Sú tie bzučné morské machy smoothies darom bohov zdravia čriev alebo spôsob, ako sú preplnené?
Aby sme lepšie porozumeli tomu, čo je dohoda s týmto oceánskym nápojom, hovorili sme s dvoma registrovanými dietológmi, ktorí zdieľali svoje čestné myšlienky na morskom machu a odhalili, či je to hit smoothie alebo slečna-a odpoveď bola… možno?
Čo presne je morský mach?
Sea Moss, tiež známy ako Chondrus crispus, Alebo írsky mach, je bežné jedlé červené morské riasy, ktoré sa nachádzajú na skalnatých pobrežiach v severnom Atlantiku. Môže sa líšiť vo farbe: môžete si všimnúť zelené, žlté, červené, hnedé alebo čierne odrody. A podobne ako iné formy morských rias, rias a rias, Sea Moss je jedlá morská rastlina s odmenou pôsobivých zdravotných výhod.
Aj keď by ste mohli byť oboznámení s morským machom ako ingredienciou, možno vás prekvapí, že sa nachádza v niekoľkých bežne konzumovaných zmrzline podobnej zmrzline, chalupu a dliečnícke mlieko v forme karagénu. Bunková stena morského machu obsahuje karagénu a C. chrumkavý je pôvodným zdrojom tohto komerčne používaného zahusťovovacieho a gelového činidla, ktorý sa bežne používa v potravinárskom priemysle. Táto potravinová prísadňa sa vyrába zmiešaním extraktu z morských rias s alkalickými látkami.
Zdravotné prínosy morského machu
„Sea Moss určite vyrába veľké vlny ako nový smoothie ingrediencia,“ hovorí Roxana Ehsani, MS, RD, CSSD, LDN, registrovaný dietetický výživový pracovník a hovorkyňa národných médií pre Akadémiu výživy a dlatetiky. „Aj keď to nemusí byť prvá vec, na ktorú by ste si mysleli, že pridáte do svojho mixéra, keď šľahá smoothie, je to dosť hustožité a je spojené s mnohými zdravotnými výhodami. Pre jedného sa hovorí, že podporuje zdravie čriev, je antibakteriálny, antivírusový, pomáha podporovať silný a zdravý imunitný systém a zvyšovať zdravie srdca.„
Pri rozkladaní obsahu živín Ehsani vysvetľuje, že štvrť šálky morského machu obsahuje desať kalórií, nulové gramy tuku, tri gramy uhľohydrátov, pol gramu z výživy a ďalšiu polovicu gramu bielkovín. Poznamenáva však, že na vyhodnotenie presvedčivých dôkazov týkajúcich sa zdravotných dávok Sea Moss je potrebné vykonať oveľa viac výskumu.
Amy Shapiro, MS, RD, CDN, registrovaný dietológ, zakladateľ a riaditeľka Real Nutrition, tiež chváli potenciál zdravia jedenia tohto oceánskeho machu. "Milujeme všetko Veci z morských rias a morského machu, pretože tieto rastliny poskytujú rôzne minerály vrátane jódu, ktoré nedostávame z našej pravidelnej výživy efektívne, “hovorí Shapiro. „Sea Moss je bohatý na vlákninu, čo pomáha nielen znižovať hladinu cholesterolu, ale môže pomôcť pomôcť s trávením, pravidelnosťou a zdravím čriev celkovo.„A to nie je všetko: Shapiro tiež hovorí, že Sea Moss je plný antioxidantov a železa.
Predtým, ako sa ponoríte do oceánu alebo narazíte do obchodu, aby ste si dali ruky na nejaký morský mach pre svoje každodenné zmesi smoothie, Shapiro zdôrazňuje, že je dobré mať na pamäti, že Sea Moss ešte nie je regulovaný FDA. „Výživové rozdelenie zmien mora na základe toho, kde rastú,. Niektorý morský mach môže mať príliš vysoký jód, čo môže byť škodlivé pre zdravie štítnej žľazy, “dodáva Ehsani. Aby sa mýlila na strane opatrnosti, odporúča, aby konzumovala morský mach s mierou, až kým nie je jasnejší výskum v oblasti výskumu.
Aký je najlepší spôsob konzumácie mora mora?
„Moss Sea má silnú vôňu, chuť a textúru, čo môže pre niektorých jednotlivcov sťažovať. Ak sa však zmiešate s vynikajúcimi, dekadentnými ingredienciami smoothie, nemusíte ochutnať chuť, “hovorí Shapiro. Ehsani dodáva, že by ste sa mali skontrolovať u svojho poskytovateľa zdravotnej starostlivosti pred konzumáciou Moss Moss.
Tento recept na zlaté mlieko s zdravým mliekom chutí ako slnečné žiarenie v šálke:
