Urobte tento ľahký recept na kukuricu salsa, aby ste si tento týždeň vychutnali 5 ľahkých letných večere

1. Predhrievajte rúru na 400 ° C.
2. Umyte a sušte kukuričné ​​klasy a odstraňujú akékoľvek šupky alebo reťazce. Každú kukuricu utierajte všade
zmäknuté maslo, potom posypte soľou a korením.
3. Usporiadajte kukuricu na plachte lemovanej pergamenovým papierom alebo fóliou.
4. Pečieme 20 až 30 minút a otáčajte kukuricu v polovici varenia.
5. Vyberte kukuricu z rúry a nechajte odpočívať najmenej 20 minút.
6. Keď je kukurica chladná, odrežte jadrá (to by malo produkovať asi 3 šálky kukurice) a vložte do veľkej misky.
7. Kombinujte s nasekanými čerešňovými paradajkami, mletým jalapenom, červenou cibuľou, koriandrom, limetkovou šťavou a soľou a korením, podľa chuti. Vychutnajte si jednu porciu dnes večer a potom uložte do sklenenej nádoby v chladničke, až kým nebude pripravený na použitie počas týždňa.

V nedeľu príprava ďalších potravín na jedlo:

Kuracie prsia: Pri pečení kukurice môžete celý týždeň uvariť svoj bielkovina. Pat dvaja kuracie prsia bez pokožky suché, potom si jednu veľkoryso utierajte taco korením a druhé s gréckym korením. Pečieme 20-30 minút kukuricou, až kým kuracie mäso nezaregistruje 170 ° C na teplomere s okamžitým čítaním. Zaskrutkujte taco sezónu kuracie mäso a jemne nakrájajte na grécke kuracie prsia. Uložte každý osobitne v chladničke, aby sa použil neskôr v týždni.

Ako používať svoju kukuričnú salsu v piatich rôznych večere:

Pondelok: Elote šalátové šálky šalátu

Vaša kukuričná salsa sa stáva hlavným v tomto chutnom jedle inšpirovaným elotom, grilovanou mexickou kukuricou ulicami tradične zakončená majonézou, krémom, chilli práškom a syrom. Stačí sa portrovať kukuričnou salsou a pridajte do nejakého gréckeho jogurtu, rozpadnutému syru Cotija a plátk. Potom umyte dva až tri listy šalátu bibb a jemne ich vysušte. Rozdeľte zmes kukuričnej salsy a polovicu taco-sezónnej drvenej kurča medzi šálkami, potom, ak máte nejaké. Peke anglická uhorka na malé tyčinky a posypte soľou pre zdravú stranu.

Utorok: quesadilla s kukuričnou salsou a šalátovou zeleňou

Používajte porciu zvyšnej kukuričnej salsy a porcie drveného kuracieho mäsa (fazuľa tu dobre funguje, ak neajete mäso) ako výdatná náplň pre quesadilly. Vyrobte ich vrstvením kukuričnej salsy, zostávajúcim drvené kuracie mäso (alebo vypustené konzervy) a váš obľúbený syr medzi dvoma tortillami. Varte si quesadilla sporák na stredne vysokej teplote na dve až tri minúty na stranu, až kým sa syr neroztopí. Spárujte ho s jednoduchým bočným šalátom (nasekanie niektorých šálok šalátu Elote Elote Funguje perfektne, ak máte nejaké zostávajúce), aby ste do jedla pridali nejaké zelene.

Streda: avokádo kukurice „toast“

Avokádový toast bohatý na výživu a avokádo sa zvyčajne považuje za ranné jedlo, ale funguje to rovnako dobre na ľahkú večeru. Zatiaľ čo panvica sa zahrieva na miernom ohni, skombinujte porciu kukuričnej salsy s nakrájaným škvŕn, štipka syra cotija, čajová lyžička mletej koriandra, štyri polievkové lyžice múky (alebo bezlepkovú náhradu), jedno vajce a soľ a korenie v malej miske. Zmiešajte, kým sa kombinuje. Nastriekajte vopred ohrievanú panvicu sprejom na varenie a potom nalejte kukuričnú zmes do stredu panvice. (Môžete vám urobiť jeden obrovský friter alebo dva menšie!) Varte niekoľko minút na každej strane, až kým sa nezhnedajú a uvaria sa cez. Potom rozdrvte avokádo v malej miske so soľou, korením, limetkovou šťavou a mletým koriandrom, všetko podľa chuti. Podávajte kukuričný friter na tanieri a na vrchol s avokádom s kaša. Pre extra bielkoviny môžete smažiť vajíčko na tej istej panvici, ktorú používate na výrobu friter a posuňte ho na vrchol.

Štvrtok: Grécka misa s citrónovou kuskusou a kukuričnou salsou

Varte šálku kuskusu podľa pokynov na obaly, potom hodte riekom olivového oleja a šťavy z polovice citróna. Zatiaľ čo kuskusové kuchári, berú porciu kukuričnej salsy a premiešajte v nakrájaných uhorkách štvrtiny, štvrť čajovej lyžičky oreganu a lyžicu kaparov alebo zelených olív. Podávajte polovicu kuskusovej a gréckej kukuričnej salsy v miske spolu s polovicou zvyšku praženého gréckeho koreneného kuracieho kuracieho mäsa na vrchu. (Ušetrite zostávajúci kuskus v chladničke v piatok.)

Piatok: Ciantro Corn Tabbouleh s kuracím mäsom

TABOULEH je čerstvá bylina a šalát z obilia, ktorý sa bežne podáva v Libanone a Sýrii-a to ide perfektne s kukuričnou salsou. Vytvorte rýchlu omáčku tzatziki zmiešaním polievkovej lyžice jemne nastrúhanej uhorky s tromi lyžicami gréckeho jogurtu a štipkou soli spolu v malej miske. Potom hodte zvyšky kuskusu z včerajšej noci s pol šálky jemne nasekaného koriandra, mleté ​​uhorky, mrholenie olivového oleja, jeden klinčekový mletý cesnak a posledný z vašej kukuričnej salsy a kuracieho mäsa. Najlepšie s tzatziki a nakladanou červenou cibuľou (ak máte nejaké) a užívajte si.

Vyrobili ste tento recept na kukuričnú salsu a vyskúšali ste ktorékoľvek z týchto jedál? Podeľte sa o to, ako sa to ukázalo v dobre+Good's Cook s nami skupinou Facebook Group!