Video Ako vyrobiť túto avokádovú pizzu, ktorú ste videli po celom Instagrame

Nezáleží na tom, či ste paleo, vegánsky, bez mliečnych alebo mliečnych alebo bezlepkových bezlepkových. (Dobrý deň, to je to, pre čo boli vyrobené kôra karfiolu a orechový syr.) A vďaka niektorým celkom inovatívnym zdravým potravinám, mastné ruky, po ktorých nasleduje potravinárska kóma, už nemusia byť zapojené.

A vedúci šéfkuchára Kola House Jon Feshan zvyšuje zdravú hru ZA na ďalšiu úroveň. ABC Kitchen Acolyte (pracoval pod Jean-Georges Vongerichten, NBD) dodáva do jedálneho lístka žltého mrkvového hummusu, baklažánskych mäsových guľôčok a spálenej brokolice s mincovňou a jalapenom. Ale je to náhodné jedlo, ktoré sa predáva každú prekliatú noc: avokádová pizza zakončená slnečnicovými semenami, reďkovkami a koriandrom.

„Keď som prvýkrát začal vyrábať pizzu Avokado, nebola to položka ponuky-slúžila som jej bezplatné, aby som ukázal moje ocenenie pre hostí.„

„Keď som prvýkrát začal vyrábať avokádovú pizzu v Dom Kola House, nebola to položka ponuky-slúžila som mu bezplatné, aby som ukázal moje ocenenie hosťom,“ hovorí Freshan (áno, je úplne vážny). Netreba dodávať, že to prešlo celkom dobre. Je tu skutočnosť, že, ako hovorí Freshan, „je to svetlo na poschodí a hlboko uspokojujúce.„Tiež: avokádo.

Pred príliš dlho sa Word dostal o jeho mimo menu, úplne vegánskej ponuky a rozhodol sa, že je oficiálnym, a slúži im za 18 dolárov za pop. Ale je tu úlovok: reštaurácia robí iba 12 koláčov za noc, čo znamená, že je to najžiadanejšia misa na mieste Chelsea, v ktorom je celá pts. „Páči sa mi, aby som udržal svojich hostí šťastných, spokojných a vždy zvedavých,“ hovorí Freshan o tom, prečo to obmedzuje na tucet. Ale ak šéfkuchár niečo dokázal, je to tak, že môže byť veľkorysý chlap, čo je dôvod, prečo odhaľuje výlučne dobre+dobrý recept.

Pozrite sa na vyššie uvedené video, aby ste videli, ako vyrobiť vegánsku avokádovú pizzu Kola House a posúvajte sa nadol pre celý recept.

Avokádová pizza Kola House

Robí 1 pizzu

Prísady
Koriander salsa
2 šálky koriandra
1/4 nakrájaná mladá cibuľa
3 polievkové lyžice nakrájané jalapeno so semenami
3 lyžica citrónovej šťavy, čerstvo vytlačená
2 lyžica košerovej soli

Pizza
1 Pizza Cesto alebo kôra podľa vášho výberu
1 Stredná veľkosť pružinovej cibule plátky
2 lyžice koriandery nasekané
1 polievková lyžica nakrájaná cibuľa
1 lyžica citrónovej šťavy
1 avokádo, postavené, plátky

1. Príprava cesto na pizzu alebo kôru podľa vášho výberu podľa jej pokynov, vrátane jej varenia v rúre, až kým hrany nie sú mierne hnedé.

2. Kým cesto na pizzu varí, zmiešajte ingrediencie pre koriandrovú salsu v stredne veľkej miske.

3. Vytiahnite pizzu z rúry a nechajte ju vychladnúť na päť minút. Potom pridajte koriandrovú salsu.

4. Nakoniec pridajte polevy: nakrájané koriander, nakrájaná cibuľa, citrónová šťava a nakrájané avokádo.

Dom Kola, 408 W 15. St., 646-869-8873, New York, New York, Kolahouse.com

Každý týždeň sa zameriavame na recept na zdravé dane, ktorý je skutočne geniálny (a ľahko sa dá vyrobiť) od niekoho, kto nás ohromil vo svete potravín. Hovoríme autorom bzučiakov a kuchárskych autorov a Instagram Foodies pre vynikajúcich kuchárov. Nájdete viac nápadov na ústa, nevyhnutné nápady z archívu receptu týždňa.

Urobte z nej pizzu na jedle s týmito letnými stranami a taliansky inšpirovaný (a prekvapivo zdravý) koktail Spritz.