Táto zima prevezme klasický šalát Caesar

Spisovateľka receptu Gooda Tatiana Boncompagni je reportérka wellness, inštruktorka skupiny Fitness a mama troch so sídlom v New Yorku v New Yorku. Je tiež spoluzakladateľkou sochárstva. Verí, že skutočne dobré jedlo vyživuje telo aj dušu a že zdravé jedlo by sa malo ľahko pripraviť a ešte ľahšie si ich vychutnať.

V tomto ročnom období milujem výrobu cukrových cookie so svojimi deťmi a popíjanie hrnčeka na potrubie kakaa. Samozrejme, keby boli všetci, ktoré som jedol, dobroty odteraz až do Nového roka, necítil by som sa úplne-alebo nemal dostatok energie na to, aby som si mohol poháňať svoje tréningy. Preto práve teraz sa snažím o niečo, čo sa volá rovnováha.

Varenie veľkých dávok zdravých jedál vopred.

Varenie veľkých dávok zdravých jedál v predstihu zaisťuje, že mám niečo výživné, keď by som inak mohol byť v pokušení okusovať svoju cestu cez koleso Brie, zatiaľ čo zabalil darčeky a chytil som sa Projekt Mindy. Častejšie ako nie, nakoniec bičujem jeden z mojich osvedčených receptov: zimný kurací šalát z zimného kale.

Vyhodené pečenými ružičkami, bielymi fazuľami a sladkými zemiakmi, je naložené správnou zmesou makronutrientov-proteínu, tuku a uhľohydrátov, aby ma udržal spokojný a šťastný. Myslím, že je to zdravšia verzia klasického kuracieho cisara s obliekaním založeným na Tahini, ktorý pridá lahodnú krémovú. K dispozícii je tiež veľa vitamínov A, B6 a C na posilnenie vášho imunitného systému a zabrániť vám ochorieť a chýbať pri všetkých dovolenkových zábavách, plus veľa vlákniny a zdrsnenie, aby ste udržali regulovanú hladinu cukru v krvi a trávenie sa pohybovalo.

Z hľadiska chuti je to všetko o vyvážení jin a jang: sladkosť pečených zemiakov a ružičkových klíčkov, ktoré sa odohrávajú z slaných, cesnakových kuracích a mierne horkých zelení. Ak chcete, môžete preskočiť granátové jablko, ale zistím, že pridávajú príjemnú krízu a iba náznak ovocnej čerstvosti, ktorá spája všetky komponenty receptov dohromady.

Chcete to vyskúšať sami? Pokračujte v čítaní receptu.

Kuracie šalát zimného kapusta s cesnakom tahini dresing

Podáva 4

Prísady
Na výrobu kuracieho mäsa
1 veľký plastový vrecko zips
8 Organické, kuracie stehná bez kože alebo 4 malé prsia
4-5 strúčiky cesnaku, nasekané a rozdelené
2 vetvičky čerstvého rozmarínu, rozdelené
1 polievková lyžica extra panenského olivového oleja
Soľ

Urobiť šalát
2 sladké zemiaky
2 pinty ružičkový kel, premyté a nakrájané na polovicu
1 plechovka biele canellini fazuľa
2 zväzky organického lacinto kel, umývané a destemmed
1/2 šálky Tahini, rozdelený
2 polievkové opečené sezamový olej, rozdelený
1/4 šálky octu jablčného muštu
1 granátové jablko (voliteľné)

1. Vo veľkej ziplockej baggie kombinujte kuracie mäso, polovicu nasekaného cesnaku, rozmarínu (rezervujte polovicu lyžice pre biele fazule) a jednu polievkovú lyžicu olivového oleja. Marinovať najmenej tri hodiny.

2. Zohrejte rúru na 375 ° F. Položte kurča na plech na pečenie a pečieme, až kým sa neuvarí a ľahko sa zhnedne, asi tridsať minút. Odstráňte z rúry, odložte.

3. Opláchnite biele fazule vo vode v cedníku. V malej miske skombinujte fazuľa so zvyšným cesnakom a pol lyžice nasekanej čerstvej rozmarínu. Odložiť.

4. Pečieme sladké zemiaky, kým nie sú mäkké, asi tridsať až štyridsať minút.

5. Na inom plechu na pečenie, potiahnuté polovičnou lyžicou opečeného sezamového oleja, usporiadajte polovice ružičkového klíčku. Pečte, až kým nie sú mäkké a ľahko zhnednené, asi dvadsať minút. Aby som ochutnal soľou. Odložiť.

6. Nasekajte kale do kúskov veľkosti uhryznutia. V miske premiešajte tahini, zvyšok sezamového oleja a octu, kým sa úplne nezmierte.

7. V miske masírujte jednu polievkovú lyžicu dresingu s jednou štvrtou kale. Na tanieri zostavte šalát: Usporiadajte kapusta, polovicu sladkého zemiakov, jednu štvrtinu plechovky fazule, štvrtinu ružičkových klíčkov, dve kuracie stehná alebo jedno prsia a pokvapkajte ďalšou polievkovou lyžicou dresingu. V prípade potreby s granátovým jablkom.

8. Pokračujte v obliekaní a zvyšok šalátu chladeného v sklenených nádobách až do troch dní.

Ak ste stále uviaznutí v šalátovej koľaj. A ak vás zaujíma, aký typ šalátu je najlepší, tento sprievodca pomôže.