Tu je recept na zdravú repu Sweetgreen

Buďme skutoční: Takmer všetko na hlavnom menu Sweetgreenu šalátov a misiek je zdravé. Ale ak by som si mohol vybrať iba jednu možnosť, ako si objednať zvyšok svojho života, je dosť ťažké poraziť sezónnu misu superfood, naloženú avokádom, repu hummus, pražené sladké zemiaky, čierne šošovica, strúhaná kapusta, drvená mrkva, opečené pohonu, pohonu. Organický špenát, skartovaný kel a citrónový zázvorový kurkuma vinaigrette. To je veľa čistej rastlinnej dobroty! A teraz si môžete urobiť najlepšiu časť zdravej zmesi priamo vo svojej vlastnej kuchyni.

Skutočnou hviezdou misky Superfood je jej jasne ružová repa hummus. Aj keď je to super zriedkavé pre reštaurácie zdieľať tajné recepty, Sweetgreen rozliala fazuľa na Instagram, čo vám umožnilo znovu vytvoriť „purpurovú mágiu.„Tu je presne to, ako urobiť homosku repy doma:

Sweetgreen's Repa Hummus

Prísady

1/2 lyžičky rasce
1 1/4 lyžičky košerová soľ
1/8 lyžičky mleté ​​čierne korenie
1 1/4 lyžičky nasekané jalapeño
1/2 lyžice cesnaku, rozbitý
1/4 lyžičky citrónovej kôry
2 1/2 lyžice tahini
2 1/2 lyžice citrónovej šťavy
3 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
2 polievkové lyžice kvapaliny
2 1/2 šálky konzervovaného cíceru
2/3 šálky pečenej repy, zhruba nasekané

Inštrukcie

1. Zmerajte suché prísady a pridajte do kuchynského robota.

2. Nakrájajte jalapeño na polovicu, odbočte a zhruba nasekajte. Pridať do procesora potravín.

3. Rozbiť cesnak a pridajte do procesora.

4. Pridajte tahini, citrónovú šťavu a extra panenský olivový olej.

5. Otvorená plechovka cíceru a pridajte tekutinu.

6. Vypustite zvyšnú tekutinu a pridajte cícer.

7. Pridajte praženú repu a miešajte na vysokej úrovni.

8. Miešajte, kým nebude hladká a krémová. Užite si to!

Tu je návod, ako osladiť zdravý šalátový dresing. A zistite, prečo na všetko kladieme sezamové semená.