Strávil som mesiac jedlom iba „škaredej“ zeleniny, aby som pomohol bojovať proti odpadu z potravín

Prečo sa toľko z nás bojí škaredého jedla

Späť, keď moja mama zvykla zabaliť moje obedy, Občas by zahrnula mierne brzdené jablko. V závislosti od toho, aký som hladný, by som jedol okolo mäkkého miesta alebo ho úplne vyhodil. Odborníci však tvrdia, že podriadené ovocie je 100 percent v poriadku jesť. Tak čo dáva? Prečo je toľko z nás zavesených na bezchybnom ovocí?

Ako zdôrazňuje Ramesh, to, čo sa predajcovia produktov rozhodnú kúpiť a zobrazovať, je jedným z prispievateľov. Ešte ďalší, hovorí Ben Chesler, spoluzakladateľ nedokonalých potravín, sú dátumy exspirácie. „Federálna vláda vlastne ne reguluje tieto dátumy, okrem detskej výživy,“ hovorí. „Existuje„ predávať “,„ Best Buy “,„ Použitie “,„ vyprší “, ale výrobcovia sú nastavené na zaručenie špičkovej čerstvosti.„V skutočnosti sa väčšina produktov môže konzumovať ďaleko po tom, čo tieto dátumy prešli, ale veľa ľudí na to nebude mať šancu. A ak má mrkva na konci krivku kapitána? Zabudni na to. Musí to byť chybné, správne?

Chybne. Ako som sa naučil v priebehu jedného mesiaca, iba jesť „nevýrazné“ plody a zeleninu, sú rovnako geneticky #prepojené ako ich pekní bratia v chuti. Niektorí, odvážim sa, sú ešte krajšie. (Plus, ich konzumácia pomáha životnému prostrediu, takže.)

Aké to je jesť nedokonalé výrobky v hodnote 30 dní

Moje trhové skrinky Misfits dorazili s dvoma kontajnermi nádherných cherry paradajok, horúcej a pravidelnej papriky, metrická tona zemiakov, kapusta a všetky malé jablká a hrušky, ktoré som mohol jesť. V súčasnosti služba poskytuje celé východné pobrežie.

Pretože!-Som iba jedna osoba, objednal som si krabicu 22 dolárov (spoločnosť ponúka pre rodiny s väčšou veľkosťou) a tešila sa z zeleniny ako pražené strany, hodená do cestovín a varená v omeletách. Rovnako ako Ramesh sľúbil, všetko chutilo, dobre, celkom normálne s výnimkou paradajok. Čo, aby som bol úprimný, mohol byť lepší ako tie, ktoré ste našli v Toskánsku.

Moje skúsenosti s nedokonalým jedlom boli podobné (škaredé, ale chutné produkty), ale s ďalším bonusom-prišiel záťah s mandľami a červenou šošovicou, aby doplnil pretekajúcu skrýšu produktov. Pravidelná škatuľka od tohto dodávateľa škaredých vegetariánov vás vráti okolo 21 dolárov, akonáhle zaplatíte poplatok.

Aj keď som rád dostal obidve boxy dodávané priamo k mojim predným dverám, projekt ma tiež prinútil zhodnotiť moje nákupné návyky v supermarkete. Zistil som, že sa tiahnem smerom k jablka s modrou, ktorá by sa inak mohla vyhodiť. Dobrovoľne som do svojho vozíka-justo som pridal falleticky tvarovanú uhorku, pretože. Môj experiment s oboma službami ma naučil, že s produkciou „Uglier“ na policiach nie je nič zlé.

„Rovnako ako ľudia, všetci produkty budú vyzerať inak-je to vo vnútri, ktorý sa počíta,“ hovorí Ramesh. Je to lekcia, ktorá stojí za to učiť sa pre vaše zdravie a zdravie životného prostredia.

Zaujíma vás, ako dietológ obchoduje na farmárskom trhu? Máme Intel. Navyše, presne to, čo by ste nemali robiť, keď si umývam svoje výrobky.