Podľa gastroenterológa je tu, čo * sa skutočne * stane, ak si vezmete dúšok rozmaznaného mlieka
Nezabúdajte, že to spochybňuje rozdiel medzi predajom, najpredávanejším a expiračným dátumom, ktorý FDA ne reguluje. V závislosti od stavu, v ktorom žijete, môže mať štítok rôzne požiadavky. Zatiaľ čo niektoré štáty trvajú na dátumoch vypršania platnosti (ktoré podrobne opisujú presný dátum, keď sa produkt považuje za zlý), iné sú miernejšie s predajom a najlepším dátumom. Ak váš štát spadá do druhej kategórie, môžete uplatniť radu Maenga. Ak však váš štát používa dátumy exspirácie, najlepšie je konzumovať mlieko minulosť, ktorá je vytlačená dátumom.
Bez ohľadu na štítok, ak by vás niekto z mlieka mal viesť k vysloveniu „hmmm, toto mlieko vonia funky“-to je celkom jasný ukazovateľ, že vaše mlieko sa zhoršilo. Najlepší scenár je, že ho vyhodíte okamžite po tom, čo si všimnete zápach. Ak však nalejete rozmaznané mlieko do svojich šťastných kúziel, smoothie alebo bielkovín a prehltne ho ... Neexistuje jemný spôsob, ako to povedať: Pravdepodobne dostanete otravu jedlom.
Aké sú príznaky rozmaznaného mlieka?
Aj keď funky zápach je jedným z prvých viditeľných príznakov rozmaznaného mlieka, nie je to jediný ukazovateľ. Čo sa teda stane, keď sa mlieko kazí? Podľa Maenga sú kyslá chuť, zmena farby a/alebo zmena farby tiež rozprávkové príznaky, že vaše mlieko sa zhoršilo. (A ver mi, nie je nič viac znepokojujúce ako nalievanie toho, čo predpokladáte, že je chutné, ľadovo studene mlieko, len aby si našiel kúsky, ktoré sa prepadnú vo svojej miske-je to niečo, čo s vami zostane tak vytrvalo, že nikdy nebudeš prehliadať svoje mlieko dátum alebo vzhľad opäť.)
Aký je rozdiel medzi kyslým mliekom a rozmaznaným mliekom?
NewsFlash: Sour and rozmaznané nie sú synonymom, pokiaľ ide o mlieko. "Kyslé mlieko je mliečny výrobok, ktorý sa dá bezpečne konzumovať, zatiaľ čo pokazené mlieko nie je bezpečné konzumovať," hovorí Maeng. „Kyslé mlieko sa vyrába buď fermentačným procesom alebo pridaním kyseliny, ako je ocot alebo citrónová šťava, do mlieka. Oba procesy spôsobujú zvýšenie kyslosti mlieka, dodávajú mu kyslú chuť a zlúčenú. Keď sa mlieko spojí, bráni rastu akýchkoľvek nepriaznivých baktérií v ňom, čím je bezpečné konzumovať konzumáciu."
Medzitým je rozmaznané mlieko mlieko, ktoré sa zhoršilo, buď preto, že je dobre za jeho vytlačený dátum, alebo preto, že bolo náhodou ponechané neohrozené. Môže sa to zhoršiť do dvoch hodín mimo chladničky, hovorí Maeng a poznamenáva, že je to bežná chyba chladničky na skladovanie potravín, aby ste sa vyhli.
Kým na túto tému, kyslé a rozmaznané mlieko sú iba dve fázy mlieka. Podľa Maenga je tu aj surové a zrážané mlieko. „Surové mlieko je mlieko, ktoré nepodstúpilo pasterizáciu,“ vysvetľuje. „Preto obsahuje veľa patogénnych baktérií a predstavuje vysoké riziko pre tých, ktorí ju konzumujú."
Potom je tu zrážané mlieko, ktoré môže byť zložité. "Závesné mlieko je znakom kazenia, ale to neznamená, že všetky zrážané mlieko je nebezpečné konzumovať," hovorí Maeng. „Zráža sa mlieko z niekoľkých dôvodov, z ktorých jeden je v kombinácii s citrónovou šťavou alebo octom na recept alebo pri pridávaní do vysoko kyslej kávy alebo čaju. V týchto prípadoch je zrážané mlieko bezpečné konzumovať. Len sa uistite, že mlieko nie je zrážané, začať s."
Aké sú riziká pitia pokazeného mlieka?
