Nakoniec, vedecký dôvod, ktorý za vašou lištou láskou k avokádovi toastu

Je nedeľa ráno a sedíš na vonkajšom brunch Après-yoga. Pri skenovaní ponuky vidíte delera, zdravé možnosti vpravo a vľavo (bielkovinové palacinky! omelety! ovos!). Ale aj napriek bohatstvu možností ústí, vy ste len nemať odolať objednávku avokáda bohaté na výživné prípitok po dobu 900. krát.

Podľa nedávnej štúdie uverejnenej v časopise Metabolizmus, Dlžíte svoju posadnutú posadnutosť jednoduchým kognitívnym faktom: váš mozog jednoducho nemôže získať dosť kombo sacharb-and-fat. Výskumník Yale University Dana Small, PhD, nedávno pozoroval 206 dobrovoľníkov (priemerný vek 25 rokov), zatiaľ čo stroj na funkčné zobrazovanie magnetickej rezonancie (FMRI) odfotil svoju mozgovú aktivitu, keď sa rozhodli, ako veľmi by utratili občerstvenie z ponuky tukov (napríklad syr kocky), uhľohydráty (ako chlieb alebo cukríky) a možnosti, ktoré ich kombinujú (napríklad avokádový toast alebo pizza).

Stravovanie avokádo toast, pizza alebo akékoľvek iné kombo carb-tum-tušenie inšpiruje vysokú aktivitu v oblastiach „odmeňovania“ mozgu vrátane dorzálneho striata a mediodorsálneho talamu, ktorý vedie k našej hraničnej extatickej reakcii.

Nie je prekvapením, že ľudia si vážili možnosti carb-tuku väčšinu. "Účastníci boli ochotní platiť viac za tuk plus sacharidy v porovnaní s rovnako známymi, obľúbenými a kalorickými tukmi alebo uhľohydrátmi,". Poznámky k tímu Small.

A skenovanie fMRI odhalilo prečo: Podľa Dr. Malé, jedenie avokádového toastu, pizza alebo akékoľvek iné jedlo, ktoré prijíma toto neodolateľné partnerstvo, inšpiruje vysokú aktivitu v oblastiach „odmeňovania“ mozgu, čo potom vedie k takmer extatickým reakciám v závislých na Avo-Smash. Podľa vedcov majú naše mozgy túto reakciu, pretože sa porovnávajú s stravou rastlín našimi predkami a surové mäso-pokazené veľkou škálou potravín, ku ktorému máme teraz prístup. „Moderné potravinové prostredie propaguje živiny v dávkach a kombináciách, ktoré v prírode neexistujú,“ poznamenávajú a vysvetľujú, prečo naše mozgy dostanú taký kop z hltania sacharidov. Dokonca porovnávajú reakciu mozgu s kombináciou sacharb-tustiku s rovnakou nadmernou stimuláciou, ktorú cíti na liekoch.

Táto správa by mohla byť najlepším vysvetlením, prečo sa v lete otvára pop-up avokádové múzeum a prečo je v Amsterdame-avokado reštaurácia a avokado Nadrž so žralokmi môže čoskoro priviesť jeden do mesta vo vašom okolí. Ľudia jednoducho nemôžu dosť.

Využite maximum svojho toastu tým, že ho dopĺňajú týmito kurkumami miešaných vajíčok alebo ich dekonštrukcia do tohto avokádového soufflé.