Prekvapiť! Vlastne som znížil odpad z potravín pomocou súprav na dodávku jedla

Páčilo sa mi veľa aspektov súprav na jedlo. Recepty boli neustále dobré a ľahko sledovateľné, väčšina z začiatku do konca netrvala viac ako 30 minút a ja som míňal podstatne menej mentálnej energie premýšľaním o tom, čo budem robiť na večeru. Očakával som však, že bude veľa potravinového odpadu z potravín. Určite by porcie boli príliš veľké a zvyšky by sa príliš rýchlo znížili na to, aby sme skončili.

Vlastne som zistil, že tieto súpravy jedla nám pomohli odrezať na plytvanie potravinami. Na rozdiel od obchodu s potravinami, kde si musíte kúpiť veľa petržlenu, aj keď budete používať iba niekoľko hŕstok listov, služby Kit Sit Service poskytujú presne to, čo potrebujete na varenie tohto jedla-pravého korenia do korenia , ktoré sú vopred-združené. (Prepáčte, meranie lyžičiek, ale nejako mi chýbaš.) Prísady každej jedla zvyčajne prichádzajú v papierovom vrecku, takže všetko je na jednom mieste-nie len kvôli ľahkému použitiu, ale tiež aby sa zabránilo zabudnutiu na jedlo, pretože sa tlačilo k zadnej časti chladničky. (Kto medzi nami nezabudol na paradajky v chrumkavejšom, kým sa nerozpadli do hnedého kalu?)

Vedieme, že každý týždeň dostávame novú zásielku jedál, naplánujeme si aj čas na varenie jedla na týždeň, aby sme zostali na vrchole vecí, než aby ste ho odložili a namiesto toho si objednali odber. Navyše, teraz, keď sa naše nákupy potravín obmedzili na to, čo sme potrebovali za jedlo z jedla (raňajky, kávy, špajza, mlieko-to druh veci), bolo menej príležitostí na to, aby sa jedlo zhoršilo skôr, ako sa použije.

Som presvedčený, že súpravy jedla, ktoré som použil, mi pomohli poslať menej jedla na skládky a odrezať niektoré z našich zbytočnejších výdavkov na jedlo.

Našli sme tiež plány, ktoré umožňovali správne množstvo zvyškov (viacnásobné jedlá po počiatočnej večeri pre každého z nás, bez toho, aby sme mali tak veľa Zostal, že sme z toho ochoreli a nechajme ju skôr zomrieť v chladničke, než jesť ďalšiu misku chilli). Existovalo len niekoľko prípadov, napríklad recept na krevety, ktorý používal funky korenie, v ktorom sme nejedli všetky naše zvyšky skôr, ako sa pokazili; Z veľkej časti sme jedli všetko jedlo, ktoré sme uvarili.

Áno, pri rozbalení dodávky potravín existuje prvok zbytočnosti. Každá zložka je individuálne zabalená do plastových vreciek alebo sa koná v plastových nádobách (až po predbežné korenie a korenie). Samozrejme, je tu tiež skutočnosť, že všetko jedlo je dodávané k vám--nie je spomenuté, ako boli niektoré z nich, ak nie z hyper-lokálne, dodávané do spoločnosti na zhromaždenie pred opustením skladu. V konečnom dôsledku štúdia zistila, že plastové využitie súpravy jedál je iba malá časť príbehu. Zdá sa, že príspevky k zníženiu odpadu potravín prevažujú nad obavami obalov. Som presvedčený, že súpravy jedla, ktoré som použil, mi pomohli poslať menej jedla na skládky a odrezať niektoré z našich zbytočnejších výdavkov na jedlo.

Tento mesiac sme sa rozhodli zaviazať sa k hellofresh. Plán pre nás fungoval najlepšie; Neustále poskytla najjednoduchšie a najobľúbenejšie recepty (aj keď ostatní boli tiež celkom dobrí). Aj keď mi niekedy chýba spontánnosť objavovania chladného receptu online alebo v novej kuchárke a ponáhľam sa, aby som si kúpil všetky ingrediencie, aby som to vyskúšal, neunikne mi nevyhnutné kazenie, ktoré by prišlo s týmito improvizovanými experimentmi s varením. Cez víkend určite existuje priestor na vyskúšanie nových vecí (opýtajte sa ma na päťdesient Linguine, ktorý som urobil v piatok večer!), ale nakoniec míňame menej na jedlo, ktoré ideme touto cestou, a využitím všetkého, čo vyrábame, iba s malou stranou plastov. A to je víťazstvo v mojej (kuchárovej) knihe.

Ďalší krok v mojom „zelenom“ varení? Zníženie živočíšnych výrobkov. (Je to lepšie pre životné prostredie.) A takto som sa predovšetkým dostal nad svojím strachom z varenia.