Prečo všetci musíme opustiť strach z cukru

Takže predtým, ako sa nezmeníte, koľko príjmu cukru je „v poriadku“, hovorí, že musíte zistiť, čo skutočne vedie k tomu, že sa váš cukor skutočne vyhýba cukru. Je to skvelé, ak hľadáte zdravie svoje stravovacie návyky. Ale ak je hlavná príčina emocionálna, je dôležité sa s ňou vysporiadať skôr, ako prevezme váš život-rovnako ako vaša strava. „Zvyčajne, keď sa niekto vyhýba niečomu super intenzívne, súvisí to s hlbším problémom, ktorý nemá nič spoločné s jedlom,“ hovorí.

Porozumieť nuancii

Ďalší problém: Cukor bol taký démonizovaný, že ľudia sa zmätili z toho, ako by mali v skutočnosti jesť, hovorí Sarah Wilson, novinárka a autorka Prestal som cukor. „Ľudia sa tak často obracajú na wellness riešenie, ktoré je odpoveďou na všetky svoje stresy,“ hovorí. Výsledkom môže byť počítanie gramov cukru tak intenzívne (alebo sacharidov alebo kalórií), že čas jedla sa stáva stresujúcim namiesto výživy. „Určitá perspektíva sa stratila,“ hovorí.

Najdôležitejšia vec, ktorú treba vedieť o cukre, je to, že to nie je to isté, hovorí Amy Shapiro, RD. Môže sa to zdať zrejmé, ale zdôrazňuje, že cukor v povedzme, cookie, ovplyvňuje telo inak ako cukor v ovocí.

„Fruktóza, cukor v ovocí, sa spracováva cez pečeň a je nízka na indexe glykemického indexu, čo znamená, že nezasiahne hladinu cukru v krvi tak, ako je glukóza, čo je v uhľohydrátoch a stolovom cukre,“ hovorí. „Takže nebudeš mať rovnaké výkyvy nálady alebo hormonálne narušenie.„

Shapiro tiež hovorí, že cukor v spracovaných potravinách je výživovo prázdny, zatiaľ čo cukor v ovocí prichádza s ďalšími výhodami, ako sú antioxidanty a vlákniny. „Takže ak sa vyhnete ovocím kvôli cukru, tiež vám chýba tieto výhody,“ hovorí. Stačí sa čo najviac držať celého ovocia, pretože veci ako šťavy a smoothies sa často nakladajú viac cukru, ako by ste mali konzumovať naraz (napriek tomu, že väčšinou pochádzajú z ovocia).

Neprijm to

Shapiro vo všeobecnosti odporúča ženám obmedziť ich príjmový príjem cukru (ktorý zahŕňa stolný cukor, med a javorový sirup) pri šiestich čajových lyžičkách denne. Pokiaľ ide o ovocie, hovorí, že dva až tri kusy denne sú vo svojej knihe v poriadku.

Ale ak vás sledovanie vášho prívodu vedie po posadnutej ceste, Wilson navrhuje vykopať čajové lyžičky a zamerať sa na celú stravu založenú na potravinách, ktorú si pripravujete. „Mojím najväčším tipom na zdravie pre ľudí je začať variť. Pretože keď si pripravíte svoje vlastné jedlo, nebudete do niečoho tak ľahko vložiť pol šálky cukru, pretože to vidíte, “hovorí. Dodáva, že jesť viac ako naši prarodičia (tri domáce jedlá denne, žiadne balené alebo spracované potraviny) sa prirodzene prepožičiava k jedlu menej cukru.

Ostré súhlasí. „Keď jete skutočné jedlá, ako napríklad výroba vlastnej pizze s kvalitnými ingredienciami a nie falošné potraviny so spracovanými ingredienciami, vaše telo ju bude lepšie tráviť a budete sa skutočne cítiť spokojne.„A menej pravdepodobné, že sa budete cítiť, akoby ste„ potrebovali “sladké občerstvenie, o nič menej.

To samozrejme neznamená, že dobroty sú navždy úplne mimo stola. Sharp tiež odporúča vypočuť si, čo vaše telo túži po tom, aby ste vytiahli strach alebo stigmu, ktorú by ste mohli cítiť pri konzumácii cukru. „Ak túžite po kúsku koláča, zjedzte chutný kúsok koláča,“ hovorí Sharp. „Choď von a zjedzte to so svojimi priateľmi a urob si to zážitok. Nerobte to celá táto tajná vec, kde sa potom hanbíte.„Počúvajte, počutie, pretože sa za čo hanbiť.

Tu je viac rád, ako jesť s úmyslom a čo skutočne znamená jedenie.