Vyzval som sa, aby som zjedol zdravý deň 4 doláre denne

S ohľadom na to som išiel do obchodu. Normálne nakupujem v spoločnosti Whole Foods, ale v snahe byť nákladovo efektívnejší, išiel som do lacnejšej reťazca. Organické vajcia, jedno avokádo, hnedá ryža a vrece troch sŕdc šalátu rímske.50. Keď som sa dostal do uličky na mäso, organické kurča bolo takmer zdvojnásobiť Cena neorganických, tak som išiel s tromi tenkými nakrájanými, neorganickými kuracími prsiami za 3 doláre.76.

Kompromisy

Jednou z výziev nakupovania v rozpočtových obchodoch s potravinami je, že niekedy jednoducho nemajú veľa skvelých možností. Tyrner navrhol jesť banány a mandľové maslo na raňajky a občerstvenie, čo ma prinútilo myslieť si, že tento experiment by bol oveľa chutnejší, ako som si prvýkrát predstavoval, ale prvý obchod, ktorý som vyskúšal, nemal mandľové maslo (a mal iba zhnité banány) a Ditto Pre druhý obchod.

Pripomínalo mi to, že kampaň spoločnosti Thrive Market zdôrazňuje dôležitosť, že môžem používať potravinové známky online, pretože pre mnohých, cenovo dostupných čerstvých produktov je ťažké prekonať. Je to ďalší obrovský dôvod, prečo Tyrner spustil Farmbox Direct. „Mnoho ľudí nevie, že 700 000 ľudí v New Yorku žije v jedle,“ hovorí.

Nakoniec som našiel mandľové maslo za 12 dolárov. Dvanásť. Doláre. Doslova som hľadel na nádobu na celých 60 sekúnd a premýšľal prečo (prečo?!) arašidové maslo vedľa neho bolo menej ako polovica ceny. Znie to hlúpo, ale chcel som mandľové maslo. Považujem to za zdravšiu možnosť, nemyslím si, že by to mal byť luxus, a keď vezmete do úvahy počet porcií v nádobe, nie je to všetko taký drahý-ale nebol som v žiadnom prípade, že by som mohol minúť takmer polovicu svojho týždňového rozpočtu na jedlo na jednej nádobe. Frustrovaný, odišiel som bez nákupu.

Moje jedlo

Kvôli debaklu s mandľovým maslom som skončil po väčšinu týždňa na raňajky, čo bolo nesprávne, čo ma určite nechalo hladovať pri obede. Ale pre moje ďalšie jedlá som sa daril lepšie. V nedeľu večer som pripravoval jedlo, vyrábal kuracie mäso, hnedú ryžu a niektoré mrazené zeleniny, ktoré som už mal v mrazničke na večeru. Tiež som pripravil šalát na ďalší deň šalátom, kuracím mäsom a avokádom. Cena na moju večeru sa počítala s časťou vrecka 6 dolárov mrazených vegetariánov. A cena môjho trojicového obeda? Asi 2 doláre.90.

V pondelok som na večeru opäť vyrobil kuracie a ryžu, ale pridal som salsa, ktorú som už mal v chladničke (cena: 3 doláre.50). Toto jedlo prišlo na zhruba 2 doláre.50 porcia-a ja som v podstate v utorok opakoval všetko. V stredu som bol mimo kuracieho mäsa-a preto som sa cítil trochu chorý na ryžu a šalát. Stále som mal dosť peňazí na to, aby som si kúpil viac mäsa, ale bol som príliš unavený po práci na obchode s potravinami a varením. Namiesto toho som si urobil smutnú večeru z vajíčok a avokáda a na ďalší deň som pripravil rovnako smutný šalát, naplnený šalátom, posledným z môjho avokáda a hnedej ryže. Netreba dodávať, že to nebolo presne #foodporn návnada.

Priznávam to ... Po troch jedlách som bol tak chorý na krevety, vyhodil som jednu tretinu z toho, nedotknutý.

