Ako používať svoje záhradné paradajky na výrobu modernizovanej krvavej Márie

Či už si kúpite paradajky na poľnohospodárskom trhu alebo si rastiete na záhrade, v posledných niekoľkých týždňoch teplého počasia sú ideálne na čo najlepšie využitie vašej odmeny. Ale predtým, ako ich použijete všetkých v domácej omáčke pre svoju pizzu Caulicrust alebo Caprese Salad, určite budete chcieť vyčleniť viničovú hodnotu pre tento obľúbený víkendový víkend: vylepšená krvavá Maria, s láskavým dovolením spoločnosti Well+Good's Resident Cocktail Expert, Zakladateľ externého inštitútu Laura Silverman.

„Plodina nárazníka paradajok v neskorej sezóne vydrží leto len o niečo dlhšie,“ hovorí. „Používam ho na to, aby sa paradajková voda naplnila s intenzívnou príchuťou ovocia a bylín na výrobu studeného nápoja, ktorý je ešte lepší s trochou tequily.„

Bonus v zdravotníctve: paradajky sú zrelé s karotenoidmi vrátane lykopénu, čo znamená, že sú naložené antioxidantmi. Silverman udržiava svoj recept na cukor zadarmo a namiesto toho do koktailu pridáva jemnú sladkosť s modrým nektárom agáve. A namiesto zeleru používa Cilantro na pridanie perfektného dotyku.

Pripravený urobiť túto modernizovanú krvavú Máriu? Pokračujte v čítaní receptu.

Vylepšená krvavá Mary

Prísady
Pre paradajkovú vodu
1 lb veľmi zrelé paradajky
1 malá šalotka
1/4 šálky čerstvých listov bazalky
4 vetvičky koriandra
4 petržlenové vetvičky
2 lyžica ocot bieleho vína
1 lyžica morskej soli

Pre kokteil
3 oz paradajková voda
2 oz blanco tequila
1 oz čerstvá citrónová šťava
1/2 oz surový modrý agáve nektár
Korianderový vetvička na ozdobu
Ľad

Pre paradajkovú vodu
1. Pulzná zelenina a bylinky v kuchynskom robote len do hrubého nasekaného.

2. Preneste zmes do cedníka lemovaného tvarohovým útvarom a umiestnite sa cez misku. Prikryte a chill minimálne 4 hodiny a až 24 hodín. Vyhnite sa miešaniu alebo pritlačeniu na pevné látky, takže paradajková voda vyteká čistá.

3. Kompost tuhé látky a ukladajte paradajkovú vodu do sklenenej nádoby v chladničke až dva dni.

Pre kokteil
1. Vložte paradajkovú vodu, tequilu, citrónovú šťavu a agáve do trepačiek s dostatkom ľadu a triasnite sa, kým sa dobre chladí.

2. Navrhnite do skla skaly cez čerstvý ľad.

3. Ozdobte vetvičkou koriandra.

Každý týždeň zakladateľka externého inštitútu Laura Silverman remeslá recept na kokteilu len pre dobrých čitateľov, ktorí používajú rastliny a bylinky v sezóne a bylinky. Uložte túto stránku záložkou pre zdravšie nápady na kokteil.

Spárujte svoju krvavú Máriu s dokonale pošírovanými vajcami alebo jedným z týchto zdravých raňajok s vysokým obsahom bielkovín.