Sprievodca pre začiatočníkov pre varenie pre jedného

„Predstavte si, že idete do obchodu s potravinami, keď máte hlad a netušíte, čo chcete jesť,“ hovorí šéfkuchár Food Network Bobby Parrish. „Ste tam hodinu a pol a strávite 200 dolárov, a potom sa vrátiš a vy ste ohromení a varíte dve hodiny, potom si vyčistíte hodinu hodinu. No, to je na hovno.„

Ak žijete sami, je to pravdepodobne príliš známy scenár. Bez toho, aby nikto iný nemal vážiť recepty a rozdeliť pracovné zaťaženie, nie je zmienka o varení obchodu s potravinami pre človeka, niekedy sa môže cítiť, že je to viac problémov, ako stojí za to. (A to ani neuvažuje o trápnych porciách, zvyškových únave a ťažko resisovateľnej siréne Songless na konci dlhého dňa.)

Predtým, ako na recepte „poskytne šesť až osem porcií“ na recepte, budete chcieť prisahať z rúry na dobrú alebo aspoň na večeru, keď vezmete, že varenie pre seba nemusí končiť chrumkavejšou zásuvkou plnou rozmaznanej produkcie alebo vešiak. Tajomstvo zvládnutia kuchyne ako strany jednej je ísť do nej s plánom, hovorí Parrish, ktorého ľahko sledovateľné recepty získali obrovské sledovanie pre svoj blog Flavcity a jeho kanál YouTube.

Takže namiesto toho, aby ste sa objavili do celých potravín a odchádzali ďalší Mrazená pizza, Parrish má niekoľko tipov, ktoré vám pomôžu zvládnuť sólové varenie-recept inšpirácie na prípravu jedla. Vystreľte okamžitý hrniec!

Prejdite nadol pre svojho trojstupňového sprievodcu k zvládnutiu varenia pre jedného.

1. Naskenujte web, kde nájdete sólové varenie inšpirácie, ale buďte konkrétni

Krása informačného veku? Bez ohľadu na to, na akú kuchyňu máte náladu, niekto (ahem!) už prešiel krokmi výroby a zverejňovania všetkého o tom. Kľúčom pri varení pre jedného, ​​hovorí Parrish, je vaše hľadanie čo najvýhodnejšie pre vaše potreby.

„Do Google by som nepísal„ zdravé recepty “, pretože budeš ohromený. Nebudeš schopný vylúčiť, čo je dobré alebo čo je zlé, “hovorí. Namiesto toho Parrish odporúča výklenky vyhľadávania kľúčových slov, ktoré prinesú menej a viac cielených výsledkov. „Môžem doslova vytiahnuť google a vyhľadať '30-minute zdravé jedlo pre jednu 'a mať veľa receptov s fotografiami alebo videami," hovorí.

Nezabudnite na ďalšie zdroje obsahu, ako napríklad YouTube pre podrobné návody a stránka Explore na Instagrame, ktoré zobrazia najobľúbenejší obsah pod hashtagmi, ako je #CookingForone alebo #sOloCooking.

2. Naplánujte si svoj obchod s potravinami, aby ste udržali náklady

Keď sa v najbližších dňoch rozhodnete pre svoje menu, spoločnosť Parrish odporúča okamžite vytvoriť nákupný zoznam všetkého, čo potrebujete kúpiť v obchode s potravinami a v akých množstvách. Či už skopírujete a prilepujete z prehliadača do svojej aplikácie poznámok alebo zapisujete na pero a papier, mať zoznam presne toho, čo potrebujete kúpiť, udržiavate svoju záťah v rozpočte. (Dôležité, keď nikto iný neklamuje jedlo.)

Aby sa zabezpečilo najnižšie možné ceny, Parrish posúva svoju stratégiu potravín o krok ďalej. „Chodím do dvoch alebo troch rôznych obchodov s potravinami, Trader Joe's a Costco. Napíšem, čo potrebujem z každého obchodu, a potom idem.„Rozhoduje sa, čo má vyzdvihnúť a kde za cenu a množstvo. Pokiaľ ide o peňaženku priateľské k špajzi, vlastnou značkou Whole Foods 365 je Parrish's Go-To, ale zasiahne Trader Joe's pre čerstvé produkty a konečne Costco pre hromadné predmety, ako je avokádový olej, olivový olej a pečenie.

Parrishov prístup môže byť časovo náročnejší ako zásobovanie všetkého na jednom mieste, ale môže vám pomôcť ušetriť peniaze a Udržujte odpad z potravín na minimálnom výhernom.

3. Varte podľa svojho plánu

Najväčšou radou Parrisha nie je, aby ste „zaneprázdnili“, aby vás udržiavalo od zdravých, domácich jedál-niečo, čo sa dá ľahko urobiť, keď nemáte nikoho, kto by vám pomohol. „Považujem za najväčšiu výhovorku, prečo ľudia nevarí, či sú sami alebo nie, je to, že nemajú čas,“ hovorí. Ale skvelá vec na varení pre jedného je to, že nemusíte brať do úvahy rozvrh nikoho iného, ​​ale svoj vlastný, čo vám umožňuje variť mimo očakávaných kuchynských hodín.

Takže ak šialené termíny počas pracovného týždňa znamenajú, že kuchyňa je * posledným * miestom, na ktorom chcete byť na md. Alebo, ak absolútne nemôžete stáť zvyšky, naplánujte si ponuku receptov na jednotlivé recepty, aby ste každý deň robili dodávky potravín, ako ich potrebujete.

„Do značnej miery zaručujem, že každému, kto sa mu tento proces nepáči, ak to urobí správne, bude to naozaj dobrý pocit,“ vyhlasuje Parrish. „Či je varenie pre vás rozptýlenie alebo či je to terapeutické, skutočne to prinesie radosť. Tak či tak.„Pretože keď varíš pre jedného, ​​si vždy olovený kuchár v kuchyni-takže to tiež môžete urobiť svojou cestou.

Postavte sa na úspech v kuchyni tým, že máte po ruke zásobnú špajzu a tieto náležitosti varenia.