Aké bezpečné je jesť semená avokádo, naozaj?

Určite ich neje pre svoju úžasnú chuť. „Nie je to príliš konkrétne,“ hovorí Wilkins z chuti. „Nie je to ani zlé, ani dobré. S malým náznakom horkosti je to celkom neutrálne.„

Čo znamená, že je to všetko o potenciálnych výhodách výživy. A napriek nedávnej diskusii Wilkins hovorí, že sa nevzdala svojich spôsobov milujúcich semien avokádo. „Verím v dodržiavanie dôkazov,“ hovorí. „Aj keď nie je veľa výskumov o avokádovej jamke, nenašiel som veľa proti konzumácii. A s nedostatkom dôkazov sa ľahko netýkam k populárnym názorom.„

Čo hovorí veda

Bohužiaľ, existovalo len veľmi málo robustných štúdií o výživovej hodnote semien avokádových semien. Jeden, uverejnený v časopise Antioxidanty, zistili, že semená sú veľmi vysoké v tom, že ste to uhádli!-antioxidanty. Ďalší, vedený v štáte Penn, naznačuje, že jesť semená avokádových semien môže pomôcť s hypertenziou a cukrovkou. Ale semená avokáda, ktoré testovali, mali tiež hmyz, hubové a mikrobiálne aktivity. Čo, ick.

Joshua Lambert, PH.D, docent na oddelení potravinovej vedy v Penn State a jeden z vedúcich pracovníkov v štúdii, vypracovaný na zmiešaných nálezoch a vysvetlil, že semená avokáda sú bohaté na niekoľko zlúčenín s potenciálnymi prospešnými účinkami na zdravie. „Štúdie vykonané [na laboratórnych zvieratách] naznačujú, že konzumácia extraktov semien avokádových semien alebo lokálnej aplikácie oleja z avokádového semien môže byť prospešná pri znižovaní krvného tlaku a cholesterolu, zlepšovaní markerov cukrovky a zlepšovaní markerov zdravia kože,“ hovorí.

Lambert sa nebál mikrobiálnych aktivít jeho štúdia odhalila, ale odporúča postupovať opatrne, pokiaľ ide o tento trend potravín. Práve nebolo dostatok štúdií a žiadny dlhodobý výskum u ľudí. „Neexistuje preto jasná odporúčaná dávka a spotrebitelia by mali venovať opatrnosť.„

Spodný riadok

Semená avokáda vyzerajú, akoby boli pravdepodobne Dobre konzumovať, aspoň v krátkodobom horizonte, a zdá sa, že majú výživové výhody. Údaje o dlhodobej bezpečnosti však jednoducho ešte nie sú a existuje veľa potravín bohatých na antioxidanty, ktoré sú úplne bezpečné. V zásade pokračujte podľa vlastného rizika.

Pôvodne zverejnené 14. júla 2016. Aktualizované 29. júna 2018.

Niektoré ingrediencie smoothie nepotrebujú debatu, ako sú títo osem prekvapujúcich superfoodov, ktoré udrží vaše črevo šťastné. Ale možno nebudete chcieť miešať ovocie a bielkoviny. Tu je dôvod.