Tento trik na to, aby mi zabránil môj napoly avokádo v tom, aby mi Brown vyhodil myseľ

Avokádo sú notoricky jedným z najpúštnejších potravín v sekcii Výroba, ktorá v celom obchode s potravinami. Po trpezlivo (tak trpezlivo) na dozrievanie, akonáhle si toto dieťa otvoríte, máte len pár hodín, aby ste ho použili skôr, ako sa začnú objavovať hnedé škvrny, hrozí, že sa celá vec stane farbou poo.

Pozrite sa na video nižšie a zistite, či sú avokádo skutočne také zdravé, ako sú medializované, aby boli:

Ide o to, že používanie celého avokáda na rannom toaste alebo vo vašom smoothie je ... veľa. Polovica alebo dokonca iba štvrtá sa zvyčajne plní dosť. (Pokiaľ nerobíte guac.) Ale stále je na hovno, že musíte odložiť túto polovicu svojho avokáda a vedieť, že bude pravdepodobne hnedá a špinavá a smutná, keď nabudúce budete chcieť zjesť. (Pokiaľ to nebudete nalepiť v mrazničke ...)

Našťastie, registrovaný dietológ Toby Amidor, Rd, má praktický malý hack na to, ako zabrániť tomu, aby nakrájali plátky avokádo, ktoré hnedú. „Jedným zo spôsobov, ako zabrániť tomu, aby sa avokádo zhnedlo, je spárovanie s cibuľou,“ hovorí. Vyzerá to jednoduché, správne?

Dôvod? Keď je avokádové mäso vystavené kyslíku vo vzduchu, nastane reťazová reakcia nazývaná oxidácia. Táto reakcia zhoršuje kvalitu avokáda a robí ho rýchlejšie dozrievanie a vek, čo spôsobuje hnedé škvrny. (Stáva sa to s mnohými ďalšími potravinami vrátane jabĺk a banánov.) Cibuľa však obsahuje síru, „ktorá spomaľuje oxidáciu, ktorá spôsobuje zhnednutie,“ hovorí Amidor. Myslite na síru ako na ochranný štít, ktorý pomáha vašim avos zostať zelený a nádherný dlhšie.

„[Skúsiť to], nasekajte cibuľu a umiestnite rezané avokádo, mäso nahor, na cibuľu do vzduchotesnej nádoby alebo vrecka,“ hovorí Amidor. Potom ho uložte do chladničky. Cibuľa by mala dať vášmu avokádovi pár dní navyše života.

Samozrejme, ak nemáte žiadnu cibuľu na šetrenie, existujú aj iné spôsoby, ako zabrániť tomu, aby vaše strihané avokádne zhnedli. „Akonáhle otvoríte avokádo, hodíte ho do chladničky [a zaistite ho plastovým obalom,“ Tracy Lockwood Beckerman, Rd, predtým povedal dobre+dobrý v epizóde v epizóde Ty verzus jedlo. Týmto spôsobom ho chránite čo najviac pred expozíciou kyslíka, ktorý vedie k hnednutiu.

Existuje však ďalší bonus z metódy cibule: môžete ho použiť na doplnenie avokádového toastu. Obojstranný!