Štvrtok som sa vrátil do obchodu a zvyšok svojich peňazí na jedlo som použil na cícer, taco škrupiny a krevety (chcel som lososa, ale bola to dvojnásobná cena). Dostalo ma to zvyšok týždňa, spolu s hnedou ryžou, vajciami a salsou (opäť). Priznávam to však: Po troch jedlách (jedna večera a dva obedové šaláty) som bol tak chorý na krevety, vyhodil som to jednu tretinu, nedotknutú.

Tiež žiadne z týchto jedál nebolo obrovské. Tyrner so mnou hovoril o dôležitosti skutočne udržiavania veľkostí mojich porcií pod kontrolou, aby všetko vydržalo celý týždeň. Ukázalo sa, že je rozhodujúce pri napínaní môjho rozpočtu, ale tvrdé, pokiaľ ide o poháňanie môjho rušného životného štýlu (ktorý okrem práce zahŕňa aj školenie pre polmaratón).

Posledný rozsudok

Pri pohľade na môj denník potravín na konci týždňa som si uvedomil, že pre všetky svoje starostlivé výpočty stále vyhodím svoj rozpočet zhruba 10 dolárov. A to sa ani nepočítalo ráno, ktoré som podľahla výdavkom 5 dolárov.65 na mandľovom mlieku latte. (Viem!) Tiež som povedal „nie“, aby som chodil úplne-dokonca 3 $ PBRS nebol dosť lacný. Spomínam to, pretože je to pripomienka toho, ako skutočne obmedzený rozpočet môže ovplyvniť všetky aspekty vášho zdravia, vrátane sociálnych interakcií a duševnej pohody.

Takže môžete jesť zdravé na rozpočte na známku s potravinami? Niektorí ľudia sú odborníkmi na výrobu chutných, výživných jedál s veľmi malými peniazmi, napríklad Blogger Bettes Bettes Beth Moncel. Jasne nie som. Ale aj keď ste kreatívni a vynaliezaví, zdravé stravovanie si tak málo vyžaduje starostlivé plánovanie a prípravu jedla, keď ste vyčerpaní, čo ho ešte viac sťažuje.

Aj keď ste zmapovali svoje jedlo, obchod s potravinami nebude mať vždy to, čo potrebujete-napadnúť milióny ľudí žijúcich v púšti potravín, ktoré môžu potvrdiť.

A to nie je jediná výzva: niektoré zdravé potraviny budú vylúčené, ako napríklad mandľové maslo a losos, ktoré som nemohol hojdať. A potom, aj keď ste zmapovali svoje jedlo, obchod s potravinami nebude mať vždy to, čo potrebujete-napadnúť milióny ľudí žijúcich v púšti potravín, ktoré môžu potvrdiť.

Celkovo by som teda povedal, že áno, je možné jesť dobre, ale nie tak dobre, ako môžete, keď peniaze nie sú také tesné. Je to tiež nepopierateľne ťažšie.

Medzera potravín je komplexným problémom a „zdravé jedlo“ znamená pre rôznych ľudí rôzne veci (niektoré nepovažujú nič z neorganických alebo obsahujú GMO za v poriadku, čo určite komplikuje veci). Môj týždenný experiment v žiadnom prípade ma robí odborníkom, ale pomohol mi otvoriť oči. Teraz, viac ako inokedy, som si vedomý toho, aké dôležité je nájsť riešenia, ktoré všetkým pomôžu získať prístup k zdravým potravinám, ktoré si všetci zaslúžime.

Pôvodne publikované 21. augusta 2016; Aktualizované 27. júla 2018.

Je novým odchodom spoločnosti Whole Food 365 Odpoveď na nákup zdravých potravín priateľských k rozpočtu? Tu je všetko, čo potrebujete vedieť. A ak sa vášnivo cítite, že budete môcť používať pečiatky s potravinami online, podpíšte petíciu Thrive Market.