Ako si pripraviť večeru s nízkym fodmapom za menej ako 10 minút

Novozélandský nutričný terapeutka Suzanne Perazzini z prvej ruky vie, že drží diéty s nízkym fodmapom-aca, ktorý stravuje plán pre ľudí s IBS-nie je ľahké. "Spočiatku som to ignorovala, pretože to bolo také zložité," hovorí. (Prečítajte si tento základný náter, aby ste si ľahko strávili stravu.) Ale tiež vie, koľko to môže pomôcť.

Jej najnovšia kniha, Šesťtýždňový plán a kuchárka s nízkym fodmapom, robí dokonca aj fázu eliminácie zvládnuteľnejšie prostredníctvom receptov, ktoré sa zameriavajú na to, čo môžete jesť, namiesto toho, čo nemôžete.

Kľúčom k držaniu diéty s nízkym obsahom fodmapy je pripomenúť si, že reštriktívna fáza trvá iba asi štyri až šesť týždňov, hovorí Perazzazini. Väčšina ľudí sa po jednom týždni cíti oveľa lepšie, že nemajú problém vyplávať v priebehu niekoľkých nasledujúcich pár. „Potom začnete znovu predstavovať veľké skupiny potravín a začína sa cítiť menej reštriktívne.„

Medzitým recepty Perazziniho, ako je tento špenát a syr quesadilla, uľahčujú reštriktívnu fázu. Je bezlepkový a obsahuje starší syr a syr v chate, ktoré sú v laktóze dostatočne nízke, aby sa z nich stali bezpečné výbery mlieka. Chcem ich bičovať? Pokračujte v čítaní receptu.

Pokračujte v čítaní, aby ste sa naučili, ako vyrobiť quesadilla s nízkym obsahom.

Špenát a syr quesadilly

Vyrába 4 quesadilly

2/3 šálky chaty
2 šálky detské špenátové listy
8 veľkých bezlepkových tortíl
1 šálka kukuričných jadier, vypustených
1 paradajka, nakrájaná (voliteľná)
1 jarná cibuľa, nakrájaná jemne (iba zelená časť)
1 lyžička olej s naplneným cesnakom
1 lyžica olivového oleja
1 1/2 šálky strúhaného zrelý syr, ako je starý čedar

1. Predhrievajte brojler v rúre.

2. Vložte syr a špenát do kuchyne do kuchynského robota a spracúvajte na pastu. Položte štyri tortilly na podnos na pečenie a rozložte polovicu zmesi na tortilly.

3. Skombinujte kukuricu, paradajku (ak sa používa) a jarná cibuľa. Sezón a lyžičku na tortilly cez zmes špenátu. Kombinujte dva oleje a pokvapkajte na kukuričnú zmes.

4. Najlepšie je ďalšia tortilla. Rozptýlite syr cez tortilly a pokvapkajte trochu viac oleja nad nimi.

5. Vložte quesadilly do rúry pod brojlerom, až kým syr nebude bubtovať a zlatý, tri až štyri minúty. Okamžite slúžiť.

Po „dobrom črevnom pravidle piatich“ tiež pomôže odstrániť nadúvanie. Tieto doplnky môžu tiež pomôcť.