Ako spisovateľka „The Mindy Project“ Miranda Berman dostane jej paleo opravu

Ak ste nevedeli, že kuchárske knihy od spisovateľov komédií boli vecou, ​​čoskoro budete radi, že sú, ako novo vydané Hot Mess Kitchen: Recepty na váš lahodný katastrofálny život je práve tá kuchárka zostavená prostredníctvom dokonalého partnerstva medzi Projekt Mindy spisovateľka Miranda Berman a Brokeasov gurmán Blogger a šéfkuchár Gabi Moskowitz.

Tento veselý projekt poskytuje relatívne recepty, ako je odrazená kontrola burrito, super smutný sobotný nočný losos a ďalšie, všetko sprevádzané osobnými anekdot autorov, ktoré vás rozosmievajú, krikajú sa a nakoniec sa budete cítiť menej osamotení. Hoci je príbeh o pôvode kuchárky napísaný s levitou, je prekvapivo ušľachtilý. „Boli sme inšpirovaní k písaniu Horúca neporiadok kuchyňa Pretože rôznymi spôsobmi sme zistili, že varenie je vynikajúcim spôsobom, ako sa cítiť viac pod kontrolou našich životov, “hovorí Moskowitz.

Aj keď nie všetky recepty v knihe sú zdravé, existuje časť s názvom „Čisté stravovanie alebo čokoľvek“, o ktorej Berman tvrdí. „Zrejme nie sme odborníci na diéty, takže sme nechceli kázať niečo, o čom sme nevedeli alebo povzbudzovali žiadny konkrétny druh stravovania,“ vysvetľuje. „Ide však, aj keď nemám životný zážitok z varenia, ja robiť mať celý život problémov s jedlom a obrazom tela, takže som skutočne rád, že sme sa rozhodli zahrnúť ho. Bolo by pre mňa trochu falošné, keby som nemal.„

Vo svete, kde nedosiahnuteľná dokonalosť, podľa nečistých bezchybných Instagram, vládne, vládne, Horúca neporiadok kuchyňa je dych čerstvého vzduchu. Je to druh knihy, ktorú budete chcieť otvoriť po dlhom dni v práci, darujte si svojho najlepšieho k narodeninám alebo si prečítajte pre potešenie sans akúkoľvek chuť na skutočné varenie.

Ochutnať Kuchárka Hot Mess kuchyňa nižšie.

Paleo bolesť v (síce, dobre tónovaní) zadku Curry

Poskytuje 4 porcie

Prísady

Pre kari
6 šálok kocky na orechové tekvica (nakrájajte si ho sami alebo si ho kúpte predpredaj)
1 neutrálny olej, ako je kokos alebo semeno hrozna
1 stredná cibuľa, nakrájaná na 1-palcové kusy
3 klinčeky cesnaku, nasekané
1 (1-palcový) kus zázvoru, odlúpané a mleté
Hovädzie mäso z hovädzieho mäsa s hovädzím mäsom 1/2 libry
1 (14-unca) môže kokosové mlieko
1 polievková lyžica Tamari bez pšenice
2 lyžičky thajskej červenej kari pasty
2 lyžičky medu
1 Červená paprika, korená, naočkovaná a nakrájaná na kusy 1 palca
1 hrsť čerstvého koriandra, nasekané

Pre karfiolovú ryžu
1 Karfiol Head, zhruba nasekaný (nie je potrebné odstraňovať vnútorné jadro-justy spolu s kvetami)
1 polievkový olivový olivový olej s extra panenským olejom
3 klinčeky cesnaku, nasekané
1 Hŕstka koriandra alebo petržlena, nasekaná
1/4 lyžičky soli
1/4 lyžičky korenia

Pre kari
1. Predhrejte rúru na 375 ° F.

2. Roztiahnite tekvicu v rovnomernej vrstve na nemazovanom plechu na pečenie (v prípade potreby použite dva) a pečte na 35 až 40 minút, až kým sa tekvica nemení, keď píchne vidličkou.

4. Počas pečenia tekvice pripravte karfiolovú ryžu (nasleduje recept). Asi 20 minút pred dokončením squash olej zohrejte olej na miernom ohni na veľkej panvici (uistite sa, že má namontované veko-budete ho potrebovať neskôr).

5. Pridajte cibuľu, cesnak a zázvor a varte, za stáleho alebo dvakrát miešajte počas 2 minút.

6. Pridajte hovädzie mäso a zľahka hnedú zo všetkých strán.

7. Pridajte kokosové mlieko, tamari, kari pastu a med a dobre premiešajte, aby ste vytvorili krémovú bledú červenú omáčku.

8. Pridajte papriku a dobre premiešajte, potom panvicu prikryte pomocou pripevneného veka. Varte, zakryté, asi 15 minút.

9. Po dokončení tekvice ju opatrne pridajte na panvicu. Dobre premiešajte a znova zakryte. Varte ďalších 18 až 20 minút, kým hovädzie mäso nie je veľmi jemné.

10. Podávame v miskách na karfiolovej ryži, zakončenej nasekaným koriandrom.

Pre karfiolovú ryžu
1. Vložte karfiol do kuchynského robota a pulzuje, až kým sa nepodobá jemnému zrnku. Možno budete musieť pracovať v dávkach, ak je váš procesor potravín na malej strane.

2. Zahrejte olivový olej na veľkej panvici na stredne vysokej teplote.

3. Pridajte cesnak a varte približne 30 sekúnd, len do voňavého.

4. Pridajte spracovaný karfiol a dobre premiešajte na distribúciu cesnaku.

Ste paleo alebo uvažujete o tom, že pôjdete paleo? Zistite, čo sledovatelia diéty robia zle, podľa výskumu a ako môžu určité chyby potenciálne spôsobiť, že sa budete cítiť chorí.