Strávil som týždeň na Bali a táto protizápalová kurkuma ryža bola najlepšia vec, ktorú som jedol

Zoznámte sa jediný recept na kurkumu, ktorú kedy potrebujete, priamo od balijského šéfkuchára.

Indonézska žltá ryža

Tento jednoduchý recept od šéfkuchára Kris má všetko, IMO: antioxidant a protizápalový kurkuma, sladkosť z kokosového mlieka a nejaké uhryznutie z citrónovej trávy a limetkových listov. Salamový list je voliteľný v amerikanizovanej verzii tohto receptu, pretože je ťažké nájsť v USA-Omit, ak ho nenájdete vo svojom medzinárodnom obchode s potravinami, alebo namiesto toho použite kari list. Pôvodný recept tiež vyžaduje balijskú ryžu, ale opäť to môže byť zložité nájsť tu v štátoch, takže šéfkuchár Kris hovorí, že Jasmine Rice je dobrá náhrada.

Podáva 5

Ingrediencie:

• 2.5 šálok jazmínovej ryže*
• 5 polievkových lyžicov kurkumovej šťavy
• 1 LEAF z citrónovej trávy
• 1 limetkový list
• 1 salamový list (voliteľné)
• 1 šálka kokosového mlieka
• 2 šálky vody
• štipka soli

Inštrukcie:

1. Pred kombináciou vody, kurkumovej šťavy, citrónovej trávy, limetkového listu (ak používa), kokosové mlieko a soľ a soľ.
2. Varte, kým sa neurobí na varnej doske alebo v sporáku z ryže. (Čas varenia sa bude líšiť v závislosti od použitej metódy, ale všeobecné pravidlo sa varí, až kým sa všetka voda neabsorbuje.)

Ak bol váš OOTD osobne obeťou kurkumy pri výrobe tohto receptu, žiadne starosti-to, ako odstrániť škvrnu. Navyše, tu je to, koľko zložky by ste mali skutočne brať.