Pre niektorých rodičov je zvyšovanie ďalšej generácie zdravých jedákov viac ako jesť zeleninu-o ukončení kultúry diéty

Lindsay Young, CSCS, mama troch detí a holistické výživové, pripomína, že jej dcéra chytila ​​celebrity bulvárny časopis zo stola ako batoľa. "Mala som tento okamih uvedomenia si, že som nechcela, aby videla tieto obrázky," hovorí.

Dokonca aj škola môže byť zložitá. "Počul som, že učitelia predškolského vzdelania hovoria, že deti sa budú pozerať na obedový tašku iného dieťaťa a uvidia čipy a povedia im, že vám mama dáva jed," hovorí Jennifer Anderson, RD, zakladateľka Instagramu Page Deti, ktorá jedia farbu, ktoré vytvárajú Osoba sa hanbí. V snahe bojovať proti rastúcemu (a vážnym) problému detskej obezity, dodáva, mnoho školských programov učí čiernobiele správy výživy, rovnako ako všetky vegetariáni sú „zdravé“ a všetky cukrovinky nie sú „zdravé.„Tento druh jazyka môže posilniť myšlienku, že niektoré potraviny sú dobré, niektoré sú zlé, a preto ste dobrý alebo zlý na základe toho, čo jete. "Ukladáte deti, aby spadali do kultúry diéty.". Myslím, že potrebujeme oveľa viac nuangovanú perspektívu, aby sme učili deti od najstaršieho bodu, “hovorí Anderson.

„Keď sa zameriavate na kalórie alebo sacharidy, deti na to vyzdvihnú a môže to byť škodlivé, keď si rozvíjajú vlastný vzťah s stravovaním a telami.„-Alexandra Caspero, Rd

Ale hlavná a najvplyvnejšia expozícia deťom kultúre diéty začína doma. Nikto nie je imunný voči kultúre diéty-dokonca aj voči novým mamičkám, ktoré sa odporúča, aby prehodili svoju „váhu dieťaťa“ a „odrazili sa späť.„Ale mamičky, ktoré zvyčajne nesú bremeno zodpovedností pre deti, sú medzi skalou a tvrdým miestom, pretože deti nasiaknuté každú stranu a váhu hovoria. Caspero si pamätá svoju vlastnú mamu, ktorá zverejňuje kalórie, ktorá sa po každom jedle počíta na chladničke, vďaka čomu sa diéta javí ako norma. "Niekedy deti dostanú správu, že všetci sú na diéte," hovorí. „Keď sa zameriavate na kalórie alebo sacharidy, deti na to vyzdvihnú a môže to byť škodlivé, keď si rozvíjajú vlastný vzťah s stravovaním a telami."

Crystal Karges, Rd, IBCLC, Mama z piatich a špecialista na kŕmenie dieťaťa na výživu Crystal Karges, bojoval s poruchou príjmu potravy vo svojich neskorých dospievajúcich a začiatkom 20. rokov a hovorí, že kultúra diéty zohrala úlohu pri ovplyvňovaní obrazu tela a stravovacích návykov. "Vyrastanie, diéta bola normalizovaná, pôvabná a propagovaná ako spôsob, ako zostať 'zdravý.„Potraviny boli vždy označené ako„ dobré “verzus„ zlé “, čo spôsobilo mätúce a chaotické stravovanie,“ hovorí.

"Ako dieťa si pamätám, že dospelí okolo mňa neustále kritizujú svoje telá a hovorím o„ zlých 'potravinách, “dodáva Haley Neidich, LCSW, tuk-pozitívny aktivista a mama jedného. Rozhodla sa stať licencovaným odborníkom v oblasti duševného zdravia po jej vlastnom zotavení poruchy príjmu potravy.

Tieto prvé dojmy: Štúdia 181 párov matky-dcéry z roku 2016 zistila, že dievčatá, ktorých mamičky boli na diéte. "S klientmi veľa počujem, že 'moja mama bola vždy na diéte, keď mi bolo 10 alebo 12 rokov.„Vtedy sa telo dieťaťa začne meniť, a to môže byť strašidelné,“ hovorí Soto.

Váš základný náter na intuitívne stravovanie, o ktorom si mnohí odborníci myslí, že je protijed na kultúru diéty:

Ako môže vyzerať zdravé stravovanie pre deti v roku 2020 a ďalej

Aspoň pre dospelých sa prílivy začínajú posúvať v kultúre diéty. Naša definícia zdravého stravovania sa do značnej miery vyvinula nad rámec kalórií na kvalitatívnejší prístup; A výhody intuitívneho stravovania sa stávajú témou hlavného konverzácie. A došlo k niekoľkým pokrokom v zmene toho, ako učíme deti aj o jedle.

V roku 2016 uverejnila Americká akadémia pediatri. Namiesto toho organizácia zdôrazňuje presun zamerania na prežívanie zdravého životného štýlu. "Niekedy zabudneme, aké to je byť 10 a emocionálne porozumieť zmenám, ktoré sa dejú.". Jeden malý komentár môže skutočne vykoľajiť veci, “hovorí Caspero.

To je dôvod, prečo mnohí odborníci na zdravie a rodičia nenúti deti, aby jedli zeleninu alebo inak „učili“ zdravé návyky. Modelujú sami zdravé stravovanie a ponúkajú zdravé potraviny bez toho, aby stanovili prísne pravidlá. Cieľom je vychovávať deti, ktoré rozumejú narážkam na hlad a plnosť, jedia, až kým nie sú plné a nie sú fixované na jedlo alebo ich telá. "To je intuitívne stravovanie.". Vráťte sa k tejto dôvere, “hovorí Caspero.

