Všetko, čo sa dotýka tohto zdravého francúzskeho cibuľového ponoru, sa stáva dokonalým občerstvením

Áno, guacamole a hummus sú skvelé, ale len premýšľanie o francúzskej cibuľovej ponore ma slintá. Na chvíľu to zatieni ďalšie poklesy (ranč Dip, Anbody?), ale zdravý recept na francúzsku cibuľu ho dáva späť na scénu a je zdravší ako kedykoľvek predtým.

Tento rok vydala rastlinná spoločnosť Good Karma rad bez mliečnych výrobkov, ktoré sa dostávajú do zdravých domovov na celoštátnej úrovni. Vidieť zdravý francúzsky cibuľový ponor ma určite zastavil v mojich stopách. Táto verzia je vylepšená z typickej kyslej smotanovej verzie s kokosovým olejovým základom, ktorá obsahuje iba 30 kalórií a 1 gram cukru na porciu. Nie príliš ošúchané.

Môžete si tiež vyrobiť vlastný ponor doma za pár minút, ktorý je rovnako dobrý spárovaný s mrkvou a zelerom, ako je to vegetarián. Ashley Page, šéfkuchár založených na rastlinnom mieste za Happy Plates, zdieľal svoj vlastný recept na francúzsku cibuľu na Instagrame, ktorý vás konečne prinúti zožrať všetky nasekané produkty v chladničke. Je to tiež ľahké. Po nasiaknutí kešu cez noc (alebo im poskytnete rýchly 15 minút varu), všetko, čo musíte urobiť, je zmiešať ich s hrsťou ingrediencií vrátane jablčného octu, cibuľového prášku a cesnakového prášku. Zmiešajte karamelizovanú cibuľu a nechajte ju ochladiť v chladničke skôr, ako bude pripravená na jesť.

Nechcem povedať, že francúzsky cibuľový dip zmenil môj život alebo čokoľvek, ale od tej doby, čo sa ku mne vrátil, moja spotreba vegetariánov sa dramaticky zvýšila. Náhoda? Myslím, že nie.

Zdravý recept na francúzsku cibuľu

Prísady
1.5 šálky surových kešu
3/4 rastlinné Mayo
3/4 až 1 šálka vody
1 lyžička jablčného jablčného octu
2 polievkový klenot cibule
2 lyžičky cesnakového prášku
1/2 lyžičky soli
1/4 lyžičky biele alebo čierne korenie
1 stredne biela cibuľa, nakrájaná a karamelizovaná

1. Namočte kešu cez noc alebo rýchlo namočte do vriacej vody na 15 minút. Opláchnuť.
2. Pridajte kešu a zvyšok ingrediencií, s výnimkou pažít. Upravte vodu v závislosti od značky od rastlinných mayo, ktoré používate.
3. Zmiešajte karamelizovanú cibuľu, chladte jednu hodinu a podávajte.

Pre všetky vaše ďalšie ponorenie, vybičte tento grécky dresing na báze jogurtu alebo zdravý artičokový ponor, ktorý je vyrobený z karfiolu.