Tajomstvo, ako vyrobiť ovsené mlieko, ktoré je hladké a lastúry

Prísady

1 šálka bezlepkového ovsa rezaného ocele
6 šálok filtrovanej vody
2 lyžice čisté javorový sirup
1 lyžička vanilkový extrakt
1/4 lyžička škorica
1/4 lyžičky morskej soli

Inštrukcie

1. 1. Pridajte ovos a tri šálky vody do veľkej misky.
   2. Ovos namočte najmenej 20 minút (ale nie príliš dlhé, alebo mlieko bude slizkou textúrou!), potom opláchnite a vypláchnite. „Udržujte si moto-plus po ruke,“ hovorí vo videu producentka videa Ella Dove. „Získanie krémového, chutného ovseného mlieka si vyžaduje niekoľko kmeňov, ale potom je to skoro dokonalé!„
   3. Pridajte namočený ovos, javorový sirup, vanilkový extrakt, škoricu, soľ a zvyšné tri šálky vody do silného mixéra. Zmiešajte asi 20 sekúnd, ale opäť to nepreháňajte: chcete, aby bola textúra vášho mlieka perfektná.
   4. Nalejte a namáhajte zmes do veľkej misky. Zmes bude úplne trvať niekoľko minút, kým sa úplne namáhajú.
   5. Opakujte proces miešania a namáhania dvakrát až trikrát, kým konzistencia nebude hrubá a hladká.
   6. Uložte v chladničke a použite vo svojich kávách, matchách, čajoch a obilninách.

Vaše časté otázky týkajúce sa ovseného mlieka, na ktoré odpovedal dietológ

Je ovsené mlieko zdravé?

Zistili sme teda, že ovsené mlieko je dosť lastúry, ale čo jeho výživový profil?

Beckerman hovorí, že ovos vyniká zo svojej penovej spoločnosti (mliečne, mandľové, kešu atď.) Vzhľadom na obsah vlákien, ktorý ukázal, že môže znížiť LDL-AKA, „zlý“ cholesterol. Na zavedenie sa tieto veci naplnia aj vitamínom B (ktorý pomáha pri produkcii červených krviniek) a bielkoviny. „Má viac uhľohydrátov ako iné Alt-Milks, čo je prospešné pri poskytovaní udržateľného paliva a energie na deň,“ hovorí Beckerman. „Toto sú zdravé, pomaly strážajúce sacharidy, ktoré pomáhajú dodávať energizujúce vitamíny B, čo znamená, že sa dostaneme na našich 7 P.m. trieda jogy, bez pot.„

Je tiež potrebné poznamenať, že tento recept na ovsené mlieko obsahuje prirodzene sa vyskytujúci cukor z dobrého starého javorového sirupu. Nerobte si však príliš starosti, príliš veľa. „Niektoré odrody [baleného ovseného mlieka] sa prepašujú v zbytočnom pridanom cukre alebo olejoch, ako je repka na olej počas výrobného procesu na udržanie štruktúry a viskozity,“ hovorí Beckerman. Nebudete sa musieť starať o skryté oleje s domácimi vecami. A keďže v vyváženej strave je priestor na cukry, Beckerman hovorí, že sa nemusíte báť. Nezabudnite sa držať s veľkosťou 1/2 šálky servírovania odporúčanej na zadnej strane takmer každého ovseného kartónu, ktorý je široko dostupný.

„Ovsené mlieko má na to nejaké pekné veci,“ hovorí Beckerman, „tak si myslím, že sme pripravení, aby sme ho oficiálne stali oficiálnymi.„To je najmä Pravda, ak to urobíte od nuly.

Je ovsené mlieko bez lepku?

Pokiaľ si kúpite ovos bez lepku v obchode s potravinami, vaše mlieko pre domácich majstrov bude obsahovať nulové lepok, takže je priateľské k ľuďom s celiakiou a neznášanlivosti.

Aká je textúra domáceho ovseného mlieka?

Trochu tenšie a viac vodnaté ako tradičné mlieko má ovsené mlieko zreteľnú textúru, ktorú vynahradí v chuti. Keď pripravujete recept, uistite sa, že ho nepremiestňujete, alebo sa zmes stane slizkou.

Ako dlho bude moje ovsené mlieko udržiavať v chladničke?

Podľa Dana Shultz z minimalistického pekára máte asi päť dní na pitie mlieka, pokiaľ ho ukladáte v chladničke. V závislosti od receptu však môže trvať dlhšie alebo kratšie.

Na čo by som mal používať svoje ovsené mlieko?

Krémová textúra ovseného mlieka z neho robí perfektný doplnok pre váš ranný pohár Joe, podľa Elly Dove, dobre+riaditeľa kreatívneho rozvoja a kvalifikovaných rúk za týmto podrobným videom receptu. „Moje najobľúbenejšie je ovsené mlieko v káve, ale aj v matcha to je úžasné,“ hovorí.

Pri niektorých úpravách receptov môžete používať ovsené mlieko v akomkoľvek recepte, ktorý si vyžaduje kravské mlieko.

Tento príspevok bol pôvodne uverejnený 5. apríla 2018; Aktualizované 11. marca 2020 s ďalšími správami od spoločnosti Kells McPhillips.

Tu je to, čo vedieť o udržateľnosti a mliečnych mliekach, ktoré nie sú mlieko. A napriek tomu, čomu by ste Instagram mohli veriť, pre väčšinu ľudí nie je potrebná strava bez mlieka a bezlepku a pre väčšinu ľudí.