Zakladateľ Gregorys Coffee drží vo svojej chladničke bez mlieka

Možno neočakávate, že kávová reťazec bude zásobovať aktívne drevené uhlie a podávať čierny čaj obohatený jablkovými vinegarmi, ale káva Gregorys nie je ako väčšina reťazcov. Iste, značky značky v New Yorku a novinách, ktoré majú obľúbené výrobky a dobré studené pivovary, ale majú tiež bielkovinové sústo, zlaté mlieko a áno, celú škálu alt-milkov.

Majiteľ Gregory Zamfotis a jeho manželka Shalaine sú už dlho zamerané na zdravie, ale keď sa dozvedeli. Celá chladnička rodiny Zamfotis je dosť ašpiratívna, TBH. Tu umožňuje nahliadnuť dovnútra.

Pokračujte v čítaní, aby ste videli, čo majiteľ kávy Gregorys Gregory Zamfotis drží vo svojej chladničke.

Špel som šumivú vodu v hornej polici a vo dverách chladničky.

V určitom okamihu som sa práve začal závisieť od sýtuže. Myslím, že mi to umožňuje piť to trochu pomalšie, len som len chorál vodu. V práci pijem veľa kávy, ale keď sa vrátim domov, pijem slušné množstvo vody. Moja žena sa hydratuje celý deň. Kokosová voda, ktorú vidíte na poličke dverí, je jej. Je to veľká kokosová vodná osoba.

Čo je na hornej poličke vedľa vajíčok?

To sú chudé mäso: mleté ​​kuracie mäso a mleté ​​morčacie mäso. Používame ich na mäsovú omáčku alebo ak vyrábame kuracie alebo morčacie hamburgery. Robíme veľa jedla pre môjho syna, pretože má nejaké mliečne senzitivity a problémy s GI. Nemôžeme len šľahať mac a syr a nakŕmiť ho, takže mu musíme pripraviť veľké množstvo vecí. Vyrábame zoodles s omáčkou ARRARBIATA s mletým kuracím mäsom alebo morkou. Alebo namiesto cuketových rezancov použijeme cestoviny Banza cícer.

Máte tam tonu mandľového mlieka.

Namiesto toho, aby mal pohár mlieka dvakrát denne, môj syn má pohár mandľového mlieka, takže iba prechádza mandľovým mliekom. Tiež ho vyrábam oceľové ovsené vločky a namiesto vody používam mandľové mlieko. Aj keď miešam vajcia, hodím tam mandľové mlieko. Končí sa to naozaj rýchlo.

Množstvo ovocia a zeleniny, ktoré máte, je veľmi pôsobivé.

Jem jablko každý deň a moja žena stlačí citrón vo vode a na našom kurku, keď to jeme. Plánujeme mať plnené papriky, na čo sú tieto papriky. Moja žena pripravuje šaláty na obed doma, ako špenátový šalát s mrkvou, brokolicom, zelerom a uhorkami. A pre môjho syna mu dáme detskú mrkvu a kleete.

S hroznom, zvykli sme ich len mať v taške, ktorá nie je vopred premytá, a vždy ich spôsobilo, že je to nepríjemné, pretože nikdy neviem, koľko hrozna chcem. Vošiel by som dovnútra, umyl som ich, zjesť ich a potom chcem ešte viac. Mať ich vopred premyté a v miske je oveľa jednoduchšie.

Čo je vedľa hrozna?

To je cesto bez lepku cookie. Občas urobíme nejaké cookies ako pochúťku pre deti. Môj syn nemá citlivosť na lepok, ale stále sa snažíme jesť bezlepkový. A za tým je pivo z tohto miesta Blackberry Farms, ktoré sme boli niekoľkokrát. Videl som to na celé jedlo a myslel som, samozrejme, musím to získať!

Vidím tam nejaký draka dole v spodnej zásuvke.

Používame to ako nátierku a položíme ho len na chlieb s chlebom. Na raňajky často spôsobím, že môjho syna miešané vajcia a nejaký chlieb s pažítkovým smotanovým syrom alebo mandľovým smotanom. Kite Hill robí nejaké ravioly, ktoré naozaj milujeme, čo je tam.

Čo sú tí, ktorí sú kedysi na farme stočené balíčky šťavy?

Sú to organické smoothie s tlakom pre batoľatá. Snažíme sa mu dať ovocie a zeleninu ako občerstvenie a to sú tie najlepšie, ktoré sme našli. Ak máme čas, vyrábame vlastné smoothies, ale tie sú čisté, ľahké a nerobia obrovský neporiadok.

Je to domáca múdra v pohári?

Jo. Prvým je zmes mandlí, kešu, tmavých čokoládových lupienkov a slnečnicových semien. Vedľa toho je mletý ľan, ktorý používame pre naše smoothies. Po cvičení urobím smoothie na báze mandľového mlieka s ovocím a ľanovým a proteínovým práškom konope a konope.

Je to kokosový jogurt vedľa probiotík?

Používame toľko mandľového mlieka, že sa snažíme dať svojmu synovi jogurtu vyrobený z niečoho iného, ​​takže ho miešame s týmto kokosovým mliekom, ktoré má skvelé zdravé tuky. Probiotiká sú pre môjho syna, pretože má problémy s GI-je to obzvlášť dôležité, pretože nemá mlieko a syr.

Vidím tam nejaké kôry. Máte sladký zub?

Ja nie, vlastne! Mám tendenciu túžiť po veciach, ktoré sú slanejšie, ako sú orechy alebo sušienky, ale moja žena miluje čokoládu, takže kôry sú jej jej. Má ich rada trochu chladno.

Ak vás táto chladnička inšpiruje, aby ste vyčistili svoju kuchyňu, tu je niekoľko tipov, čo si môžete nechať a čo hodiť. A okrem skladovania mandľového mlieka a kokosového jogurtu, tu je niekoľko ďalších tipov, ako žiť život bez mlieka.