Tieto sladké zemiaky z škorice-chili sú vegánske protizápalové večere

Lov okolo protizápalových receptov takmer vždy vedie k jednému superhviezdu: kurkuma. Existuje dobrý dôvod na to-je to jedna z najsilnejších špajzových svoriek v oddelení boja proti zápalom. Určite to však nie je jediný nástroj v kôlni. Blogger s potravinami a certifikovaný inštruktor jogy Kim-Julie Hansen obsahuje ďalšie dve veľké, škorica a horúce červené chilli papriky, do svojho receptu Miso-Binger Tempeh Bowl, ktorú zdieľa vo svojej novej knihe, Vegánsky reset.

Okriešené sladké zemiaky sú hviezdou misky, ale pridanie slaniny Shiitake, miso-ginger tempeh a dresingu repy-tahini sa kombinujú, aby sa obzvlášť hodila slinta. „Toto je jedna z mojich obľúbených misiek na zeleninu v jesennom alebo zimnom dni,“ hovorí Hansen. Prišla s tým, keď sa hrávala s rôznymi chuťovými kombináciami v kuchyni, experimentovala so spôsobmi, ako začleniť Miso aj Ginger s Tempehom, jej najobľúbenejším rastlinným proteínom na báze rastlín.

Škorica a chilli paprička sú protizápalové, zatiaľ čo maslo Tempeh a Sunflower Seed Maslo skontrolujú dobre obklopené jedlo, či nie. A medzi hubami Shiitake, karfiolom, cibuľou a paprikou, v mixe je určite veľa zeleniny. Inými slovami: nie je potrebné bičovať žiadne strany-toto jedlo má všetko.

„Nestresujte sa o nájdenie presných ingrediencií a neváhajte sa nahradiť akoukoľvek zeleninou alebo fazuľou podľa vášho výberu,“ hovorí Hansen predtým, ako ponúkne jeden tip na varenie pre shiitake slaninu: „Je veľmi dôležité nevynechať ropu, pretože vyhral „Túžte dobre, takže ak by ste to radšej uvarili bez oleja, zvážte opálenie húb v malom vegetariggie vývaru namiesto toho.„

Prejdite nadol na kompletný recept, aby ste si mohli vyskúšať toto jedlo doma.

Cinnamon-Chili Sladké zemiaky s miso-binger tempeh a dresing Tahini

Podáva 1

Prísady
Pre sladké zemiaky z škorice-chili:
1 malé alebo 1/2 veľké sladké zemiaky, odlúpané a nasekané na 1-palcové kúsky
1/2 lyžice olivového alebo kokosového oleja
1 lyžička uzemňovacia škorica
1/4 čerstvého červeného chilli korenia, mleté
Štipka morskej soli

Pre slaninu Shiitake:
2 oz. čerstvé huby shiitake, stonky vyradené, plátky
1-2 lyžičky olivu alebo kokosového oleja
Štipka morskej soli

Pre zeleninu:
1/4 hlavného karfiolu, nasekaný
1 červená cibuľa, nasekaná
1 zelená cibuľa, nasekaná
1/2 pomarančová paprika, nasekaná
1 lyžica olivového alebo kokosového oleja
Morská soľ a čerstvo mleté ​​čierne korenie, podľa chuti

Pre miso-binger tempeh:
3 polievkové lyžice vody
2 TSP miso pasta
1-palcový kus čerstvého zázvoru, odlúpaný a strúhaný
2 oz. tempeh, nakrájané

Pre obliekanie repy-tahini:
3 polievkové lyžice vody
1 lyžica slnečnicového semena masla alebo tahini
Šťava z 1 vápna
1 lyžička prášku repy

Pre porciu:
1 šálka listov špenátu dieťaťa

1. Predhrievajte rúru na 350 ° F. Zložte plech na pečenie s pergamenovým papierom.

2. Vyhoďte sladké zemiaky olejom, škoricou, chilli papričkami a soľou. (Bude to najlepšie fungovať, ak použijete ruky) Rozložte sladké zemiaky na jednu stranu plechu na pečenie a pečte 45 minút.

3. Medzitým na výrobu slaniny shiitake zmiešajte huby s olejom a soľou. Po tom, čo sa sladké zemiaky upečú 15 až 20 minút, pridajte huby na druhú stranu plechu na pečenie a pečte 25 až 30 minút, v závislosti od toho, ako chrumkavé chcete, aby bola vaša slanina Shiitake slanina.

4. Pre zeleninu skombinujte nasekanú zeleninu s olejom na panvici a dochutíme soľou a korením. Varte na nízkej až strednej teplote 15 až 20 minút.

5. Ak chcete urobiť tempeh, zmiešajte vodu, miso pastu a zázvor v miske. Pridajte tempeh a nechajte ho niekoľko minút marinovať a potom plátky zohrejte na panvici na nízkej až strednej teplote 5 až 10 minút.

6. Na výrobu obväzu premiešajte všetky dresingové ingrediencie pomocou vidličky alebo šľahačky.

7. Podávajte tempeh so sladkými zemiakmi, hubami a zeleninou nad detským špenátom a pokvapkajte s dresingom.

Viac vegánskych receptov nájdete v týchto receptoch vegánskych sushi a tieto recepty na 10 minút.

Recept je výňatok z Vegánsky reset © 2018 od spoločnosti Best Of Vegan LLC. Fotografie © 2018 od spoločnosti Best Of Vegan LLC. Reprodukované so súhlasom Houghtona Mifflina Harcourt. Všetky práva vyhradené.