Som šéfkuchár a takto si vybrať dokonale zrelé avokádo v závislosti od toho, kedy ho budete používať

Prečo sú avokádo opäť také skvelé? Tu je RD so všetkými výživovými lopatkami:

Ak plánujete jesť avokádo neskôr v týždni:

Je lepšie sa mýliť na strane opatrnosti a zvoliť si avokádo, ktoré je pevne a zelenkavej farby, pretože vždy môžete pomôcť avokádovi dozrieť. Thornton hovorí, aby dal svoju firmu (môžete dokonca ísť super) avokádo do papierového vrecka a uložiť do zadnej časti špajze, skrinky alebo zásuvky. „Keď vložíte ovocie do papierového vrecka, zachytíte etylén, rastlinný hormón, avokádo vydáva, ktoré spúšťa dozrievanie, takže povzbudzuje avokádo, aby dozrieval rýchlejšie,“ hovorí Thornton. „Vyliahneš“ avokádo, hovorí, a to môže byť najroztomilejšia vec, ktorú som počul celý týždeň. Do spodnej časti papierového vrecka môžete tiež pridať nejakú múku, ktorá môže tiež pomôcť urýchliť dozrievanie a nasiaknuť nadbytočnú vlhkosť-hackovanie tímu W+G Prisahuje.

Tiež poznámka: Čím menšie sú Avo, tým rýchlejšie dozrievajú. „Ale kto chce malé avokádo, najmä ak za ne platíte, že malí buggers sú drahé,“ hovorí Thornton.

Ak dostávate potraviny a neplánujete ich používať ten deň, Thornton hovorí, aby požiadal svojho nakupujúceho, aby si vybral avokádo, ktoré sú mierne pevné, a potom ich môžete „vyliahnuť“.

Ak máte zrelé avokádo, ktoré ešte nie ste pripravení používať:

Niekedy idete šunka a kupujete tri alebo štyri avokádo naraz ... ktoré všetky dozrievajú súčasne bez toho, aby ste ich mohli správne používať. Alebo možno ste nejako zabudli na obzvlášť horné ovocie, ktoré je teraz dokonale zrelé. Nenechajte len tie náhradné avokádos zmiznúť na vašej kuchynskej kontrapte, ako ich uložiť, aby si zachovali svoju zrelosť.

„Som všetko o odstránení odpadu z potravín a viem, že ľudia zabudli používať svoje avokádo, aby ich zvrhli a vyhodili, podobne ako banány. Aká strata peňazí a všetky prírodné zdroje, ktoré sa dostali do rastu a prepravy tohto avokáda, “hovorí Thornton. Predtým, ako sa dostane k tomuto „bodu bez návratu“, Thornton hovorí, že ho odlupuje, odstránil jamu a vložil mäso do opakovane použiteľného nádob. „Avokádo mäso zamrzne a odmrazí naozaj pekne. Obsah tukov ho bráni pred spaľovaním mrazničky. Tiež rád používam mrazené avokádo v smoothies, “hovorí. Inými slovami: všetky tieto tipy znamenajú, že už nikdy nebudete trpeli sklamaním avokádom. (Bohužiaľ, takéto sľuby nie je možné urobiť pre moje čmeliace prstom.)