Je sója skutočne bezpečná na jedenie?

Tu je to, čo potrebujete vedieť o sóji-a ako robiť lepšie rozhodnutia v mliečnych uličkách.

Dobrý pre mýtus

Mnohí z mojich pacientov si myslia, že zahrnutím ďalšieho sójového mlieka alebo tofu do svojej stravy robia zdravý výber, ale v skutočnosti to ľudia nie sú dobre trávené (hoci má dlhú históriu ako krmivo pre zvieratá).

Kultúry, ktoré jedli sóju po celé generácie (väčšinou v Ázii), ho často používajú vo fermentovanej forme-ako v Tempeh, Miso, Natto, fermentovanej sóji a tamari, čo zvyšuje zdravotné prínosy. Navyše tieto potraviny zvyčajne používajú ako korenia, nie ako oporu jedla.

Okrem toho väčšina sóje v USA pochádza z továrne a bola geneticky modifikovaná, čo môže samo o sebe náročné pre váš mikrobiom náročné. Stručne povedané, jednoducho to nie je to, čo by väčšina z nás nazvala „zdravie“ jedlo.

Mliečna ulička: rozhodnutia, rozhodnutia

Čo ak vy mať Výber medzi kravským mliekom alebo sójovým mliekom (povedzme v kaviarni, kde sú to jediné možnosti)? Lepšia voľba závisí od osoby.

Ak ste citliví na netolerantné mlieko alebo laktózu, organická sója môže byť vašou bezpečnejšou stávkou, ale v ideálnom prípade nie je denne; skôr, keď nie je k dispozícii nič iné. Ale ak tolerujete kravské mlieko v pohode, potom by ste pre vás bolo lepšou voľbou výber kravského mlieka kŕmeného trávou.

Najčastejšou cestou je výroba orechového alebo semenného mlieka doma, ako napríklad mandľové, kešu alebo konope mlieka. To však nie je pre mnohých našich pacientov realistické.

Pokiaľ ide o kúpu v obchode, mojou najobľúbenejšou voľbou je konzervované kokosové mlieko s plným obsahom tuku, pretože je menej spracované ako ktorékoľvek z orechových mliečnych doje a väčšina ľudí má tendenciu tráviť ho dobre-odporúčame vám, aby ste si kokosové mlieko nesladili a v BPA bez BPA.

Priekopník a medzinárodne uznávaný odborník v oblasti integračnej a funkčnej medicíny, Dr. Frank Lipman je zakladateľom a riaditeľom jedenásť jedenástich wellness centra v New Yorku a tvorcom Be Well Dr. Frank Lipman, proprietárna značka doplnkov výživy, detoxikačné čistenie a zdravotné koučovacie služby a New York Times najpredávanejší autor Nové zmeny na jednoduché zdravotné pravidlá s cieľom dosiahnuť wellness celého tela a 10 dôvodov, prečo sa cítite starí a ste tuční.

Čo by mal dr. Lipman píše o ďalšom? Pošlite svoje otázky a návrhyodborní[email protected].

Nasleduj nás!