Zmrzlinový koláč s oranžovým krémom bez mlieka

Ako blogerka za Rawtarian a hostiteľom podcastu surového potravín je Laura-Jane Koersová najlepšie známa pre svoje recepty na I''t-Can't-Believe-It's-to nie je uvarené. A vo svojej novej kuchárke, Varte živé!, Vývojárka receptov v Novom Škótsku ponúka svoje obľúbené recepty s osvedčenými a pravda.

„Vždy som miloval krémovú, citrusovú príchuť oranžových krémov z mojej mladosti,“ hovorí Koers. „Sladká, pikantná chuť ma zavedie späť do teplých letov, ktoré jazdia na bicykli okolo môjho okolia alebo sa putujem na pláži v lenivých letných dňoch.„Po rokoch vytvárania surových vegánskych sladkých pochúťok (myslím, že kešu tvarohové koláče a koláče z banánových krémov) sa rozhodli, že je čas opätovne prebudiť tieto detské chute. Výsledok: Super jednoduchý recept na zmrzlinu na oranžovú krémovú krém („Všetko, čo potrebujete, je rýchly výstrel v mixéri,“ hovorí Koers), ktorý je priateľský k deťom a schválený pre dospelých.

„Sladká, pikantná chuť ma zavedie späť do teplých letov, ktoré jazdia na bicykli okolo môjho okolia alebo sa putujem na pláži v lenivých letných dňoch.„

Samozrejme, kľúčovým faktorom, pokiaľ ide o výrobu krémov, krémový. Ako teda vytiahla konzistenciu na mieste bez mlieka? „Recept dostane svoju textúru od nesolených, nereagovaných kešu, ktoré sú tiež plné srdcových tukov, bielkovín, vitamínov a minerálov,“ hovorí Koers. „A pomarančová príchuť pochádza zo skutočnej pomaranča, takže získavate všetky výhody ingrediencií s celkovým jedlom namiesto niekoľkých kvapiek oranžového extraktu.„

Prejdite nadol a naučte sa, ako splniť svoje letné sny smotany.

Laura-Jane Koers 'Orange Creamsicle Ice Cake s zavesenými čučoriedkami

Poskytuje 1 stredný koláč (8 porcií)

Prísady
1 šálka nesladeného kokosového mlieka
1 šálka ošúpaná, nasekaná oranžová
1/2 šálky kešu
3 lyžice čisté javorový sirup
2 lyžica citrónovej šťavy
1/2 lyžice vanilkového extraktu
1/8 lyžičky jemnej morskej soli
1 1/2 šálky čerstvé čučoriedky

Inštrukcie:

1. Zarovnajte 8-palcovú pružinovú panvicu (alebo štandardnú dosku s koláčmi alebo bochník) s pergamenovým papierom. Odložiť.

2. Pridajte do mixéra všetky ingrediencie okrem čučoriedok. Zmiešajte do hladkej, s textúrou podobnou smoothie.

3. Pridajte do mixéra čučoriedky (ale nezmiešajte). Jemne premiešajte, aby ste rozložili bobule.

4. Nalejte zmes na panvicu. Vyhladnite sa zadnou časťou lyžice.

5. Zakryte a zmrazte najmenej 8 hodín (a ak je to možné) alebo kým nie je pevné a môžete ho čisto nakrájať nožom.

6. Akonáhle je pripravený na jedenie, v prípade potreby sa naveďte ďalšími pomarančovými plátkami a čučoriedkami a potom nakrájajte na plátky. Uložte vždy v mrazničke.

Každý týždeň sa zameriavame na recept na zdravé dane, ktorý je skutočne geniálny (a ľahko sa dá vyrobiť) od niekoho, kto nás ohromil vo svete potravín. Hovoríme autorom bzučiakov a kuchárskych autorov a Instagram Foodies pre vynikajúcich kuchárov. Z receptu týždňa archívu nájdete viac nápadov na ústach.

Jediná vec viac leta ako koláč na zmrzlinu z krémovej krémov je ružový kokteil na umytie. A ak ste na krémovom dezertnom kope, skúste tento čokoládový puding bez mlieka.