8 otepľovanie zimných vegetariánskych večere, ktoré sa majú pripraviť na chladné noci

3. Pikantné palacinky Daikon

Tu, Mina Park, spolumajiteľ a šéfkuchár Baroo v Los Angeles, zdieľa pikantné záber na palacinky, ktoré spôsobia vodu z úst len ​​pri vôni, keď ich prskajúca na sporáku. Palacinky sú vyrobené z reďkoviek Daikon, ktoré majú vysoký obsah vápnika, folátu a draslíka. Ďalšími ingredienciami sú múka, vajcia, pór a korenie. Spárujte sa s vašim obľúbeným rastlinným bielkovinom pre dobre zaoblené jedlo.

Získajte recept: Daikon Radish Palacines

4. Vegánsky repa bourguignon

Boeuf Bourguignon bez mäsa? Krížová bleu! Sľubujeme, že tento recept od šéfkuchára Lukas Volger je úplne založený na rastlinách, zatiaľ čo stále ochutnávka pôvodnej francúzskej klasiky. Tu slúžia ako výmena mäsa repa a huby. (Mätná textúra húb skutočne dodáva.) V tomto recepte sú šošovica a samozrejme burgundské víno.

Získajte recept: Veganská repa bourguignon

5. Vegetariánska karfiol vyprážaná ryža

Niektoré noci sa chcete len skrútiť s veľkou miskou vyprážanej ryže. Tento recept od šéfkuchára Dale Talde je vyrobený z karfiolu, brokolice, ružičkových keltov a kimchi (aj keď môžete vymeniť určité ingrediencie za to, čo zostáva vo vašej chladničke). Je tiež korenený zázvorom, zabezpečuje, že každé sústo je plné chuti.

Získajte recept: vegetariánska karfiolová vyprážaná ryža

6. One-th-then vegánsky pastiersky koláč

Tradičný pastiersky koláč je vyrobený z ostreného mletého mäsa zakončeného bohatou vrstvou zemiakových zemiakov, ale nie vegetariánskymi priateľskými. Táto verzia šéfkuchára Palak Patel používa šošovicu namiesto hovädzieho mäsa na zabezpečenie výdatnej, upokojujúcej a bielkovinovej bázy, zatiaľ čo zemiaky kaša sú vyrobené z ovseného mlieka a vegánske.

Získajte recept: koláč vegánskeho pastiera One-Pot

7. Doenjang-jjigae (sójová pasta guláš)

Hlad po vegetariánskej polievke, aby ste sa dostali cez ďalšiu snehovú búrku? Nehľadajte nič iné ako lahodný recept šéfkuchára pre doenjang-jjigae, sójovú pastu, ktorý je nevyhnutnou súčasťou kórejskej kuchyne. Fermentovaná pasta plus celá vláknina zo zeleniny je rovnako dobrá pre vaše črevo ako pre vašu dušu.

Získajte recept: Doenjang-jjigae (sójová pasta guláš)

8. Bezhrubý squash risotto s pórom pestom

Šéfkuchár Adriana Urbina berie tradičné rizoto a znovu si ho v tomto prekvapujúcom recepte znovu predstaví ako rastlinná, vegetariánska misa. Hviezdou show je pórsky pes.

Získajte recept: bezúhonný squash risotto

Získajte viac zimných vegetariánskych receptov v Well+Good's Cook s nami skupinou Facebook Group.