Geniálny (ale jednoduchý) spôsob, ako vyrábať Nutella zdravší

Kult Nutella už nie je výklenkom-čokoládové lieskové orechy, ktoré má trikrát toľko sledovateľov Instagramu ako Chipotle (a štyridsaťkrát z mainstay arašidového masla Jif), prakticky prelomilo internet, keď sa slovo dostalo k tomu, že oficiálna kaviareň Nutella bola prichádzajúci.

Krémové a chutné, áno. Zdravý? Ehm, nie toľko. Ako pravdepodobne uhádnete, je to plné z gramov cukru 21 na presnosť. Skutočnosť, že je tiež nabitý kontroverzným palmovým olejom, nezvyšuje svoje wellness bona fidy.

Čo je teda dievča, ktoré miluje Nutella, ktoré sa snaží obmedziť príjem cukru? Hľa: Nutri-tella, zdravší preberá originál, ktorý je rovnako hodný. Recept bol zdokonalený prezidentom nadácie Nutritional Research Foundation a najpredávanejším autorom Joel Fuhrman, M.D. „

Zoznam ingrediencií vyvolaný v jeho novej knihe, Zjesť-je plné ingrediencií, ktoré už pravdepodobne máte vo svojej špajzi: lieskové orechy, dátumy, kakaový prášok, semená chia, vanilka a herný menič kokosový voda pre základňu pre základňu. „[To] dodáva peknú krémovú sladkosť,“. Hovorí Fuhrman.

Zatiaľ čo vašou prvou myšlienkou môže byť šírenie tejto alt -'telly na kúsok bez zŕn, ponúka iný spôsob, ako si ho užiť: „Je to skvelý pokles pre surové zelene, ako sú uhoriek, zeler alebo zelené jablká. Môžete ho tiež hodiť do šalátu so strúhaným bostonom alebo šalátom BIB.„Alebo môžeš len, vieš, len to zjedzte lyžičkou.

Prečo si teda vziať dezert rozložený, ktorý je tak milovaný? „Mojím cieľom je odstrániť prekážky zdravého stravovania, aby sa zachránili životy ľudí,“. Fuhrman vysvetľuje. „To, čo jeme, je najväčší faktor, ktorý formuje náš osud zdravia a moderná výživová veda ukázala, že dokážeme doslova zničiť srdcové choroby, mozgové príhody a demenciu-a zachrániť milióny životov pred rakovinou-ak jedli oveľa vyššie množstvo prírodných rastlín potraviny.„Keď to chutí dobre, je ťažké sa s ním hádať.

Tu je návod, ako si vyrobiť svoju vlastnú Nutri-tellu, s láskavým dovolením Dr. Joel Fuhrman.

Nutra-tella

Poskytuje 8 porcií

Prísady
1 šálka surových lieskových orechov
2-3 Dátumy Medjool alebo 4-6 pravidelných dátumov
2 1/2 lyžice prírodného kakaového prášku
1 polievková lyžica semien chia chia
1 lyžička vanilkový extrakt bez alkoholu
1/2 šálky kokosovej vody alebo viac podľa potreby na uľahčenie miešania

1. Pulzujte lieskové orechy v kuchynskom robote, až kým nebude konzistencia jedla lieskových orechov.

2. Preneste spracované matice do mixéra s vysokým výkonom a pridajte dátumy, kakaový prášok, semená mletej chia, vanilka a len dostatok kokosovej vody tak, aby sa zmes pohybovala.

3. Miešajte pri vysokej rýchlosti, kým nebude hladká a našuchorená.

4. Chladte niekoľko hodín na zahusťovanie.

Každý týždeň sa zameriavame na recept na zdravé dane, ktorý je skutočne geniálny (a ľahko sa dá vyrobiť) od niekoho, kto nás ohromil vo svete potravín. Hovoríme autorom bzučiakov a kuchárskych autorov a Instagram Foodies pre vynikajúcich kuchárov. Z receptu týždňa archívu nájdete viac nápadov na ústach.

Ak hľadáte ďalšie recepty s nízkym cukrom, tieto dezerty zasiahnú miesto. Alebo skúste vyrábať ketogénne tukové bomby.

Dotlač od Jedzte, aby ste žili rýchle a ľahké kuchárka Autor: Joel Fuhrman, m.D. Autorské práva 2017.