Ako je detská výživa (konečne) dostávať toľko potrebnú aktualizáciu

Ak ste boli v určitom okamihu svojho života na bábätká, pravdepodobne ste oboznámení s hrou pre detskú výživu: Gerber Jar sa odovzdáva okolo a párty musia uhádnuť príchuť. Bez problémov je sprevádzaný množstvom chichotania a komentárov o tom, ako je to hrubé, chutí. Veselé, až kým sa nezastavíte a nepremýšľate o tom, čo sa skutočne deje: Prečo by ste kŕmili svoje dieťa niečo, na čo by ste sa nedotkli?

Detská výživa sa od 40. rokov 20. storočia nezmenila. Jediným veľkým pokrokom odvtedy bol príchod ekologických výrobkov pred 50 rokmi. Netreba dodávať, že odvetvie detskej potraviny sú vetvy za zvyškom sveta zdravých potravín. Ale za posledné dva roky začalo niekoľko kľúčových startupov otáčať príliv.

„Keď som mal svoju dcéru, bol som schopný nájsť zdravšie jedlo pre svojho psa, ako by som mohol svoje dieťa.„

„Keď som mal svoju dcéru, bol som schopný nájsť zdravšie jedlo pre svojho psa, ako by som mohol svoje dieťa,“ hovorí Alyson Eberle, ktorý našiel Pure Spoon, rad organických pyré, ktoré sú teraz k dispozícii v obchodoch s potravinami po celej krajine Môže byť tiež doručený priamo k vašim dverám. A nebola to jediný frustrovaný rodič, ktorá si doma pripravovala vlastnú detskú výživu, a priala si, aby tam bola viac alebo aspoň akýkoľvek-možnosti tam.

Prvýkrát sú rodičia teraz schopní získať organické, výživovo vyvážené detské výživy bez toho, aby trávili hodiny miešaním sami. A to je hlavné.

Ako vyzerá revolúcia detskej výživy? Pokračujte v čítaní, aby ste to zistili.

Vyvíjanie prešla po kalených banánoch

Ako registrovaná dietológka Michelle Davenport, PhD, RD, presne vie, ako jedlo ovplyvňuje vyvíjajúci sa mozog. „Keď som mal svoju dcéru, mal som celý tento plán toho, ako si chystám vyrobiť si vlastnú detskú výživu a byť perfektnou mamou,“ hovorí. „Doslova som mal rozsah a zmeral som jej jedlo, aby som sa ubezpečil, že dostáva rovnováhu bielkovín, zdravých tukov a sacharidov-a nie príliš veľa cukru. Ale bolo to oveľa viac práce, ako som kedy očakával.„

Podelila sa o svoje detské ťažkosti so svojou priateľkou Santiago (bývalá generálna riaditeľka spoločnosti Orange Chef). „Mám dvojčatá, tak som robil deti z detskej výživy dva,“ hovorí. „Prvý víkend, bol to zábavný projekt. Druhý víkend, nebola to taká zábava. A tretí víkend, to skutočne nebola zábava.„

„Pokiaľ ide o jedlo pre dospelých, sme posadnutí získaním správneho množstva bielkovín, zdravých tukov a sacharidov. Ale pokiaľ ide o deti, sme ako: „Ó, len rozdrvte banán, je to v poriadku.""

Keď vidíme potrebu, tieto dve spojené sily a vytvorené vyvýšené reálne, domáci systém detskej výživy, ktorý dodáva vopred, pripravené jedlá pripravené na vaše dvere priamo k vašim dverám. Všetko je stále merané na stupnici, rovnako ako Davenport robil doma, aby sa zabezpečila dokonalá výživová rovnováha.

„Pokiaľ ide o jedlo pre dospelých, sme posadnutí získaním správneho množstva bielkovín, zdravých tukov a sacharidov. Ale pokiaľ ide o deti, sme ako: „Ó, len rozdrvte banán; je to fajn.„“ Hovorí mea. „To nie je v poriadku. To nie je to, čo deti potrebujú!„

Približne v rovnakom čase Lisa Barnett spoluzakladala Little Spoon, službu predplatného na jedlo zdravej, organickej pyré pre detskú výživu. „Bábätká majú v skutočnosti chuť nielen na jazyku, ale aj na vnútornej strane líc a strechy úst,“ dodáva a dodáva, že to, čo ich nakŕmite, pripravuje pôdu pre to, aké túžby sa vyvinú neskôr. (Um, hej.) „Ak dáte svojmu dieťaťu pyré avokádo alebo greeny, budú to chcieť neskôr. Je dôležité, aby ste ich nekŕmli iba sladké ovocie alebo špagety.„