„Zvyčajne, ak prehltneš dostatok pokazeného mlieka, môže si vyberať daň na gastrointestinálnom trakte,“. Hovorí Sonpal. Takže v závislosti od toho, koľko mlieka, ktoré ste skončili, vaše príznaky, môžu zahŕňať zvracanie, kŕče a hnačku po určitú dobu od hodín do dní, hovorí gastroenterológ.
Ako dlho po pití zlé mlieko ochorieš?
Ak máte iba dúšok alebo dva, Maeng hovorí, že je úplne možné nezažiť žiadnu nepriaznivú reakciu. (Okrem toho, že to chcete okamžite vyplivnúť.) Ale aj keď skutočne prijímate rozmaznané mlieko podobné malej šálke alebo to, čo sa zmiešate s obilninami-je nepravdepodobné.
Čo mám robiť, ak som pil rozmaznané mlieko?
Ak nezažijete žiadne príznaky, nič. Si v pohode.
Mierne prípady otravy potravinami zvyčajne prechádzajú v pravý čas. DR. Sonpal odporúča uistiť sa, že ste hydratovaní, aby vaše obličky netrpia. Avšak, ak sa snažíte zostať hydratovaný, ale udržiavate zvracanie pedialytu alebo gatorade, ktorú sa snažíte piť, môžete mať závažnejšie príznaky, hovorí Dr. Sonpal. Ak je to tak, mali by ste ísť do naliehavej starostlivosti alebo do kancelárie lekára, aby vás mohli udržať hydratovanú s IV tekutinou.
Čo je baktérie v rozmaznanom mlieku?
Hlavným dôvodom, prečo môže rozmaznané mlieko byť čudné (doslova), je spôsobené baktériami nachádzajúcimi sa v ňom. DR. Sonpal poznamenáva, že Salmonella aj E. coli sa našli v pasterizovaných mliekroch. To znamená, že ak ochoriete po prehĺbíku pohára, nemôže sa ublížiť, keď idem do kancelárie lekára len pre prípad. A ako tvrdo a rýchle pravidlo odporúča vyhnúť sa mlieku, ktoré nebolo pasterizované--nie je dôležité váš vek.
Mlieko bez mlieka sa môže tiež pokaziť
Aj keď kravské mlieko má tendenciu byť vinníkom kazenia, všetky alternatívy mlieka (ako sójové mlieko, ovsené mlieko a mandľové mlieko) sa môžu zhoršiť. Vždy by ste mali venovať pozornosť štítku vášho mlieka, vône a vzhľadu--čo je mlieka. (Ako už bolo povedané, Alt-Milks má tendenciu trvať dlho dlhšie ako kravské mlieko ... najmä keď zostane neotvorený.)
Je bezpečné pitie práškového mlieka s uplynutou platnosťou?
Ak sa vo vašej domácnosti spoliehate na práškové mlieko, vedzte, že tieto výrobky majú oveľa dlhšiu trvanlivosť typu 12 až 24 mesiacov. Dokonca aj keď tieto dátumy prechádzajú, spoločným záverom je, že je bezpečné piť práškové mlieko, pokiaľ nezmenilo farbu alebo sa vyvinula zvláštna vôňa.
Posledné slovo
Nechcete piť rozmaznané mlieko, ak mu môžete pomôcť. Najjednoduchší spôsob, ako tomu vyhnúť, je pravidelne kontrolovať štítky mlieka. Niektorí ľudia sú unavení z používania mlieka okolo jeho „najlepšie“ alebo „predať sa podľa“, jednoducho preto, že nikdy nechce, aby využili šancu na popíjanie pokazených mliečnych výrobkov. To znamená, že Maeng tvrdí. "Namiesto toho počkajte na známky kazenia," hovorí.
Áno, všetci sme sa naučili ako deti, aby neplakali nad rozliatym mliekom. Rozmaznané mlieko je však iný príbeh. Urobte si láskavosť a vezmite si závitnu, kým vypijete pohár.
RD zdieľa hĺbkového sprievodcu alternatívnymi mliekmi:
Citácie + dobre + dobré články referencie vedecké, spoľahlivé, najnovšie a robustné štúdie na zálohovanie informácií, ktoré zdieľame. Môžete nám dôverovať počas svojej wellness cesty.
- Buehler, J a kol. „Psychrotolerantná charakterizácia rastu spór pre rozvoj prediktívneho modelu kazenia mlieka." Journal of Dairy Science zvuk. 101,8 (2018): 6964-6981. doi: 10.3168/JDS.2018-14501
Wellness Intel, ktorý potrebujete bez BS, ktoré sa dnes nezaregistrujete, aby ste mali najnovšie (a najväčšie) blahobytové správy a tipy schválené odborníkom dodané priamo do vašej doručenej pošty.
