžice. v panvici vykreslil slaninu tuk. Preneste slaninu do dosky potiahnutej papierovými utierkami, nakrájajte a odložte stranou

8. Pridajte cibuľu k odkvapkávaniu v panvici a restujte cez stredne vysoké teplo počas 2 minút, potom pridajte tekvicu a pór, dochutíme soľou a korením a varíte, občas sa hodí 7 minút, kým cibuľa nezačne cibuľovo hnedá hnedá farba.

9. Pridajte cesnak a varte, občas hodte asi 2 minúty

10. Nalejte všetky kokosové mlieko a 1/3 šálky parmezánu; Varte 8 minút.

11. Preneste zmes do mixéra, miešajte, kým zmes nebude hladká.

12. Naplňte pór „cannelloni“ zmesou ricotta pomocou čajovej lyžičky alebo opakovane použiteľného plastového vrecka, ktorý vám pomôže naplniť ich. Pôsové škrupiny naplnené linkou v jemne namazanej miske odolnosti voči rúre.

13. Nalejte zimnú squash Carbonara cez Cannellonis. Pokvapkajte olivovým olejom, potom sa doplňte parmezánom, varenou slaninou (alebo húb) a ďalším soľou a korením.

14. Pečieme 25 minút, kým Cannelloni nie sú jemné a zlaté.

Ahoj! Vyzeráte ako niekto, kto miluje bezplatné cvičenia, zľavy pre značky Wellness Cult Wellness a exkluzívny dobre+dobrý obsah. Prihláste sa do spoločnosti Well+, naša online komunita zasvätených wellness zasvätených a okamžite odomknite svoje odmeny.