Čo zakladateľ South Beach Diet myslí o vláknine, výstrelok a keto

Predtým, ako tam bolo Whole30, predtým, ako všetci začali chodiť keto, a ešte predtým, ako bol Paleo vecou, ​​bola tu South Beach Diet. (Hej, Miami nie je presne známy pre skromnosť, takže nie je žiadnym prekvapením, že zvyšok krajiny bol svrbenie vedieť, čo bikiny oblečené celý deň jedli, aby sa cítili tak sebaisto.)

Založil kardiológ Arthur Agatston, MD, aby dal svojim pacientom plán pre zdravie so srdcom, stal sa v polovici návykovou značkou. Jeho rada v skratke: Jedzte vysoké vlákna, nízko glykemické sacharidy, nenasýtené tuky a chudé bielkoviny.

Čo presne znamená diéta South Beach o 15 rokov neskôr? A ako DR. Agatston reaguje, keď to ľudia nazývajú (lapanie po dychu!) zastaraná výstrelok diéta? Aby som to zistil, zavolal som ho, aby hovoril o trendoch diéty a o tom, čo sa ľudia mýlia na chudnutí--to je to, čo to je.

Pokračujte v čítaní pre konvoj s bezvýznamným konvom s zakladateľom South Beach Diet Dr. Arthur Agatston.

Sme tu, 15 rokov potom, čo ste vyvinuli diétu South Beach. Niečo sa zmenilo?

Princípy dobrého tuku, dobrých sacharidov, zdravých bielkovín a množstva vlákniny skutočne zostali rovnaké. Postupom času sa vyskytli trendy v strave, ako je nízka tu keď kvalita tukov a sacharidov.

Niečo, čo sa zmenilo, sú naše pokyny týkajúce sa mliečnych výrobkov. Do zoznamu „dobrých tukov“ sme pridali mliečne mliečne výrobky.

Vysoké vlákniny sú základom diéty South Beach, čo ľudia potrebujú vedieť o pridávaní živín do svojej stravy?

Je to trochu iné v závislosti od toho, ako ľudia reagujú, ale určite ovocie, zelenina a celé zrná sú dobrými zdrojmi vlákien. V skutočnosti nejde o získanie určitého množstva vlákniny; Je to viac o tom, odkiaľ to dostávate. Chcete sa ubezpečiť, že jete celé potraviny, ktoré majú dostatok vlákniny, ale sú tiež absorbované telom pomalšie. Sacharidy, ktoré sa absorbujú rýchlo zničené pri hladine cukru v krvi. Kľúčom je jesť pomaly absorbujúce sacharidy, ako sú sladké zemiaky a quinoa, ktoré nie sú trávené tak rýchlo a udržiavajú vás plné dlhšie.

Čo hovoríš, keď ľudia nazývajú South Beach Diet „Fad Diet“?

Tvrdil by som, že princípy dobrých tukov a dobrých sacharidov sú princípmi všetkých novších diét-to práve povedalo iným spôsobom, aby boli trendy. Tiež bola vyvinutá strava South Beach ako životný štýl. Pôvodne som s tým prišiel na prevenciu srdca, ktorá skutočne vyžaduje konzumáciu. To nie je niečo, s čím som prišiel, aby ľudia mohli schudnúť tesne pred stretnutím na strednej škole.

Keď už hovoríme o výstrele diéty, čo si myslíte o ketogénnej diéte? Zdá sa, že práve teraz je do toho.

Prvou fázou diéty South Beach je takmer ketogénna strava. A pôvodnou ketogénnou stravou bola diéta Atkins. Ľudia na tom určite schudnú. Preto ľudia milujú prvú fázu diéty South Beach, toľko si všimnú rozdiel. Keď to robíte v krátkodobom horizonte, keto je dobré pre funkciu mozgu. Ale nemyslím si, že je bezpečné ani udržateľné zostať v tom dlhodobo.

Existuje niečo, čo sa ľudia opakovane mýli v chudnutí?

Iste, že by to malo byť rýchle. Neustále bojujeme s riešeniami rýchleho chudnutia. Pre pacientov s srdcom pre vás chudnutie nerobí nič, ak to získate späť. Opäť to musí byť životný štýl.

Keď už hovoríme o chudnutí, zistite, či je cvičenie, ak je diéta dôležitejšou súčasťou. A pre záznam, áno, môžete byť telom pozitívne a stále chcete schudnúť.