Ako používať semená chia v rôznych jedlách-iba váš základný puding

Zdravotné prínosy semien chia

Sú plné zdravých tukov

Semená chia nehrajú, pokiaľ ide o zdravé tuky. „Semená chia sú najznámejším zdrojom rastlinných zdrojov mastných kyselín Omega-3, rovnomerne ako ľanové semená,“ hovorí Samuels. „Asi 75% tukov v semenách chia pozostáva z kyseliny omega-3 alfa-linolénovej (ALA), zatiaľ čo asi 20% pozostáva z omega-6 mastných kyselín."

Sú plné vlákniny

Semená chia tiež vynikajú v oddelení vlákien. Jedna unca obsahuje 11 gramov vlákniny. „Štandardný RDI [odporúčaný príjem v strave] pre ženy je 25 gramov vlákniny za deň, zatiaľ čo muži potrebujú 35 gramov vlákniny za deň,“ hovorí Samuels. „Takže len dve polievkové lyžice by ťa mohli mať na ceste dobre.„Pretože Chia je väčšinou nerozpustná vláknina, môže pomôcť znížiť riziko cukrovky a cholesterolu.

Majú vysoký obsah bielkovín

„Podľa hmotnosti sú semená chia asi 14% bielkovín, čo je veľmi vysoké v porovnaní s väčšinou rastlín,“ hovorí Samuels. Takže ak nespotrebujete potraviny pre zvieratá, vedzte, že semená chia sú skvelým zdrojom bielkovín.

Podporujú zdravie kostí

Semená chia prekypujú živiny, ktoré podporujú zdravie kostí, ako je vápnik, fosfor a horčík. V skutočnosti hovorí Samuels, semená Chia majú viac vápniku ako väčšina mliečnych výrobkov-približne 18% RDI v jednej unci semien chia.

Dávajú vám energetickú podporu

Jedným z výhod jesť semená chia je, že vám dávajú energiu. „Nie je to tak, že by Chia priamo stimuluje,“ povedal Robinett v epizóde založenej na rastline. „Je to tak, že je tak hustožité, že dostávame tonu dostupnej energie a kalórií a živín vo veľmi malom množstve.„Možno namiesto toho, aby ste siahali po tejto štvrtej šálke kávy, choďte na občerstvenie semien chia. „Táto efektívnosť môže byť užitočná pri vedení nášho [riadenia hmotnosti], pretože keď potrebujete rýchle malé občerstvenie, ktoré vás môže napodaviť, ale nie je to celé jedlo."

Ako používať semená chia

Takmer akýmkoľvek spôsobom, ako chcete! Zjedzte ich surové, varené, celé alebo uzemnené. Jednou dôležitou vecou, ​​ktorú treba poznamenať, je, že absorbujú veľa tekutín (asi 10 až 12 -násobok ich hmotnosti!). Takže predtým, ako ich budete konzumovať, je ideálne ich nasiaknuť do vody, jogurtu alebo vášho obľúbeného alternatívneho mlieka na niekoľko hodín, aby mohli napučať. Týmto spôsobom neabsorbujú toľko vody z vášho tela, ako sa pohybujú cez váš tráviaci systém.

Ako vedľajšiu poznámku, Vanessa Rissetto, výživová a spoluzakladateľka spoločnosti Culina Health, odporúča, že ak sa chystáte zvýšiť príjem vlákniny so semenami chia, je tiež dobré, aby ste viedli viac vody, takže nemáte problémy Neskôr. Druh TMI, ale bolo potrebné to povedať.

Zmiešajte semená chia s gréckym jogurtom

Rissetto odporúča miešať semená chia s nontučným gréckym jogurtom. Pridajte 2 polievkové lyžice semien chia a niektoré maliny pre zdravé občerstvenie naplnené vlákninou (11 g z chia a 8 g od bobúľ), proteín (19 g proteínu z jogurtu a 4 g od chia) a tuk-čo bude tuk-čo bude Pomôžte vám udržať vás plné až do ďalšieho jedla.

Pridajte semená chia do ovsených vločiek alebo obilnín

Pridanie semien chia do ranných ovsených vločiek alebo obilnín je jednoduchý spôsob, ako pridať viac živín. Alebo ešte lepšie, urobte si ovos cez noc. Zmiešajte semená chia s mandľovým mliekom, mandľovým maslom, medom a ovseným ovosom v zakrytej miske alebo murovanej nádobe a vložte ho do chladničky. Ráno sú vaše ovos pre noc pripravený ísť. Doplňte to s akýmkoľvek ovocím, ktoré máte po ruke. Čerešne, bobule a peľ včely robia dobrú kombo.

Urobiť šalátový dresing

Ak ste si mysleli, že semená chia sú skvelé iba na raňajky, mysleli ste si, že je zle, priateľu. Robia tiež skvelý doplnok k vegetariánskym alebo ryžovým jedlom. Ďalšia možnosť: Zmiešajte semená do šalátového dresingu. Tento recept na šalát čučoriedky chia zahŕňa jablčný ocot, morskú soľ, mleté ​​korenie a javorový sirup. Potom sa používa na vrchol praženej mrkvy, feniklu, quinoa a detskej rukola.

Dajte si kokteil semena chia

Dajte svojej ďalšej šťastnej hodine zdravé zvraty pridaním semien chia do svojho koktailu. Tento recept Cumbia Mule nemá pridaný cukor a je super osviežujúci. Má melón, vodku, limetkovú šťavu, zázvorové pivo a samozrejme semená chia. V podstate je leto v pohári. Na zdravie.

Pridajte semená chia do palaciniek

10-minútové zdravé palacinky? Áno prosím! Tieto banány, škorica, vajcia, kakaové hroty, ovsené ovosy a semená chia. Potom môžete byť kreatívni s zálievkami. Tento recept vyžaduje grécky jogurt, kokosové vločky a javorový sirup.

Vytvorte puding chia

Žiadny zoznam „Ako používať semená chia“ je kompletný bez klasického pudingu semien chia. Existuje toľko spôsobov, ako si to môžete užiť. Ak sa cítite ovocne, vyskúšajte puding Piña Colada Chia s ananásovým kokosovým mliekom, medom a kokosovým vločkami. Alebo, korenia veci s karamelizovaným ananásom chia puding alebo tento puding semien matcha chia, z ktorého sú vyrobené ranné sny.

Ak zlyhá všetko ostatné, uchopte predbalené občerstvenie semien chia

Aj keď semená chia sa dajú veľmi ľahko pridať k mnohým jedlám, buďme skutoční: Niekedy jednoducho nemáte taký čas. V týchto prípadoch bude trik s cieľom dosiahnuť vopred zabalené občerstvenie so semenami chia. Rissetto odporúča bary zdravotníckych bojovníkov alebo Kashi Chocolate Chip Chia Bars, keď ste na cestách. Ak máte deti, navrhuje, aby mama chia stláčala v chladničke na občerstvenie, najmä ak sú najmenšie zápcha zápcha. Môžete si tiež vziať vopred zabalené semená chia nad rámec len času na občerstvenie. Rissetto odporúča quinoa zmesi so semenami chia ako vynikajúci spôsob, ako pre celú rodinu dostať svoje zrná a extra živiny v sťažnostiach od vyberavých jedákov.