Táto filozofia bola veľmi nápomocná pre Andersona, ktorý objavil intuitívne stravovanie pred 10 rokmi po tom, čo zápasil s jej váhou na vysokej škole. Keď jej starší syn mal problémy zostať na grafoch rastu pred tromi rokmi, spustila svoju stránku Instagram, aby vytiahla stres z jedla a pomohla rodičom kŕmiť svoje deti lepšie bez hanby alebo stigmy. Rezonovalo sa. "Mamičky začali zdieľať stránku a ďalšiu vec, ktorú viete, je to vlastné," hovorí Anderson.

V prvom rade rodičia neprirovnávajú jedlo s morálkou, pretože štúdium po štúdiu ukazuje, že kvalifikácia jedla ako „dobré“ alebo „zlé“ robí zakázané potraviny lákavejšie (a tak vytvára obsedantný vzťah). Ak je napríklad dezert iba pre špeciálne príležitosti, deti ho preháňajú, keď sa podáva, pretože nevedia, kedy ho dostanú znova. „Vytvára hanebný vzťah s jedlom,“ hovorí Soto, čo potenciálne vedie k poruchám stravovania.

„Deti sa učia, že to, čo im hovoria ich telá, je dobré. Zbavuje sa tlaku a umožňuje deťom s istotou skúmať.„-Jennifer Anderson, Rd

Namiesto toho odborníci na výživu tvrdia, že je zodpovednosťou rodiča slúžiť zdravým potravinám v stanovených časoch dňa a zodpovednosť dieťaťa rozhodnúť, koľko jesť. V praxi to znamená, že podávame aspoň jedno jedlo, ktoré dieťa nepozná alebo má rád aspoň jedno jedlo, ktoré si užíva a nikdy ho núti jesť nič. Keďže deti sú často vystavené novým a strašidelným jedlom, nakoniec rozšíri ich vkus. „Umožňuje dieťaťu naladiť sa do ich tela, čo je prvý krok na boj proti kultúre diéty,“ hovorí Anderson. "Deti sa dozvie, že to, čo im hovoria ich telá, je dobré.". Zbavuje sa tlaku a umožňuje deťom s istotou skúmať."

Podobne Neidich nikdy nezmenuje potraviny ako nezdravé a dokonca dáva jej dvojročnej dcére prístup k svojej vlastnej polici v chladničke. "Skutočne jej veríme, že si urobí vlastné výbery potravín.". V našom tukovom fóbickom, príliš posadnutom svete, ktoré posadnuté zdravie, vyžaduje veľké pretrvávanie, aby neustále spochybnila svoje vlastné presvedčenie a zostala sa sústredená na cieľ vychovávať dieťa, ktoré je bez kultúry diéty, “hovorí.

Rodičom sa tiež odporúča, aby pravidelne ponúkali dezerty veľkosti dieťaťa s večerou, aby sa sladkosti stali neutrálnymi a bez viny. A nikdy nepredstavujú dezert pod podmienkou jesť iné potraviny, aby posilnili hlad a plnosť narážky. "Deti sú obklopené jedlami, ktoré nemusia byť výživné, a musia byť schopní počúvať, či sú plné a nie sú úplne posadnutí sladkosťami," hovorí Anderson.

Mnoho rodičov tiež verí, že je dôležité, aby deti porozumeli dôvod jedia to, čo jedia, takže učia základné nátery pre výživu pre deti. Keď sú deti 2 alebo 3, Anderson spája farbu jedla s tým, čo robí vo vašom tele (e.g., Červené paradajky obsahujú lykopén, čo je dobré pre vaše srdce). Vo veku 4 a 5 rokov vysvetľuje, že niektoré potraviny robia veľa a niektoré robia trochu, s jej vysvetleniami, ktoré sú podrobnejšie, keď deti starnú. "Mal som dobrý rozhovor, keď mal môj syn 6 rokov o tom, ako cukor robí jednu vec v tele: energia.". Porovnajte to s brokolicom, ktorá robí 100 vecí. Čo odišiel myslieť? Že brokolica je mocná a cukríky nie sú zlé, ale nejem toľko, pretože to nerobí toľko, “hovorí Anderson. „Nuance dáva deťom skutočne silné pochopenie toho, prečo chceme jesť výživné jedlo."

Nakoniec rodičia nikdy nehovoria svojim deťom, aby diétu alebo hovorili o svojej vlastnej strave alebo váhe pred svojimi deťmi. Lindsay Ronga, inštruktorka jogy, jesť tréner zotavenia a mama troch mladých dievčat, hovorí svojim deťom, že ľudia prichádzajú vo všetkých tvaroch a veľkostiach. „Slovo„ tuk “nie je v našom dome zlé slovo. Zdieľam so svojimi dcérami, že ich telá sa absolútne zmenia a mali by to očakávať. Ich hodnota pochádza od toho, kým sú. Nie, ako vyzerajú, “hovorí. "Stravovanie by nemalo byť o tom, že vaše telo vyzerá určitým spôsobom," súhlasí so Soto.

Našťastie nemusíte byť výživovým pracovníkom, aby ste učili zdravé stravovanie. "Nemusíš sa učiť kŕmenie teórií.". Zoberme si uvoľnený prístup, pochopte svoje povinnosti a vaše dieťa a [zdravé stravovanie] sa prirodzene stane samostatne, “hovorí Caspero.

Tu je návod, ako začať počúvať svoje telo, podľa odborníkov. A takto je návod, ako preživší porucha príjmu potravy prechádzajú zložitým územím trendových, reštriktívnych diét.