Novinky Flash Soy Milk nie je podľa týchto odborníkov diabol

Je to tiež pomerne udržateľná voľba pre planétu. BBC nedávno citovala výskum Oxfordskej univerzity, ktorá zistila, že sójové mlieko vyžaduje menej vody ako mliečne, mandľové a ovsené mlieky a jeho výroba vytvára menej emisií ako ryžové a mliečne mliečne mlieko (ale viac ako ovsené alebo mandľové mlieko).

2. Sójové mlieko sa pravdepodobne nebude pokaziť vašimi hormónmi

Jedným z najväčších hangápov ľudí o sójovom mlieku (a všeobecne sóje) bolo jeho spojenie s hormónmi. „Sója obsahuje izoflavóny, ktoré sú typom fytoestrogénu,“. Hovorí Messina. V sójových bôboch funguje fytoestrogén ako obranný systém a pomáha bunkám komunikovať. Ale tieto rastlinné zlúčeniny môžu pôsobiť podobne ako (alebo potenciálne interferovať) estrogén v ľudskom tele.

Keď sa ľudia začali dozvedieť viac o hormónoch, myšlienka sóje prirodzene mať vysoké množstvo týchto zlúčenín napodobňujúcich estrogén spôsobila veľa obáv. Integračný a funkčný doktor Frank Lipman, MD, napísal v minulosti o svojej nechuti v sóji a povedal, že môže narušiť funkciu štítnej žľazy a endokrinnej funkcie, ktorá môže viesť k únave, zápche a ovplyvniť menštruáciu a menopauzu. (Vedecké štúdie vo všeobecnosti spochybňujú presvedčenie, že sója ovplyvňuje funkciu štítnej žľazy u zdravých dospelých; existuje určité dôkazy, ktoré naznačujú, že konzumácia sóje na Reg na dlhú dobu môže ovplyvniť endokrinný systém.)

Avšak dvaja z expertov, s ktorými sme hovorili s týmito obavami. „[Fytoestrogény] majú účinky, ktoré nesúvisia s estrogénom a dokonca aj ich účinky podobné estrogénu sa líšia od hormónu estrogénu,“. Hovorí Messina. Preklad: Len preto, že fytoestrogény sú podobné ako estrogény, neznamená, že sú to rovnaké veci, ktoré budú mať nevyhnutne negatívny vplyv na vaše telo. DR. Bhatia súhlasí. „Fytoestrogény sa líšia od bežných estrogénov a slúžia inému účelu,“ hovorí.

Dodáva, že výskum ukázal, že sója (a jej izoflavóny) môže byť pre vás v skutočnosti dobrý. „Fytoestrogény sa môžu viazať na estrogénové receptory, takže týmto spôsobom skutočne chránia pred rakovinou na báze hormónov,“ hovorí. Zdôrazňuje, že sója nespôsobuje rakovinu alebo sa musí vyhnúť u ľudí s rakovinou na báze hormónov-sentiment, ktorý odráža Americká spoločnosť Cancer Society.

Heather B však. Patisaul, PhD, docent na Katedre biologických vied na štátnej univerzite v Severnej Karolíne a odborník na endokrinné narušenia, hovorí, že existujú určité upozornenia na celkovú bezpečnosť fytoestrogénov (napríklad čo je v sóji.) „Ako môžu fytoestrogény ovplyvniť zdravie, závisí od mnohých faktorov vrátane vášho veku, pohlavia, stupňa rozvoja a všeobecnej úrovne zdravia,“ hovorí. Zatiaľ čo väčšina ľudí nebude mať žiadne negatívne účinky na zdravie z mierneho príjmu, DR. Patisaul hovorí, že ľudia, ktorí sú tehotná, pri liečbe rakovín súvisiacich s hormónmi alebo užívanie liekov štítnej žľazy by mohli zvážiť hovoriť o svojej strave so svojím lekárom, aby sa zabezpečilo, že ich konzumácia sóje nezasahuje do ich zdravia.

3. Nie všetky sójové mlieko majú GMO

Ďalší štrajk proti Soy: GMO. Sója je jednou z najbežnejších geneticky modifikovaných potravín v u.Siež., čomu sa mnohí vedomí spotrebitelia vyhýbajú. Avšak DR. Messina hovorí, že väčšina tejto sóje GMO sa chystá kŕmiť zvieratá a nie do sójového mlieka alebo iných sójových potravín. Podľa jeho názoru je veľa populárnych značiek sójového mlieka, ktoré nie sú GMO, vrátane hodvábu a WestSoy. Vyhľadajte značky s organickým alebo certifikovaným štítkom, ktorý nie je GMO, sú 100 percent v Clear.

4. Sójové mlieko môže byť super spracované, takže nakupujte inteligentne

Sójové mlieko môže byť súčasťou zdravej výživy, ale DR. Bhatia hovorí, že je dôležité si uvedomiť, že nie všetky zdroje sóje sú výživovo rovnocenné. „Fermentovaná sója ako Miso, Tempeh a Natto pomáhajú vyvážiť črevo,“ hovorí. „Ale sója vo vysoko spracovaných potravinách nemá rovnakú výživovú hodnotu,“ hovorí (čo platí vo všeobecnosti pre akékoľvek celé jedlo oproti jej spracovaným náprotivkom).

Príklady najviac spracovaných sójových potravín zahŕňajú sójové hamburgery a bary. DR. Bahtia hovorí, že niektoré sójové mlieky sa môžu tiež vysoko spracovať, čo ovplyvňuje jeho hustotu živín (čo znamená, že nedostanete toľko bielkovín, vitamínov alebo minerálov na porciu). Pred nákupom skontrolujte tento výživový panel. Ak je množstvo vitamínov A, D, K, vápniku a bielkovín takmer nulové, to pravdepodobne znamená. Zoznam ingrediencií by mal byť minimálny a skontrolujte, či mlieko pochádza z celých fazule, nie z spracovanejšieho sójového proteínu alebo izolátu sójových proteínov.

Samozrejme, sója nie je pre každého. „Niektorí ľudia sú netolerantní pre sóju, čo môže spôsobiť tráviace problémy,“. Bhatia dodáva. Mnoho ľudí je tiež priamym alergickým na sóju, vďaka čomu je konzumácia akéhokoľvek produktu s sójou úplnou nestarter.

Ale všeobecne, dr. Bhatia dáva zelené svetlo na pravidelné konzumovanie sójového mlieka, až trikrát týždenne. „Choďte za kvalitným a ne-GMO, ak je to možné,“ hovorí. Niekedy sú staré naozaj dobroty.

Teraz, keď ste boli vzdelaní na sóji, získajte nízku úroveň, ak sú škrobové jedlá ako ryža a zemiaky zdravé.