Recept na polievku na 4-injkerredient, ktorý som prosil talianskeho šéfkuchára v Toskánsku, aby sa so mnou podelil

Pokyny boli nasledujúce: „Nalejte plechovku fazule cannellini do zeleninového vývaru so šalviam a cesnakom a po dlhú dobu varte.„Vidieť? Kto napriek tomu potrebuje recept? Polievka tiež dodáva výživové oddelenie. Pol šálka fazule Cannellini má nie príliš šálku 8 gramov rastlinných bielkovín a 6 gramov vlákniny na šálku. Cesnak je afrodiziakum (okrem iného) a Sage je známy svojimi účinkami posilňujúcimi kogníciu. O niečo menej hmatateľná prínos? Fazuľa poskytuje túto útulnú a pohodlnú chuť, ktorá je ideálna na jesenné počasie.

Späť v mojom byte v New Yorku som zhromaždil štyri potrebné ingrediencie a pokúsil som sa znovu vytvoriť taliansky obed. Baňa nepodarí taliansku verziu presne, ale každá lyžica sa cíti ako krátka, úžasná flashback do týždňa, ktorý som šťastne zakopával na dláždených uliciach a predstieral som, že viem veci-akýkoľvek Veci-o červenom víne.

Stačí mi urobiť jednu láskavosť, keď zažijete túto toskánsku blaženosť nabitú bielkovinami: zakaždým, keď si zahryznete, zavrite oči a predstavte si vynikajúce provincie Toskánska. Ľahké, správne?

Jeden z našich redaktorov prekonal rozchod s jazdou na motocykli v Čile a ďalší objavil svoju obľúbenú bežeckú cestu v Grécku.