Tento recept protizápalového karfiolového steak je obľúbená zdravá večera pre výživu celebrít

Pre pyré:
3 stredná mrkva, nakrájaná na hrubé kúsky
1 stredné sladké zemiaky, odlúpané a hrubé nasekané
2 až 3 lyžice kokosového mlieka
1/4 lyžice kurkumy
1/2 lyžičky škorica
Morská soľ, podľa chuti
1/2 šálky petržlenu nasekaný, na polevu

1. Predhrievajte rúru na 400 ° F. Zložte plech na pečenie s pergamenovým papierom.

2. Nakrájajte karfiol cez jadro na štyri „steaky“.„Položte karfiolové steaky na pripravený plech na pečenie.

3. Šľahajte kokosový olej, citrónovú šťavu, rasce, morskú soľ a čierne korenie v miske. Kefa Polovica zmesi kokosového oleja na vrchoch karfiolových steakov.

4. Pečte karfiolové pary v rúre 15 minút. Jemne otočte každý steak a kefku so zvyšnou zmesou kokosového oleja. Pokračujte v pražení 15 až 20 minút, až kým nebude jemná a zlatá.

5. Medzitým vložte mrkvu a sladké zemiaky do stredne veľkej nádoby a prikryte studenou vodou. Priveďte do varu a varte 20 minút, kým mrkva nie je veľmi jemná.

6. Vypustite mrkvu a sladké zemiaky a vložte ich do kuchynského robota spolu s dvoma polievkovými lyžicami kokosového mlieka, spolu s kurkumou, škoricou a morskou soľou. Pyré na vysokej úrovni, až kým nebude hladký. Zastavte sa občas a tlačte obsah dole. Ak je to potrebné, pridajte trochu viac kokosového mlieka, aby ste vytiekla pyré, ale čím menej tekutiny, tým lepšie.

7. Ak chcete zostaviť, rozložte jednu štvrtinu pyré (alebo menej, ak dávate prednosť tomu, aby ste boli iba steakom farby) na spodnej časti každej zo štyroch dosiek. Najlepšie s karfiolovými steakami a posypte čerstvou petržlenovou petržlenu. To je skvelé slúžiť spolu s alebo po veľkom zelenom šaláte.