Pite (a jesť) na svoje zdravie na novej základnej dedine West Village v mäsiarskej dcére
Dcéra mäsiara je už pre Newyorčanov, ktorí potrebujú ranné zábery Elixir a rozbil avokádový toast, ale váš ďalší výlet do vegetariánskej reštaurácie a džúsu by mohol byť pre šťastnú hodinu. Nové miesto West Village sa oficiálne otvorilo minulý týždeň-a tentoraz, zostava koktailov má rovnako čo ponúknuť ako brunch menu. Áno, predpovedáme šialené davy ľudí.
"Obrátime veci na bare," hovorí spolumajiteľ Heather Tierney, ktorý je zakladateľom niekoľkých horúcich koktailových miest NYC, čo znamená, že to nevychádza z ľavého poľa na jesť kale. "Naše koktaily za studena sa vyrábajú s plnou likérou a tvrdšou hranou pre New Yorkers.".„To znamená, že hibiscus margarita nanuky obohatené s herradura striebornou tequilou podávanou spolu s biodynamickými organickými vínami a remeselnými pivami na kohútiku.
Zatiaľ čo sú momentálne k dispozícii iba raňajky, brunch a chlast, na konci mesiaca sa predstaví večere, ktoré podáva obľúbeného v nedávno otvorenom pláži Benátky: Crisp Wood-Roven vegánske pizzy preliaty čerstvou sezónnou zeleninou.
"V podstate chceme dať ľuďom dôvod, aby prišli každú hodinu," hovorí Tierney o novom mieste (čo je o niečo väčšie ako miesto Og Nolita do melódií asi 500 štvorcových stôp). A ak to znamená večer strávený potápaním na pizze a (za studena) Margs? Má ťa zakrytá: „Ráno môžete detoxovať s našimi džúsmi a zdravým grubom.“(Sme na tejto začarovanej kruhovej veci.)
Považujte za zavedenie West Village za ďalší dôkaz, že dcéra mäsiara sa upevňuje viac ako reštaurácia a značka životného štýlu ako Juice Bar. (Tierney debutoval začiatkom tohto roka nielen kaviarňou, ale aj s raňajkami, vinárskym a potravinovým nákladným automobilom a nákladným autom.)
Hej, pokiaľ avokádo toast nikam nejde, budeme k tomu piť.
Butcherova dcéra, 581 Hudson St., New York, NY, 10014, 917-388-2123, TheButchersdauge.com
Zábavná skutočnosť: Heather Tierney si myslí, že by ste si mali začať deň s bublinkovým kúpeľom. Ak sa nemôžete dostať k mäsiarskej dcére, dôrazne odporúčame, aby táto avokádová margarita doma.