Vyživovanie dieťaťa, doručovacia služba založená v New Yorku, ponúka jedlo, ktoré napodobňuje materské mlieko pre tie prvé mesiace prechodného stravovania pre deti. „Zahŕňame veľa vaječných žĺtka, ghí, lososa a dokonca aj pečene,“ hovorí zakladateľka Marissa Lippert a dodáva, že používajú aj tradičnejšie ingrediencie detskej výživy, ako sú avokáda, cuketa a sladké zemiaky. Vyživovacia línia dieťaťa obsahuje aj pár možností stravovania pre mamičky vrátane upokojujúceho vývaru kostí a laktačnú cooke, pretože Lippert hovorí: „Keď ste nová mama, ste konzumovaní starostlivosťou o svoje dieťa, ale tak často nie Jeden sa o vás skutočne stará.„

Na trhu je dokonca aj detská výživa Paleo. Rovnako ako výživné dieťa, aj pyré Serenity Kids 'majú vysoký obsah tuku a bielkovín, podobne ako materské mlieko. A prísady sú jednoduché. Jeden príklad: Neuznávaná slanina s organickým kapustom a squashom orechom. To je všetko. A chutí tak dobrí dospelí, ktorí ho používajú ako občerstvenie celého30.

Nová technológia kŕmi nové inovácie

Baby Food je teraz konečne schopná získať upgrade, pretože technológia sa dostatočne postúpila na to, aby umožnila nové inovácie. Eberle, zakladateľ Pure Spoon, bol jedným z prvých, ktorý na to prišiel, pomocou vysokotlakového spracovania (HPP) rovnakým spôsobom, ako to robí mnoho spoločností s džúsmi za studena. „Nikto to nikdy predtým neurobil s pyré,“ hovorí Eberle.

„To, čo HHP stroj robí s jedlom, je to, že zabíja všetky zlé baktérie, ktoré by ste mali s vysoko tepelnou pasterizáciou, ale nezabíjajú dobré časti potravín. S tepelnou pasterizáciou zabíjate dobro zlým.„Trvalo jej 18 mesiacov, kým to napravila, ale urobila to.

Pohybujúc sa za vrecko

Jedným z dôvodov, prečo to trvalo tak dlho, kým Eberle vytiahla studené pyré z dverí, bolo to, že ťažko našla balenie, ktoré pracovalo so strojom HPP. „Bolo pre mňa dôležité, aby som nepoužíval vrecká,“ hovorí. „Deti musia vidieť a manipulovať s vlastným jedlom.„

Barnett z Little Spoon sa cíti rovnako. „Naše pyré prichádzajú s lyžičkou, aby sa deti naučili kŕmiť sa,“ hovorí. „Toto chápanie toho, čo je jedlo, skutočne začína to mladé. Pomáha im rozvíjať motorické zručnosti a dlhotrvajúce životné návyky.„

Prinášanie zdravej detskej výživy na masy

Pre Barnetta bolo skutočne dôležité, aby ich predplatná služba nebola taká drahá, že pre priemernú rodinu bola neprístupná. „Urobili sme veľa výskumov o tom, aký je priemerný príjem pre rodičov s malými deťmi,“ hovorí. (Jedlá stoja medzi 2 dolármi.99 a 4 doláre.99, v závislosti od typu predplatnej služby.)

Zatiaľ čo metóda dodávania domu je najobľúbenejšia pre vznikajúce startupy zdravých detských výživových a možno najpríťažlivejších pre rušné a vyčerpané, lyžica rodičov-puzdro sa prepracovala do mnohých veľkých obchodov s potravinami vrátane Whole Foods, Kroger a Walmart. A nie, nie na poličke vedľa možností stavaných na polici.

To, čo začalo ako niekoľko frustrovaných rodičov na misii, sa zmenilo na hnutie. A deti po celej krajine jedia omnoho lepšie, pretože It-Let len ​​povedia, že budete musieť nájsť novú hru, ktorú si môžete zahrať pri ďalšej bábätkovej sprche.

Ďalšia dilema novej mamy: Ako teraz cvičíte? Tu je niekoľko rád a cvičenie, ktoré môžete urobiť priamo vo svojej obývacej izbe.