Tieto paleo, bezlepkové cukety mäsové guľky sú rušné víťazstvo v týždni

Alexandra Hedin vie, aké ľahké je jasať o objednávaní (opäť)-najmä počas týždňa, keď neskoro v noci v kancelárii alebo večerných tréningoch prerezali váš čas varenia. Preto založila spoločnosť Weeknight Society, aplikácia, ktorá poskytuje používateľom týždenné menu a zoznam potravín so sezónnymi ingredienciami. (Skutočná prednáška: Vedieť, čo kúpiť, je polovica bitky.)

Ešte lepšie: Každý recept trvá menej ako 35 minút, kým sa zníži cesta menej času, ako zistiť, na čo si môžete objednať so svojimi S.O. (Vieš, že je to pravda ...)

Zo zdanlivo nekonečných možností receptu v aplikácii má Hedin isté letné obľúbené: Curried Zucchini Meatballs. "Milujem dobré kuracie kari a chcela som vytvoriť niečo, čo sa cítilo ako starý favorita, ale s zdravším zvratom v lete," hovorí. Jej recept na kuracie mäsové misky je na ľahšej strane (na rozdiel od tradičnej variácie hovädzieho a červenej omáčky) s príjemným prekvapujúcim pridaním kari.

Ďalší bonus? Recept je pre paleo priateľský a bezlepkový. Jo, a je vyrobené tak, aby som skutočne pomohla čreve: „Namiesto používania ťažkých ingrediencií nachádzajúcich sa v tradičnej mäsovej gule, ako sú strúhanka, som tento recept naplnil čerstvými prísadami, ako sú cuketa, cibuľa a paprika,“ hovorí Hedin. „[Tiež] zahŕňal zázvor, ktorý je úžasný pri pomoci tráviacemu systému a redukcii nadúvania.„

Veľa šťastia, keď nájdete recenziu v blízkosti kĺbu v blízkosti, ktorý s tým môže konkurovať.

Pripravený zadať objednávku? Tu je návod, ako vyrobiť Hedinove kardové cukety mäso.

Mäsové guľky z cukety

Podáva 4

Prísady
Kuracie kurča 2 libry
2 stredné cukety, 1 strúhaný
1 lyžička čerstvý zázvor, strúhaný
2 lyžice čerstvého koriandra, nasekané
1 červená paprika, nakrájané na plátky
1 cibuľa, nasekaná
2 lyžica Curry Paste
1 môže kokosové mlieko
1 môže bambusové výhonky
Soľ a korenie

1. Predhrievajte rúru na 450 stupňov.

2. Kombinujte mleté ​​kurča, strúhané cukety (asi 1 šálka), strúhaný zázvor a nasekané koriander. Dejal soľou a korením.

3. Kuracie zmes vytvorte do guľôčok a vložte na plech cookie. Pečieme 10 až 15 minút, kým sa neurobí celú cestu.

4. Zatiaľ čo mäsové guľky varia, opečte papriku a cibuľu na mäkké. Pridajte kokosové mlieko, kari pastu, bambusové výhonky a cuketu. Prikryte a duste 5 minút, kým bublajú.

5. Pridajte na panvicu mäsové gule a obrysu omáčkou. Podávajte na ryžové alebo ryžové rezance.

Každý týždeň sa zameriavame na recept na zdravé dane, ktorý je skutočne geniálny (a ľahko sa dá vyrobiť) od niekoho, kto nás ohromil vo svete potravín. Hovoríme autorom bzučiakov a kuchárskych autorov a Instagram Foodies pre vynikajúcich kuchárov. Z receptu týždňa archívu nájdete viac nápadov na ústach.

Ak hľadáte viac spôsobov, ako vkradnúť zázvor do svojej stravy, tu je návod, ako urobiť priamy výstrel. (Zábavný fakt: Je to hviezdna ingrediencia v zdravom rannom nápoji Seleny Gomezovej.)