Vzhľadom na všetko, čo sme sa tento rok dozvedeli o jedle, tu je to, ako budeme jesť v roku 2020

2. Naložte na stredomorské prísady kvôli svojmu čreve

Ocenenia sa neustále hromadia pre stredomorskú diétu. Jedna štúdia uverejnená tento rok na jeseň zistila, že stravovanie v stredomorskom štýle zvyšuje dobré črevné baktérie a znižuje zápal, vďaka svojmu dôrazu na potraviny bohaté na vlákna. Je to tiež veľký dôvod, prečo bolo Španielsko korunované do najzdravšej krajiny na svete tento rok španielska kuchyňa je prirodzene ťažká v olivovom oleji, celých zrnách, rybách a orechoch, z ktorých všetky sú stredomorské diéty.

3. Skúste naplánovať svoje jedlo podľa Harvard's Healthing Taft s tanierom

Už v júli Harvard t.H. Chan School of Public Health vydala svoj vlastný súbor usmernení o zdravom jedle. Podľa expertov školy by polovica vášho taniera mala byť tvorená ovocím a zeleninou, štvrtina by mala byť zdravý proteín a ďalšie štvrtiny celé zrná. (Cítite tu tému?) Nanešťastie pre fanúšikov Keto sa zdá, že sada Cambridge nie je na palube s faktom s vysokým obsahom tuku, jediné tuky odporúčané v pokynoch sú oleje používané na varenie a obväzy.

4. Jedzte viac rýb, pretože veda hovorí, že väčšina ľudí nemá dosť

Štúdia uverejnená tento rok v lete varovala, že iba 15 percent Američanov jedí dostatok rýb-potravín, ktoré sú plné bielkovín, zdravých tukov a mikroživujúcich sa mozgov. Podľa odborníkov by sme sa všetci mali usilovať jesť osem uncí morských plodov týždenne, čo sú v podstate dve porcie. Nie ste si s vami istí, ale nepotrebujem veľa presvedčivých, aby som jedol viac sushi alebo rýb tacos…

5. Okorenite jedlo, aby ste zostali nasýtení medzi jedlami

V júni sme sa dozvedeli, že najviac uspokojujúcou stravou je strava, ktorá zahŕňa veľa bielkovín, vlákniny, zdravých tukov a kapsaicínu, zlúčeniny nachádzajúcu sa v chilli paprikach. (Náhodné, ale v poriadku.) Našťastie je to skvelý čas byť fanúšikom korenia, pretože obchodník Joe's má veľa korenia zameraného na korenie na stojanoch, ktoré práve teraz zahŕňajú vysoko podceňovanú zmes korenia chilli-limet.

6. Vyhnite sa spracovaným potravinám v maximálnej možnej miere, pretože veda potvrdila, že sú odpadky

Túto jar sme videli výsledky vôbec prvej randomizovanej kontrolovanej štúdie, ktorá sa zaoberala účinkami spracovaného jedla na telo. Ako si dokážete predstaviť, štúdia nevyhadzovala spracované potraviny vo veľmi priaznivom svetle-ukázalo sa, že vedú ľudí k prejedaniu, jesť príliš rýchlo a priberať na váhe. Vedci dospeli k záveru, že by sme sa mali všetci snažiť jesť „skutočné“ potraviny na rozdiel od chemických naložených, ktoré pochádzajú z krabice, ktorá oficiálne potvrdzuje, čo odborníci na výživu hovoria už roky.

7. Zamerajte sa na pridávanie zdravých potravín, na rozdiel od vystrihania ingrediencií

Výskum uverejnený v máji ukázal, že k jedlu bolo pripisovaných viac úmrtí málo Zdravé potraviny-celé zrná a ovocie, ktoré sa prejedajú menej zdravé. Z hľadiska skutočného sveta by to mohlo znamenať, že piatkové pizzerie nie sú pre človeka také zlé, ako povedzme, jeho averzia k banánom a hroznom. Poradenstvo autora Autor? „Počas celého dňa premýšľajte o tom, aké jedlá si nemal dosť. Mali ste dnes päť až 10 porcií ovocia a zeleniny? Ak nie, čo ovocie alebo zelenina znie dobre?„

8. Buďte skeptickí voči výskumu, ktorý hovorí, že príjem červeného mäsa nezáleží

V októbri vedci preskúmali zbierku starých štúdií a dospeli k odvážnym záverom: Pokiaľ ide o červenú a spracovanú spotrebu mäsa, všetci sa darí dobre a môžeme pokračovať ako obvykle. Mnoho odborníkov je však skeptických voči týmto výživovým správam, pretože veľa ďalších výskumných súvisí s vysokou spotrebou červeného mäsa s srdcovými chorobami, rakovinou a inými závažnými chorobami. Navyše, mäsový priemysel je známy tým, že produkuje vysokú úroveň skleníkových plynov, čo je zlá správa pre životné prostredie.

9. Jedzte tak, ako to funguje pre vás, pretože žiadny prístup nezmestí všetkých

Júnová štúdia zistila, že reakcia človeka na jedlo je úplne individualizovaná na základe vecí, ako je ich črevný mikrobióm, a stravovací plán, ktorý funguje pre jednu osobu. To je ďalší dôkaz, že hoci výživové správy môžu byť dobré na zhromažďovanie informácií, nič neprekvapuje počúvanie vášho tela a stravovanie spôsobom, vďaka ktorému sa budete cítiť dobre.

Pozrite sa na deväť najviac neočakávaných tipov na varenie, ktoré sme sa naučili tento rok. Potom zistite, prečo odborníci tvrdia, že intuitívne stravovanie je spôsob budúcnosti.