Vyrobte si miestnosť, miestne pestované poľnohospodárstvo je miesto, kde je v roku 2020, kde sa nachádza v roku 2020
Vzhľadom na to, ako vaše jedlo ovplyvňuje nielen vaše telo, ale aj planéta je rastúcim trendom v potravinovom priestore, ktorý prináša termín „regeneratívne poľnohospodárstvo“ na stôl od jedál do zasadacích miestností.
Podľa Ryland Engelharta, spoluzakladateľa Kiss the Ground, nezisková organizácia venovaná inšpirovanej účasti na regeneračnom poľnohospodárstve, sa podľa Ryland Engelhart, spoluzakladateľom Kiss the Ground, neziskovou organizáciou, ktorá sa zameriava na inšpirujúce účasť na regeneračnom poľnohospodárstve.
„Väčšina poľnohospodárstva má dnes degeneratívny vplyv na pôdu, ktorá ničí život v pôde, čo vedie k dezertifikácii,“ vysvetľuje Engelhart (áno, to je doslova, keď sa púšťa úrodná pôda). „Regeneratívne poľnohospodárstvo je systém, ktorý spolupracuje s princípmi prírody na obnove pôdy, zvýšení kapacity na zadržiavanie vody, zlepšenie plodnosti a rozšírenie biodiverzity.„
Potrebujete príklad, aby ste pomohli vizualizovať? Na farmách Ocean Spray v Severnej Amerike a Čile, pre každý aker brusníc pestovaných nad 5.Podporuje sa 5 akrov biotopu voľne žijúcich živočíchov. „To znamená, že naše poľnohospodárske princípy a postupy majú pozitívny vplyv na biodiverzitu, pôdu, toky vody, mokrade a spoločenstvá,“ hovorí Audrey Perkins, MS, MPH, globálny manažér spoločnosti Corporate Communications v Ocean Spray Spray.
TL; DR: Regeneratívne poľnohospodárstvo posúva udržateľnosť na úplne novú úroveň. Tu je dohoda o tom, prečo je to trendy-a prečo by ste sa určite mali zaujímať.
Pokračujte v čítaní pre zlyhanie regeneračného poľnohospodárstva, ktoré získate trakciu ako trend potravín.
Dávať ľuďom to, čo chcú
Prvá vec je prvá: Prečo je táto vedecká znejúca poľnohospodárska prax získavajúca popularitu medzi priemernými potravinami? Stručne povedané, pretože sa ľuďom starajú a ukazujú to prostredníctvom svojich výdavkových návykov.
Správa spoločnosti Nielsen v roku 2015 v roku 2015 sa uvádza, že 66 percent spotrebiteľov na celom svete bolo ochotných platiť viac za udržateľné značky a že predaj výrobkov s nárokmi na trvalo udržateľné poľnohospodárstvo, sociálnu zodpovednosť a uhlíkové stopy rastú viac ako výrobky bez týchto nárokov.
„Spotrebitelia kladú peniaze tam, kde sú ich ústa,“ hovorí Perkins. „Ukazujú nám, že sa starajú o našu planétu prostredníctvom ich kúpnej sily. Ľudia venujú pozornosť, požadujú transparentnosť a požadujú udržateľnejší potravinový systém.„
Odborníci súhlasia
A toto nadšenie je podporované tvrdými štatistikami. Iba v zadnej polovici roku 2019 bolo uverejnených dvanásť hlavných správ o zmene podnebia, pričom zdôraznilo naliehavosť potrebnú na efektívne boj proti globálnemu otepľovaniu.
Možno, že žiaden z nich nie je tak často označovaný ako správa OSN OSN 2018, ktorá dospela k záveru, že poľnohospodárstvo, preprava a energetické systémy by sa mali dramaticky zmeniť do roku 2030, aby sa zabránilo prekonaniu 1.5 ° C Zvýšenie globálnej teploty do roku 2050.
Prečo všetky hullaballoo nad takou zdanlivo malou hrbolkou v tempom? Pretože v správe IPCC sa tiež uvádza, že jej prekonanie by mohlo mať v skutočnosti dramatický dopad (myslím: viac povodní, sucha a tepelných vĺn).
