Mohlo by príliš veľa kale spôsobiť problémy so štítnou žľazou?

V určitých zdravotných kruhoch sa zašepkala povesti, že ste to počuli? Je to, že strašidelné spojenie medzi kapustom a tvojou štítnou žľazou môže pravdepodobne vyhodiť celé telo z rany. Obráťte sa na svojho neoficiálneho online lekára (viete, Google) vás presvedčí, že príliš veľa zelenej energie bude inhibovať výrobu jódu a spôsobiť zväčšenie štítnej žľazy. (Yikes, správne?)

Koľko kel je príliš veľa a kedy potrebujete vlastne obávať sa? Tu je holistický výživový pracovník a zakladateľ Daphne Javitch dobre nastaví rekord.

Ak by ste sa obávali spotreby kale? Pokračujte v čítaní, aby ste to zistili.

Zmysel pre goitrogény

„V prvom rade, ak sa začnete starať o svoj príjem kapusta, mali by ste vedieť, že to nie je len kale,“ hovorí Javitch. „Je to všetko krížové goitrogény.„Goitrogény sú zlúčeniny, ktoré môžu narušiť absorpciu jódu vašej štítnej žľazy, čo sťažuje orgánovi vytváranie jeho hormónov (hlavne triodotyronínu a štítnej tyroxínu, ktoré pomáhajú regulovať váš metabolizmus). A zoznam vegetariánov, ktoré ich obsahujú.

Znie to strašidelne, ale existuje skutočná príčina obáv? „Tu je vec, ak máte nedostatok jódu alebo selénu, o ktorom viete a ste testovaní, ste zraniteľnejší voči tomu, že ich títo vegetariáni postihujú. Ale trvalo by to veľa z nich [byť škodlivý], “hovorí Javitch.

Vysvetľuje, že zistíte, či máte nedostatok tým, že v kancelárii lekára urobíte jednoduchý krvný test. Ak sa ukáže, že máte nedostatok, môžete si stále vychutnať svoje obľúbené zelené šťavy a kale-just nie každý deň. „Je to niečo, čo si uvedomiť, že tvrdenie nie je úplne vymyslené,“ hovorí Javitch. „Vaša štítna žľaza je mimoriadne citlivá na stres, infekciu, žiarenie a netesné črevo. Každé ženy vo veku 30 rokov a viac by mali byť otestované raz ročne.„

Ako udržať svoju štítnu žľazu šťastnú-a tiež si máte zelenú šťavu

Jedným zo spôsobov, ako pomôcť pôsobiť proti goitrogénom, je varenie vegetariánov. „Zmení to chémiu,“ vysvetľuje Javitch. Navrhuje tiež prepínanie zmesí zelenej šťavy a šalátu. „Mám nerovnováhu štítnej žľazy, takže namiesto kapustu vyrábam veľa zelených šťavy s uhorkou, zelerom a feniklom,“ odhaľuje náš odborník.

Ďalšia z jej tipov na vyváženie štítnej žľazy: zvýšenie príjmu jódu naplnením morských rias a inej morskej zeleniny. „Môžete to vyvážiť,“ vysvetľuje.

Javitch však zdôrazňuje, že celkovo by ženy nemali prestať jesť kapusta a inú krížovú zeleninu, pretože sú vystrašené goitrogénmi. „Tieto potraviny chránia pred rakovinou, srdcovými chorobami a sú plné vitamínov a živín,“ hovorí. „Tieto výhody ďaleko prevažujú nad rizikami. Museli by ste byť skutočne zaviazaní k svojmu kale, aby tu bol problém.„

Keďže váš vzťah s kale nekončí, tento trik s odvrátením génia sa oplatí učiť sa. A ak zažívate únavu šalátu, tieto recepty vám pomôžu zmeniť veci.