Tento krémový recept na avokádové cukety je konečná letná večera

Creamy Avokado cukety cestoviny s spálenou kukuricou a pikantnými krevetami

Prísady
1 lyžica olivového oleja 1 lyžička
Jadrá od 1 stredného ucha kukurice
1/4 lyžičky papriky
Soľ a korenie, podľa chuti
2 stredné cukety, čepeľ D, rezance orezané
8 stredne veľké až veľké krevety, deveinované, škrupiny odstránené
1 vápno, odšťavený
1/2 lyžičky cesnakového prášku
1/2 lyžičky chilli prášku

Pre obliekanie avokáda:
1 zrelé avokádo, olúpané a pitve
1 vápno, odšťavený
1 malý strúčik cesnaku, mleté
1/2 malé jalapeno, naočkované a nasekané
2 lyžice nasekané koriander
1/4 čajovej lyžičky soli
Korenie, podľa chuti
Voda, ak je to potrebné na riedenie

1. Začnite špiralizáciou, dikingom, mletím a prípravou všetkých ingrediencií.

2. Ďalej položte všetky ingrediencie pre dresing do kuchynského robota (alebo vysokorýchlostného mixéra) a pulzujte až do krémovej. V prípade potreby ochutnajte a prispôsobte sa svojim preferenciám.

3. Vložte cuketové rezance do veľkej miešacej misky, pridajte dresing a dôkladne hodte, aby ste sa spojili.

4. Zahrejte olej v strednej panvici na stredne vysoké teplo. Akonáhle sa olej trblieva, pridajte kukuričné ​​jadrá a dochutíme paprikou, soľou a korením. Varte za miešanie, kým kukurica nie je jasne žltá a jemná vidlice. Vyberte a odložte.

5. Zatiaľ čo kukurica varí, vložte krevety do strednej misky a vrch s olivovým olejom, limetkovou šťavou, cesnakovým práškom, chilli práškom, soľou a korením. Vyhodiť.

6. Akonáhle je kukurica dokončená a odložte stranou, pridajte krevety. Krevety uvarte dve minúty, preklopte a varte ďalšie dve minúty alebo kým krevety nie sú nepriehľadné a v tvare C.

7. Akonáhle je úplne uvarený, predložte cuketové rezance pred umiestnením kreviet na vrch. Dokončite pridaním varených kukuričných hradov priamo na vrchu.