Pripravený na septembrové reset? Vyskúšajte tieto 3 recepty priateľské k detoxikácii

Prísady
1 1/2 šálky rastlinného mlieka (mandľové alebo kešu fungujú dobre)
1 šálka valca ovos, podľa potreby bezlepkový
1 1/2 lyžice semien chia
Mandľové maslo 2 lyžice a viac na zálievku
1 pomlčka škorice
1 jablko, strúhané
1 hrsť nakrájaných mandlí, opečené
Pokvapkanie surového medu, konope sŕdc a akýchkoľvek ďalších požadovaných vrcholov superfood!

1. V miske alebo nádobe skombinujte mandľové mlieko, valcované ovos, semená chia, mandľové maslo a škoricu. Dobre premiešajte, prikryte a chladte cez noc.

2. V a.m., Vmiešajte nastrúhané jablko, rozdeľte sa medzi misky a naopnite pokvapkaním mandľového masla a nakrájanými mandľami. Užite si to!

Kari karfiol a sladká zemiaková misa

Tento recept na obed je berúc v mojej kuchárke, Dobré čisté jedlo. Je super ľahké hodiť niekoľko ďalších sezónnych ingrediencií na rovnaký pražený podnos, aby sa vytvorila dokonale vyvážená misa. Tip: Dvojnásobok alebo trojnásobok dresingu, ktorý sa má použiť počas celého týždňa alebo na pomaly roastovanej miske na losos.

Výnosy 2-3 porcií

Prísady
Misa
1 malá hlava karfiolu alebo 1/2 väčšej hlavy, nakrájaná na malé kvety
1 sladký zemiak, nakrájaný na kocky 1/2 palca
1 15 oz. plechovka cíceru, opláchnutá a vypustená
2 lyžica kokosového oleja, roztavený
2 lyžičky kari prášku
3/4 lyžičky kurkumy
1 štipka vločiek z červenej papriky
1 šálka zmiešaného quinoa, proso a pohánka
1/4 šálky nakrájaných mandlí, opečené
1/4 šálky koriandra, zhruba nasekaný
Šťava z 1 vápna
Olivový olej
Ružová soľ a čerstvo mleté ​​korenie, podľa chuti
Niekoľko hŕstok zelene, rukola, nasekaného špenátu alebo nasekaného kapusta

Čisté jedlo špinavé mesto vinaigrette
1/2 malá šalotka, jemne mleté
1/4 šálky citrónovej šťavy (asi 2 citróny)
1/2 šálky olivového oleja
2 lyžička Dijon horčica
Ružová soľ a čerstvo mleté ​​čierne korenie, podľa chuti

1. Predhrievajte rúru na 375 ° F a listu s pergamenom zarovnajte. Vyhoďte karfiol, sladké zemiaky a cícer s kokosovým olejom, karí prášok a kurkumy. Dejal soľou a korením. Vhoďte štipku vločiek z červeného korenia na trochu tepla, ak je to potrebné. Prilepte sa do rúry asi 35-40 minút alebo kým sa vegetariány neuvaria a zlaté.

2. Medzitým opláchnite zrná a pridajte do hrnca s 2 šálkami vody. Doprajte jej pekné rozruch, pridajte peknú štipku soli, priveďte do varu, potom zakryte a znížte, aby ste sa dusili 15-18 minút. Vyberte z tepla, vložte papier alebo kuchynskú utierku na hornú časť hrnca, vymeňte veko a nechajte paru 5 až 10 minút. Odstráňte veko a nechajte vychladnúť na teplotu miestnosti. Miešajte opečené mandle, vápno, koriander, pokvapkanie olivového oleja a soľ a korenie podľa chuti.

3. Podávame veľkorysú časť zŕn v každej miske, zakončená zmesou karfiolu a zelene. Pokvapkajte viac olivovým olejom, vápnom alebo CFDC vinaigrette podľa potreby.

Losos a ryžová misa v štýle Nicoise

Takmer spoľahlivý spôsob varenia lososa? Pomalé praženie. Je to vynikajúce samostatne, na šalátoch, v miskách a ďalších. Tu ju podávam s ryžou Cauli, zeleninou, avokádom a vajcom s mäkkým varením na ľahkú a uspokojujúcu večeru.

Výnosy 2 porcie

Prísady
Losos
1/2 lb. hustý losos
4-5 vetvičiek zmiešaných bylín (používam pažít, rozmarín a tymián.)
Citrónová kôra
Mrholenie olivového oleja
Košer soľ a čerstvo mleté ​​čierne korenie, podľa chuti

Kouli ryža
1/2 veľkého karfiolu alebo 1 malá karfiolová celá
Olivový olej
Ružová soľ a čerstvo mleté ​​čierne korenie, podľa chuti

Ozdoba
2 hrsť detského šalátu, rukola alebo vaše obľúbené zelené
1 šálka dusená zelená fazuľa
1/2 šálky detských fialových zemiakov, plátky
1 vajce s mäkkým varením
1/4 šálky kapary, vyčerpané
1 avokádo, na polovicu, pitch a plátky

CFDC vinaigrette
1/2 malá šalotka, jemne mleté
1/4 šálky citrónovej šťavy (asi 2 citróny)
1/2 šálky olivového oleja
2 lyžička Dijon horčica
Ružová soľ a čerstvo mleté ​​čierne korenie, podľa chuti

1. Predhrievajte rúru na 250 ° F. Položte pokožku lososa dole na pergamenový plech s pečivom. Posypeme košer soľou a rozptýlite čerstvé bylinky nad top-top-používam čokoľvek, čo mám po ruke, ale milujem tymián, rozmarín a pažít. Pridajte trochu citrónovej kôry a mrholenie olivového oleja. Pečte v rúre 25-30 minút, až kým sa nedokážete ľahko preniknúť a vlouhovať vidličkou.

2. Odlupujte zelené listy karfiolu. Nakrájané na kvety (vrátane stoniek). Vložte hrsť kvetov do kuchynského robota (asi šálka) a niekoľkokrát pulzujte alebo kým nebude karfiol v malej ryži ako kúsky. (Udržujte kúsky na väčšej strane, aby sa nedostali do šupiny). Opakujte v malých dávkach, kým nie je zrušená celá hlava. Prípadne ho môžete nasekať ručne nožom.

3. Zahrejte strednú panvicu na miernom ohni pomocou lyžice oleja. Pridajte karfiolovú ryžu a varte, kým nie je jemná, asi 3-5 minút.

4. Jemne vločka lososa a podávajte na karfiolovej ryži, s detským šalátom, zelenými fazuľami, fialovými zemiakmi, vajcom s mäkkým varením, avokádom, kaparmi a dresingom.

Cook a zdravotnícky tréner Lily Kunin je zakladateľkou Clean Food Dirty City a autorom kuchárky Dobré čisté jedlo. So svojou ochrannou známkou menej je prístupná, Kunin je o tom, aby sa neodolateľne čistilo, zdravé ingrediencie bez mlieka a bezlepkových prísad bez mlieka a lepku.

Čo by malo Lily písať ďalej? Pošlite svoje otázky a návrhyodborní[email protected].