Váš sprievodca pri príprave ťažko prerezaných letných ovocia a zeleniny
Hviezdy akéhokoľvek letného pikniku alebo záhradného basha sú sezónne ovocie a zelenina. Problém je v tom, že niektoré z nich neprichádzajú v najpriaznivejších balíkoch (pri pohľade na vás, ananás).
Ale nenestujte svoje plány na vkladanie grilovaných produktov na menu na večierku s niektorými geniálnymi tipmi a dobrým nôžom, príprava ich bude hračkou.
Aspoň podľa Alison Cayne, majiteľa Manhattan Cafe-Slash-Cooking School Haven's Kitchen a autor knihy The Haven's Kitchen Cooking School Cookbook. Odhaľuje najjednoduchšie metódy (a niektoré I-Can't-Believe-i-Ind-Thought of-Thought-Hacks) na rezanie všetkého od vodného melónu po karfiol na kusy uhryznutia.
Prejdite nadol pre video návody, vďaka ktorým sa stane majstrom zručností v nožoch.
Melón
Predvádzajte svoje závideniahodné nové zručnosti nožom nakrájaním vodného melónu na budúcom letnom BBQ. Táto technika je oveľa jednoduchšia (nehovoriac o menej chaotickej) ako štandardná metóda plátku a skóre a obsahuje tajný trik na zabránenie posúvania melónu po celom pulte.
Ananás
Ak ste niekedy uvažovali o kúpe celého ananásu v obchode s potravinami, len aby ste sa veľmi rýchlo prehodnotili pri pohľade na jeho zastrašujúcu pichľavú pokožku, táto metóda je pre vás.
Trik je pomocou zaostreného, zúbkovaného noža na nakrájanie pokožky, na polovicu ananásu a nakrájajte na kocky. Ukázalo sa.
Grilovanie zeleniny
Možno si myslíte, že byť profesionálom v oblasti jedla znamená, že ste zvládli umenie krájanej zeleniny, ale sekanie šalátových zálievok je oveľa odlišné od prípravy zeleniny na gril.
Od papriky po letné squash až po papriky sa naučte všetky hackery schválené šéfkuchármi, aby ste zjednodušili svoju prácu pred grilom, aby ste mohli maximalizovať svoj čas chladenia. (PSST: Stavte sa, že ste nevedeli, že tajomstvo dokonale grilovaného karfiolu boduje každý plátok.)
Pre celý letný zážitok transformujte svoj vonkajší priestor na oázu na záhrade a podávajte tento koktail s nízkym obsahom cukru Rosé-Mezcal.
