Transformujte mleté ​​tofu na svieži základ pre jedlá bez tepla po celý týždeň

Prísady
1 1/2 blokov firma tofu
Olivový olej na mrholenie
1 1/2 lyžice cesnakového prášku
1 1/2 lyžice cibuľového prášku
1 1/2 lyžičky rasce
1 1/2 lyžičky sušeného tymiánu
1 1/2 lyžičky marjoram
1 1/2 lyžičky rozmarínu
1 1/2 lyžičky sušené oregano
1 1/2 lyžičky soli
3 šálky špagety omáčky
1 cuketa

1. Vypustite tekutinu z tofu bloku pomocou tofu lisu alebo položte tofu na tanier lemovanú niekoľkými listami papierových utier. Položte ďalšie papierové utierky na hornú časť tofu a potom vložte vážený objekt na vrch, aby ste vytlačili tekutinu a nechajte sedieť jednu hodinu.

2. Potlanite tofu blok sucho a rozpadnite sa vidličkou, zemiakovou kazetou alebo v kuchynskom robote.

3. Zahrejte panvicu na stredne vysoké teplo a pokvapkajte olivový olej.

4. Pridajte rozpadnutý tofu, cesnakový prášok, cibuľový prášok, rasce, tymián, marjoram, rozmarín, oregano a soľ. Varte 10 minút.

5. Keď tofu varí, nakrájajte cuketu na rezance s šupkou Julienne alebo špirálovým špirálom. Odložiť.

6. Pridajte špagetovú omáčku do zeme tofu a varte ďalších päť minút.

7. Na vrchole podávania mletej tofu cestovinovej omáčky na surových cuketových rezancoch. Ušetrite zvyšok zeme tofu vo vzduchotesnej nádobe v chladničke, aby ste mohli použiť na večeru zvyšok týždňa.

Ako používať svoje pozemné tofu za celé týždňové večere bez horúčavy:

Pondelok: Burritos

Vložte porciu svojej zvyškovej zeme tofu do tortilly, spolu s čiernymi fazuľami, nasekanými paprikami, paradajkami, šalátom, kukuricou, guacom a salsou. (Alebo akékoľvek iné zálievky, ktoré si prajete.) Zložte, rolujte a podávajte. Toto ľahké jedlo má veľa bielkovín, vlákniny a zeleniny-a nemusíte tráviť zvyšok nočného umývania riadu.

Utorok: surová vegetariánska misa

Na výrobu tejto večere nakrájajte uhorky, paradajky, mrkvu a zelenú alebo fialovú kapustu. Ak máte od nedeľnej noci nejaké zvyšné cukety, neváhajte to nasekať alebo spirovať tiež. Pridajte si zeleninu do misky a na vrchole s porciou každej čiernej fazule a zvyškom mletej tofu. Táto večera je podobná ako ryžová misa, ktorá nahrádza ryžu surovou zeleninou, ktorá úplne vylučuje zapnutie rúry úplne.

Streda: Vegan nedbalý Joes

Nedbalé joes sú typická letná večera. Jednoducho premiešajte nejakú grilovaciu omáčku do porcie zvyšku zeme tofu. Potom ju uveďte medzi hamburger. Podľa potreby pridajte šalát alebo iné greeny.

Štvrtok: RAW Veggie Chili

Chili je klasický chod na získanie skvelých porcií bielkovín, vlákniny a zeleniny v jednej miske-a nemusíte ho mať horúcu, aby sa dobre ochutnala. (Najmä v júli.) Pulz nasekaná cuketa, červená cibuľa, plechovka nakrájaných paradajok, zelená paprika, cesnakový prášok, cibuľový prášok, chilli prášok, koriander, paradajková omáčka a soľ do kuchynského robota, kým nie je pyré. Nalejte ho do misky a pridajte si mletý tofu a porciu čiernych fazúľ na vrchu, zložte ich do pyré. Táto chilli v štýle gazpacho.

Piatok: tofu tostadas

Tostada znamená v španielčine „opečené“ a tento termín popisuje aj klasické jedlo v mexických a iných latinskoamerických kuchyniach, kde sa zálievky pridávajú k opečenej základni (zvyčajne tortilla). Môžete si kúpiť kukuričné ​​tostadas už opekané, aby sa nemuseli variť doma, alebo si môžete opekať svoje vlastné tortilly jemným postrekovaním olejom a kúrením na panvici na vrchole sporáka. Zostávajúcu porciu mletej tofu vložte na svoje toastové tortilly spolu s niektorými čiernymi fazuľami, cesnakovým práškom, cibuľovým práškom, oreganom a rascom. Ďalšími skvelými zálievkami pre vaše tostadas sú nasekané avokádo, paradajka, šalát, salsa a posypanie koriandra.

Získajte viac zdravej inšpirácie receptov v Well+Good's Cook s nami Group Facebook Group.