Ako jedna čínska zeleninová farma na Long Islande pomáha kŕmiť miestnu komunitu

Dnes vidia svoju úlohu v komunite ako „len poskytovanie najzdravších potravín, ktoré vieme,“ hovorí Senesac. „A neustále sa učíme, ako rásť do najviac rodín, ktoré môžeme.„Neskoro to znamená, že ich farmársky stojan na poľnohospodársky. „Nasekáme detský bok choy, škôlka a mrkva a máme ako premiešajúcu omáčku, ktorú tu vyrábame,“ dodáva. „Takže si to len kúpiš a už je nasekaný.„

Čokoľvek, čo sa nepredáva, sa daruje miestnym charitatívnym organizáciám a potravinovým komorníkom. „Spolupracujeme s komunitou Action Soutold Town (Cast) a Island Harvest,“ hovorí Senesac Senesac. „Obsadenie je skôr miestnou organizáciou North Fork, na ktorej darujeme naše zvyšné akcie CSA a živia ľudí v komunite. Každý týždeň tiež darujeme Maureen's Haven, miestneho kostola, ktorý každý štvrtok varí jedlo pre ľudí, ktorí sú bezdomovci.„

Tento rok v lete Senesac plánuje ponúknuť ďalšiu formu komunitnej služby: „poľnohospodársky tábor, ktorý som začal pred šiestimi alebo siedmimi rokmi, aby ich malé deti mohli vystaviť, odkiaľ pochádza ich jedlo.„Učia ich tiež o technikách trvalo udržateľných poľnohospodárskych techník, čo je niečo, čo Sang Lee Farms je známy ako prvý rok, ktorý získal cenu Leopold Conservation Award za svoje postupy poľnohospodársky. (Dostal sa tiež uznanie za jeho zavlažovací mikropripový systém, systém, ktorý zachováva stovky tisíc galónov vody každú poľnohospodársku sezónu.)

„Organicky sa staráme s ohľadom na riadenie poľnohospodárskej pôdy,“ hovorí Fred Lee. „Nezáleží na tom nielen pre plodiny, ktoré teraz sezónne rastieme, ale pre budúce generácie ľudí a prostredie, ktoré tu budú, keď už nebudeme.„

Skontrolovali ste dobre+dobrý obchod? Naši redaktori prešli stovky výrobkov každý týždeň, aby ste to nemuseli a teraz nájsť svoje obľúbené (od starostlivosti o pleť až po starostlivosť o seba a ďalej) v jednom starostlivo kurátorskom priestore. Na čo čakáš? Nakupovať!