Najjednoduchší trik, ktorý oživíte vädnuté šalátové greeny

Potrebujete kúpiť ekologickú zeleninu? Tu je odpoveď:

Ale ow, v prvom rade brániš zeleným vädnutím? Naozaj to príde na to, ako ich ukladáte. DJ Blatner, RDN, odporúča rovnomerne roztiahnutie greeny do vrecka s papierovou utierkou, aby absorbovala vlhkosť, a potom ju ležala rovno v chladničke. Keď obmedzíte množstvo vlhkosti a vzduchu, vaše greeny sa tak rýchlo nezmenia alebo nebalí, píše. Môžete tiež použiť špecializovanú nádobu, ako je Oxo Greensaver Produce Keeper (20 dolárov), ktorý má vnútorný kôš, ktorý udržuje vlhkosť na minimu. (Mám jeden a naozaj to funguje.)

Ďalším trikom na uloženie zelene, aby ste ich udržali čerstvejšie na dlhšie, je v skutočnosti využívanie zásobníkov v chladničke. Podľa Harvard's School of Public Health nie sú iba extra úložným priestorom. Posunutím karty na „vysokú vlhkosť“ pomôžete zachovať všetky produkty, ktoré sú citlivé na stratu vody a rýchlo sa zhoršujú, keď sú vystavené etylénovému plynu, napríklad listovej zelenej a bylinky. Nastavenie zaisťuje, že kôš je utesnená z prúdu vzduchu (a etylénové plyny emitované z iných produktov!) vo zvyšku chladničky, udržiavanie špenátu, kapusta a ďalšie listové zelené.

S niekoľkými z týchto trikov na rukáve budete jesť svieže greeny celý týždeň.

Zvedavé, či je kapusta alebo špenát zdravší? Tu je, ktorý z nich je pre vaše telo lepší. Existuje aj toľko ďalších možností, z ktorých si môžete vybrať, a to sú niektoré z najlepších zelení, ktoré si môžete priniesť domov.