V prípade, že momentálne mäso vo veľkom nákupe, tu je to, ako dlho to skutočne trvá v chladničke

Ak ukladáte svoje mäso alebo ryby v chladničke namiesto mrazničky (pretože ho plánujete jesť čoskoro), Nelken hovorí, aby ho uložil do interiéru chladničky, kde je najchladnejšia, a nie dvere. „Chladnička by mala byť 40 ° F alebo nižšia a často sú chladničky medzi 45 ° F až 50 ° F, takže je dobré mať tam trochu teplomeru, aby ste sa uistili, že je dosť chladný,“ hovorí.

Dobre, tak ako dlho vydrží mäso v chladničke?

Ak ste si kúpili prebytok mäsa s úmyslom jeho väčšiny v mrazničke, Nelken tvrdí. Ditto pre ryby. (Tento časový harmonogram je podporovaný ministerstvom poľnohospodárstva Spojených štátov amerických.) Ak mrazíte mäso alebo ryby, ktoré je vopred vytvorené, v mrazničke je v poriadku dva až tri mesiace.

Surové mäso má však v chladničke oveľa prísnejší čas. „S surovým kuracím mäsom, hovädzím mäsom alebo rybami v chladničke máte medzi tromi a štyrmi dňami,“ dodáva a dodáva, že mäso a ryby sa vždy dodávajú s dátumom exspirácie vytlačeného na štítku, takže je dôležité poznamenať. Je to o niečo štedrejšie ako oficiálne odporúčania USDA, ktoré obhajuje jeden až dva dni pre hovädzie mäso, kuracie mäso a ryby.

„Všeobecne platí, že je najlepšie ísť podľa toho, ako mäso alebo ryby vyzerá, vonia a cíti sa, či je stále dobré alebo nie,“ hovorí Nelken. „Ak má slizkú textúru, má zmeny farby alebo z nej nový zápach, potom to už nie je dobré. To všetko sú príznaky, že sa začínajú tvoriť baktérie.„

Ak ukladáte vopred uvarené hovädzie mäso, kuracie mäso alebo ryby, dávate si pár dní navyše. Nelken aj oficiálne usmernenia USDA tvrdia, že je dobré tri až štyri dni po varení. Ale opäť, Nelken hovorí, že je najlepšie si všimnúť akékoľvek zmeny vo farbe, textúre alebo zápachu ako najlepší spôsob, ako si byť istý.

Veľkou cestou je, že mäso a ryby skutočne netrvajú veľmi dlho v chladničke, takže je dôležité, aby ste sa pripravili na jedlo, aby ste sa uistili, že ho použijete skôr. Alebo ho nechajte vo svojej mrazničke, čo vám dá mesiace čas.