Jednou z akčných položiek správy pre Stemming to je znižovanie emisií uhlíka, v ktorom sa objavuje regeneratívne poľnohospodárstvo. Vymenením tradičných poľnohospodárskych postupov za regeneratívne.e. Výsadba krycích plodín medzi úrodou (čo pomáha zachytiť uhlík) alebo ponechávajúc narušenou pôdou, a nie jej obrábaním (pretože obrábanie môže uvoľňovať uhlík do vzduchu)-Príspevky poľnohospodárstva k globálnym hladinám uhlíka by sa mohli znížiť.
Hlavné značky sa dostanú na palubu
V reakcii na rastúci dopyt spotrebiteľov a výskum podporovaný odborníkom, značky potravín odpovedajú na hlasno a jasné investovaním do regeneračných poľnohospodárskych iniciatív.
Niektoré organizácie však mali prst na pulze regeneratívneho poľnohospodárstva, pretože predtým, ako to bolo termín. Napríklad 89-ročný oceánsky sprej a jeho sieť rodinných poľnohospodárov praktizovali ekologické poľnohospodárstvo od založenia spoločnosti v roku 1930 (doslova) združovaním svojich zdrojov.
„Brusnice prirodzene rastú v močiaroch a rašeliniskách a voda je jediným najdôležitejším prírodným zdrojom,“ hovorí Perkins. „Poľnohospodári oceánskych sprejov sa venujú osobitnej starostlivosti, pokiaľ ide o ochranu vody na svojich brusnických posteli, farmách a okolitých mokradiach koordináciou so svojimi susedmi, ktoré celo prechádzajú vodou z farmy na farmu na opätovné použitie vody čerpanej z prírodných vodných systémov pred ich vrátením do mokrade.„
Medzitým spoločnosť Stonyfield Organic dáva 10 miliónov dolárov na spustenie „inteligentných fariem“, ktoré použijú prediktívne údaje na zníženie emisií uhlíka. Minimalizácia emisií uhlíka je kúsok ekologického poľnohospodárskeho obrazu, na ktorý má aj oceán. „Sme venovaní regeneratívnemu poľnohospodárstvu, vraciam viac, ako berieme, a zameraním sa na uhlíkovú neutralitu,“ hovorí Perkins.
A ak potrebujete ďalší dôkaz o tom, že ide o trend, Danone North America (známa svojimi mliečnymi značkami Dannon a Horizon Organic) venovala 6 miliónov dolárov v roku 2018 výskumu v oblasti pôdy v oblasti zdravia, zatiaľ čo General Mills urobil grant vo výške 650 000 dolárov na podporu Kiss The Ground's's iniciatívy na spustenie regeneračných programov odbornej prípravy v poľnohospodárskych komunitách. Dokonca aj Mac-a Cheese sa do toho dostáva: Annie minulý rok uviedla na trh limitovanú edíciu svojich cestovín a zajačikových cookies s regeneratívne chovanou pšenicou a ovosmi.
Čo bude ďalej pre pohyb?
Pokiaľ ide o efekt, ktorý môže mať regeneratívne poľnohospodárstvo na planéte, Engelhart je optimistický, že možnosti sú ďalekosiahle a dokonca aj lepšie dosiahnuteľné.
„Regeneratívne poľnohospodárstvo poskytuje horizont nádeje na rozdiel od všetkého, čo som kedy videl,“ hovorí. „Tieto praktiky nám poskytujú cestu, aby sme uzdravili našu degradovanú pôdu, priniesli prosperitu späť k chudobným ľuďom, [a] priveďte zdravie späť do podvyživených populácií.„
Ak to nebolo dosť nádej, Perkins dodáva: „Náš záväzok k udržateľnému poľnohospodárstvu nie je o štítku produktu. Je to o pozitívnom rozdiele, ktoré má každý brusnicový brusnic na svete, od ľudí, ktorí ich pestujú, po rastliny a voľne žijúce zvieratá podporované poľnohospodármi, rodinám, ktoré jedia naše brusnice.„
A s vedúcimi značky na priekopnícky. „Uznávame potrebu viesť príklad pre ostatné spoločnosti aj pre budúce generácie,“ hovorí Perkins. „V spoločnosti Ocean Spray nie je Impact súčasťou nášho podnikania, Impact je naše podnikanie.„
Sponzorovaný Ocean Spray
Top Photo: Betsie van der Meer/Getty Images
