Som registrovaný dietológ a toto sú najbežnejšie mýty, ktoré počujem o sacharidoch

Carb Fact 2: Sacharidy sú potrebné palivo pre mozog a telo

„Sacharidy sú preferovaným zdrojom energie pre telo a mozog,“ hovorí Feller. „Inzulín, vylučovaný pankreasom, pohybuje cukry [ktoré sú stavebnými kameňmi uhľohydrátov] z krvného riečišťa do buniek, ktoré sa používajú ako energia.„Najmä komplexné sacharidy sú spojené s prínosom pre zdravie mozgu a poskytujú vám energiu potrebnú na to, aby ste robili veci ako sila prostredníctvom tréningu.

Takto majú veci fungovať, ale niekedy (ako v prípade niekoho s cukrovkou), tento proces sa môže narušiť. „Keď má telo ťažko senzibilizáciu alebo vylučovanie inzulínu, zvládanie cukru v krvi sa stáva zložitým,“ hovorí Feller. V podstate môže byť prerušená funkcia inzulínu človeka, čo sťažuje udržiavanie cukrov v krvi na zdravej úrovni. To však neznamená, že sacharidy s mierou nie sú potrebné; Znamená to len, že ľudia s problémami s hladinou cukru v krvi musia byť múdre v tom, aké druhy sacharidov jedia (späť do bodu číslo jedna).

Carb Fact 3: Sacharidy sú v mnohých potravinách, a to je v poriadku

Ak vám kamarátka povie, že strihá sacharidy, možno si neuvedomuje, že aby to bola pravda, znamenalo by to, že nekonzumuje žiadnu zeleninu ani ovocie. Feller hovorí, že všetky produkty (rovnako ako mnoho ďalších potravín) majú sacharidy. To nie je zlá vec a to by vás nemalo odradiť zo zeleniny v skutočnosti, malo by dokázať, že uhľohydráty majú absolútne svoje miesto v zdravej výžive. Pretože čo je pre vás lepšie ako zelenina?!

Carb Fact 4: Ľudia žijúci s cukrovkou si môžu vychutnať širokú škálu sacharidov

„Mylná predstava medzi ľuďmi žijúcimi s cukrovkou je, že nemôžu mať cukor alebo že konzumácia sacharidov je zlá,“ hovorí Feller. „Existuje predtým akceptovaná myšlienka, že existuje„ diabetes diéta “a že ľudia žijúci s cukrovkou sa vyžaduje, aby konzumovali stanovené množstvo uhľohydrátov podľa plánu, ktorý nie je individualizovaný alebo prispôsobený svojmu životnému štýlu.„Po pravde povedané, Feller hovorí, čo funguje pre jednu osobu s cukrovkou, nemusí byť pre niekoho iného najlepšie, a preto je pre ľudí s podmienkou tak dôležité pracovať s dietológom na konkrétnom usmernení.

Je zrejmé, že je tu viac vrstiev sacharidov, ako mnohí predpokladajú. Ak ste boli v minulosti voči sacharidom, pravdepodobne zistíte, že akonáhle si urobte čas, aby ste ich spoznali, zahrievate sa.